黑茶主要产自哪些地方
　　黑茶 属 于 后 发 酵茶 ，是 我 国 特 有 的茶 类 ，生 产 历 史 悠 久 ，以 制 成 紧 压茶 边 销 为 主 ，主 要 产 于 湖 南 、湖 北 、四 川 、广 西 等 地 。
　　最 早 的 黑茶 由 四 川 生 产 的 ，由 绿 毛茶 经 蒸 压 而 成 的 边 销茶 。
　　由 于 四 川 的茶叶 要 运 输 到 西 北 地 区 ，当 时 交 通 不 便 ，运 输 困 难 ，必 须 减 少 体 积 ，蒸 压 成 团 块 。
　　在 加 工 成 团 块 的 工 程 中 ，要 经 过 二 十 多 天 的 湿 坯 堆 积 ，所 以 毛茶 的 色 泽 逐 渐 由 绿 变 黑 。
　　成 品 团 块茶叶 的 色 泽 为 黑 褐 色 ，并 形 成 了茶 品 的 独 特 风 味 ，这 就 是 黑茶 的 由 来 。
　　黑茶 主 要 产 自 以 下 四 个 地 方 。
1、湖 南 黑茶 　　主 要 集 中 在 安 化 生 产 ，此 外 ，益 阳 、桃 江 、宁 乡 、汉 寿 、沅 江 等 县 也 生 产 一 定 数 量 。
　　湖 南 黑茶 是 采 割 下 来 的 鲜 叶 经 过 杀 青 、初 揉 、渥 堆 、复 揉 、干 燥 等 五 道 工 序 制 作 而 成 。
　　湖 南 黑茶 条 索 卷 折 成 泥 鳅 状 ，色 泽 油 黑 ，汤 色 橙 黄 ，叶 底 黄 褐 ，香 味 醇 厚 ，具 有 松 烟 香 。
　　黑 毛茶 经 蒸 压 装 篓 后 称 天 尖 ，蒸 压 成 砖 形 的 是 黑 砖 、花 砖 或 茯 砖 等 。
2、湖 北 老 青茶 　　老 青茶 产 于 蒲 圻 、咸 宁 、通 山 、崇 阳 、通 城 等 县 ，采 割 的茶叶 较 粗 老 ，含 有 较 多 的茶 梗 ，经 杀 青 、揉 捻 、初 晒 、复 炒 、复 揉 、渥 堆 、晒 干 而 制 成 。
　　以 老 青茶 为 原 料 ，蒸 压 成 砖 形 的 成 品 称 “老 青 砖 ”，主 销 内 蒙 古 自 治 区 。
3、四 川 边茶 　　四 川 边茶 分 南 路 边茶 和 西 路 边茶 两 类 ，四 川 雅 安 、天 全 、荣 经 等 地 生 产 的 南 路 边茶 ，压 制 成 紧 压茶 ——康 砖 、金 尖 后 ，主 销 西 藏 ，也 销 青 海 和 四 川 甘 孜 藏 族 自 治 州 。
四 川 灌 县 、崇 庆 、大 邑 等 地 生 产 的 西 路 边茶 ，蒸 后 压 装 入 篾 包 制 成 方 包茶 或 圆 包茶 ，主 销 四 川 阿 坝 藏 族 自 治 州 及 青 海 、甘 肃 、新 疆 等 省 （区 ）。
　　南 路 边茶 制 法 是 用 割 刀 采 割 来 的 枝 叶 杀 青 后 ，经 过 多 次 的 “扎 堆 ”、“蒸 、馏 ”后 晒 干 。
　　西 路 边茶 制 法 简 单 ，将 采 割 来 的 枝 叶 直 接 晒 干 即 可 。
4、广 西 六 堡茶 　　广 西 黑茶 最 著 名 的 是 六 堡茶 ，因 产 于 广 西 苍 梧 县 六 堡 乡 而 得 名 。
六 堡茶 制 造 工 艺 流 程 是 杀 青 、揉 捻 、沤 堆 、复 揉 、干 燥 ，制 成 毛茶 后 再 加 工 时 仍 需 潮 水 沤 堆 ，蒸 压 装 篓 ，堆 放 陈 化 ，最 后 使 六 堡茶 汤 味 形 成 红 、浓 、醇 、陈 的 特 点 。
　　

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