公道杯的三种用法，你都尝试过吗


　　你知道吗？公道杯早前是作为酒具出现的哦。
　　酒鬼喝酒多多益善，但用公道杯取酒时最多齐平，哪怕多上一滴，酒也会漏的一点不剩。
　　关于公道杯的盛酒用法，还有这样一个故事：
　　公道杯之酒具趣谈.....
　　相传，朱元璋打败陈友谅后，开了个庆功宴。
　　席上，他曾拿着“公道杯”为臣子们斟酒，爱喝酒的徐达第一个领赏，他开心地让朱元璋帮他满上。
　　结果，这刚端起酒杯，酒就漏光了，奇怪的是，其他人都喝上了美酒。
　　原来，朱元璋手里拿着的是他专门命人督造的“九龙公道杯”。
　　当杯中的茶水装满时，就会发生“虹吸现象”，导致杯中茶水全部漏光。
　　只要没有斟满，都能喝到美酒。
　　借此，他也是想告诉臣子们“满招损，谦受益”的道理。
　　公道杯作为茶具，又有哪些用法呢？
　　01.调匀浓度
　　我们平日倒茶，总会出现前面茶汤色浅，后面几滴浓重的情况。
　　若能先把茶汤倒入公道杯中，前后茶汤的浓度就能被混匀。
　　即使席间人多，大家得到的茶汤浓度基本接近。
　　不会发生厚此薄彼现象，能体现主人的“公道”。
　　如果你认为公道杯的作用只是调匀茶汤，那就错了。
　　其实，它还可以作为汤冷使用！
　　02.晾凉开水
　　有的茶叶娇嫩，如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等，直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶，最终影响到茶汤的口感。
　　此时，可以先把烧开的水倒入公道杯中，待水温冷却到合适的温度，即可安排冲泡。
　　雅集的公道杯选用能耐受—30℃—120℃瞬间温差的高硼硅材质制成，直入沸水不炸裂，用作汤冷很合适。
　　冬日水温下降过快，你若担心放冷的茶汤被人误解成，你在暗下逐客令。
　　建议在公道杯下放一只55℃恒温杯垫。
　　这样，不管客人聊天多久，茶饮的温度都是温温的。
　　03.观赏茶汤
　　公道杯作为盛茶用具，若能欣赏茶汤是极好的。
　　当视觉调动味蕾，客人的品饮胃口被吊起，茶席氛围就活跃起来了。
　　试着用锤纹公道杯装一次红茶茶汤吧，茶汤外层的金边和红艳的汤色相互辉映，在不规则锤纹的折射作用下，场景特别动人。
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公道杯的三种用法，你都尝试过吗茶公道杯内部主要结构 圆底形，铁皮制，长宽各23厘米，容量150毫升，开水壶，盘的一角有一缺口，茶匙.5厘米，7其他用具，高80厘米

茶公道杯内部主要结构

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