到底什么才是正宗的龙井茶

　　
　　
　　龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。
　　原产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有1200余年历史。
　　龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
　　
　　
　　龙井茶得名于龙井，曾用名为龙泓。
　　龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。
　　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井（萧山、富阳）、越州龙井（绍兴地区：包括新昌县〈大佛龙井〉、嵊州市〈越乡龙井〉）三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围（龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队）的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的通称为浙江龙井茶。
　　龙井茶国家标准写明：龙井茶分为西湖、钱塘、越州三大产地，其中西湖产区内种植采制的龙井茶称为西湖龙井，钱塘和越州产区则只能称为浙江龙井或龙井茶，不能使用“西湖”二字，对消费者造成误解。
　　
　　龙井茶地理标志证明商标
　　龙井茶（龙井茶及LONGJINGTEA）是国家地理标志保护产品，商标持有人为浙江省农业技术推广中心，其地理标志保护产品列明的龙井茶地标产品保护范围如下图所示：
　　
　　龙井茶地理标志保护产品范围
　　龙井茶主要分为三大产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区，其中西湖产区以西湖龙井为标识，钱塘和越州两大产区统一用龙井茶作为区分。
　　钱塘产区
　　钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。
　　其产区包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区域。
　　越州产区
　　越州产区约占龙井茶总产量的60%。
　　其产区包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、磐阳、天台等区域。
　　
　　西湖龙井商标
　　西湖龙井是杭州市西湖区龙井茶产业协会的注册商标，其商标适用的西湖龙井茶产地范围如下图：
　　
　　西湖龙井的产区范围
　　西湖产区约占龙井茶总产量的10%。
　　西湖产区又分为一级产区和二级产区，一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。
　　这五大核心产区最早由国营杭州龙井茶实验场（龙冠实业的前身）在50年代划分出来，用于区分不同地域生产的龙井茶。
　　
　　西湖龙井茶的五大核心一级产区分布图
　　◆西湖龙井的一级产区
　　“狮”：
　　包括狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶的发源地上天竺。
　　狮峰产区土质疏松肥沃，植被繁茂，云雾缭绕，形成了最适宜龙井茶树生长的环境。
　　狮峰龙井的整体茶叶品质为五大产区之首。
　　
　　因龙井茶而得名的村子：龙井村
　　“龙”：
　　包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。
　　茶园环境与狮峰产地的龙井茶十分相近。
　　尤其是白鹤峰一带所产的龙井茶，与狮峰龙井的品质不相上下。
　　“云”
　　包括云栖、五云山、琅珰岭西一带，范围在五大产区最南部。
　　云栖产地竹林密布，土壤极为肥沃，温度与湿度非常适宜茶树生长。
　　所种出的龙井茶芽叶肥厚，内含营养物质和微量元素丰富，茶叶品质独具特色。
　　“虎”
　　包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。
　　自古就有“虎跑水，龙井茶”一说，虎跑产区水质最佳，含有丰富的钾、锌、镁等丰富的矿物质。
　　正所谓“好水孕好茶”，虎跑产区的西湖龙井茶具有香气清幽，滋味鲜醇的优异特点。
　　“梅”
　　梅家坞，又称梅家坞茶文化村。
　　原属云栖产区，新中国解放后，梅家坞产区迅速扩大，现产茶量为核心产区总量的三分之一。
　　梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠，香气清鲜的特点。
　　◆西湖龙井产地的二级产区
　　二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
　　主要包括西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇一带。
　　
　　龙井茶干茶，实拍，样品为龙冠中茶108
　　由此来看，龙井茶的生产范围大小依次为：
　　五大核心产区<西湖龙井<钱塘龙井<越州龙井<龙井茶
　　
　　龙井茶产量占比图
　　那么问题来了：
　　其他浙江以外的区域生产的扁形茶能不能叫龙井茶呢？
　　
　　龙井茶当家品种：龙井43
　　如果，把龙井茶称为一种茶的加工工艺名；
　　或者，把龙井的茶树常见品种名作为茶名；
　　外地的扁形炒青绿茶可以叫龙井茶，但必须加上产地作为前缀，否则，就会涉嫌商标

到底什么才是正宗的龙井茶龙井茶产地外形 真假难辨，因此，正确的选购龙井茶很关键，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下龙井茶的产地吧！

龙井茶产地外形

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