白毫银针的功效、口感以及冲泡

白毫银针的功效、口感以及冲泡
　　白毫银针属于中国六大茶类中的白茶，由于其全为芽头，满披白毫，挺直如针，色白似银，因此得名“白毫银针”。
　　作为白茶等级中最高一级的茶品，白毫银针的功效如何？口感滋味如何？建议常用的冲泡方法有哪些？
　　白毫银针具有消炎解毒之功效，冲泡方法重点在于水温控制。
　　这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来。
　　下面，我们将从功效、冲泡，及滋味口感三个方面，带你了解白毫银针的基础知识。
　　根据陈宗懋教授任主编所谓《中国茶经》了解到，白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功效，是降燥的好饮品；此外，风热感冒患者喝白毫银针，可起到养护作用；在华北，白毫银针通常会被视为治疗养护麻疹患者的良药。
　　
一般每3g的白毫银针，放入沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入少量的热水，摇动茶杯，使茶叶浸润之后，再加入热水进行浸泡。
　　静置5—6分钟后，茶芽沉落杯底，部分悬于上部，条条挺立，茶汤开始泛黄；约10分钟后，茶汤前黄明亮，香味甜醇，沁人肺腑，耐人寻味。
　　
　　在冲泡白毫银针时，主要注意事项有两点：
1、冲泡白毫银针的水温可在90℃—100℃之间；
2、上好的白毫银针浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
　　冲泡白毫银针每次往外分茶汤时，可留三分之一的汤底在杯中，这样续过新水后，茶汤仍可沿承原来韵味。
　　
　　干茶
　　优质的白毫银针干茶的芽头肥壮，是典型的银针形状，满披白毫，比较匀整稍带碎末。
　　汤色
　　汤色为典型的杏黄色，茶汤具有很好的明亮度。
　　气味
　　气味为纯正的白毫银针清香伴有毫香，且持久度较好。
　　滋味
　　茶汤滋味醇和爽滑，不苦不涩，有回甘，滋味淡雅悠长，但是茶汤一开始不容易浸出，耐泡性好。
　　叶底芽头柔软肥嫩，有弹性，较匀齐，体现原料的细嫩。
五杯茶网，
　　责任

白毫银针的功效、口感以及冲泡茶白毫银针口感 1.冲泡银针第一泡时就选择了焖泡2.以100ml大的水容量盖碗来说 投放茶叶5克到6克左右（也根据个人口感调整

茶白毫银针口感

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