评价茶的香气专业术语

展 开 全 文 
　　茶 的 一 大 魅 力 在 于 它 独 特 的 香 气 ，不 同茶 具 有 不 同 的 香 气 。
　　对 于 一 般 人 来 讲 ，虽 然 能 闻 到 ，却 很 难 准 确 地 描 述 出茶 的 香 气 来 。
　　这 时 的 感 觉 就 像 想 打 喷 嚏 又 打 不 出 ，忒 难 受 。
　　所 以 为 了 避 免 那 种 情 况 ，还 是 来 了 解 一 下 评 价茶 的 香 气 的 专 业 术 语 吧 。
1、鲜 嫩 、嫩 香 
　　新 鲜 悦 鼻 的 加 工 精 湛 的 嫩茶 所 具 有 的 香 气 ，有 点 似 煮 熟 的 嫩 玉 米 香 。
2、栗 香 
　　似 栗 子 炒 熟 时 发 出 的 香 气 ，是 高 山 优 质茶 所 具 有 的 香 型 。
3、清 高 
　　清 香 高 爽 而 持 久 。
4、清 鲜 
　　香 气 清 纯 鲜 爽 。
5、清 香 
　　香 气 清 纯 爽 快 ，香 虽 不 高 但 很 幽 雅 。
　　清 香 稍 低 用 “清 纯 ”表 示 。
6、清 
　　香 气 清 爽 但 稍 感 偏 青 。
7、青 气 
　　“清 高 、清 鲜 、清 香 、清 、青 气 ”术 语 表 达 的 香 型 比 较 接 近 ，形 成 这 不 同 的 香 型 主 要 是 由 于 加 工 时 火 温 掌 握 的 高 低 ，火 温 掌 握 得 好 ，清 香 高 爽 ，用 “清 高 ”表 达 ，依 次 用 “清 鲜 、清 香 ”表 达 ，如 带 有 青 气 ，根 据 青 气 的 程 度 加 重 ，依 次 用 “清 、青 气 ”表 达 。
8、足 火 
　　茶叶 加 温 干 燥 过 程 中 ，温 度 高 、时 间 长 ，干 度 十 足 所 产 生 的 火 香 。
9、高 火 
　　茶叶 加 温 千 燥 过 程 中 ，温 度 高 、时 间 长 ，干 度 十 足 、略 感 “过 火 ”所 产 生 的 火 香 。
10、老 火 
　　干 度 十 足 、带 轻 微 焦 气 的 香 气 。
11、焦 气 
　　干 度 十 足 、有 严 重 的 焦 气 。
　　为 次 品茶 香 气 。
12、甜 香 
　　香 气 中 露 有 糖 香 。
　　是 高 档 红茶 的 典 型 香 气 。
　　大 叶 种 嫩 度 好 的 原 料 制 成 绿茶 也 会 产 生 甜 香 。
13、花 香 
　　在 纯茶 香 气 中 闻 到 类 似 鲜 花 的 香 气 。
　　是茶 树 品 种 优 良 、生 产 环 境 优 越 、加 工 技 术 精 湛 的茶叶 所 具 有 。
14、云 香 
　　云 南 大 叶 种 品 系 细 嫩 原 料 加 工 出 来 的 绿茶 所 表 现 出 来 的 特 殊 的 优 良 香 气 。
15、幽 香 
　　香 气 幽 雅 、透 露 缓 慢 而 持 久 。
16、蜜 兰 香 
　　香 气 中 甜 香 （似 烤 红 薯 香 ）夹 带 花 香 ，多 用 于 广 东 的 “白 叶 工 夫 ”茶 的 特 殊 香 型 。
17、陈 香 
　　茶叶 后 熟 陈 化 后 所 产 生 的 香 气 ，一 般 指 普洱茶 所 具 有 香 气 类 型 。
18、欠 纯 
　　茶叶 香 气 中 夹 带 有 不 是茶叶 本 身 所 具 有 的 气 味 。
　　 
　　温 馨 提 示 ：图 文 综 合 于 网 络 ，如 有 

评价茶的香气专业术语 茶叶香气术语 特别是白茶特有毫香较显著，下面就来说说白茶香气的专业术语。清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且

茶叶香气术语

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！