广西油茶做法及功效
　　
　　 作者/不详
　　油茶具有驱寒，活血，降压，开胃的功效。
　　油茶在广西比较普遍，三江，恭城都有常年打油茶的习惯，是朋友小聚，喜庆团聚，欢庆迎客的一种民族演绎，更是一种纯朴的民族的风味小吃，若会自制打油茶会友，那将会浪漫满屋，闲情逸致永远铭记!
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　　专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；
　　将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。
2
　　油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒入锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情况适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可停火
3
　　将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。
　　注意事项：
　　打油茶的食材可以续水多煮一两次，喜欢更辣胃口的可加个拍扁的红辣椒更有风味
　　以上食材是配合油茶一起吃传统搭配，食用时还可以自行搭配苏打饼或是各式小点
　　以上操作食盐和糖的数量是固定的调味而用，另外制出的油茶可由个人口味添加甜或咸
　　绿茶采用一种当地生产的专门用于打油茶的茶叶，茶味和汤色更好
　　打好的油茶吃不完可以放冰箱保存2天，加热后食用。
　　
　　
　　 广西油茶做法及功效广西油茶的几大功效 广西油茶挺好喝的，桂林恭城油茶比较出名，来桂林游玩，一定要喝碗油茶暖想做油茶的话，首先要准备一个煮
　　
广西油茶的几大功效

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