政和工夫，神农茶叶，一品红 英杰山 政和功夫

品牌英杰山种类政和功夫商品条形码卫生许可证QS11产品标准号GB/T净重200g（g）保质期18原料与配料精选政和工夫红茶优质原料等级特级生产厂家政和县神农茶叶有限公司外包装礼盒特产是储藏方法置于低温干燥处、密封、避光、防异味规格礼盒生产日期2011年1月8日售卖方式包装原产地福建产品简介：
　　政和工夫，福建省三大工夫红茶之一。
　　传说清同治十三年（1874），
　　有江西茶商赵某来政和倡制红茶，以手工制茶精细颇费工夫，故而得名。
　　其后，
　　由于政和大白茶的大量繁殖，茶商叶之翔等人于清光绪二十二年（1896）采
　　制大白茶种，改进工夫红茶品质，分工茶为白尾、上工夫、植工夫。
　　政和工夫初
　　制工艺程序分萎凋、揉捻、发酵和烘干，精制主要分切、筛、扬、剔、拼等，
　　后再经复火装箱应市。
　　其鲜叶原料主要是芽头肥壮、叶肉肥厚、满披白毫的政和
　　大白茶，其成品茶的水浸出物、复酚类化合物等内含物都高于“坦洋工夫”和“
　　白琳工夫”红茶，故其香气浓郁芳香，颇似紫罗兰香茶汤，滋味浓厚鲜爽，富于
　　收敛性。
　　是福建“三大工夫红茶”之上品。
　　“政和工夫”红茶早在百余年前就开始外销，销往俄、美、英、法及中东等
　　国。
十九世纪中叶，“政和工夫”红茶已进入盛期，年产量达500多吨。
　　解放
　　前夕年产量降至50多吨，解放后逐步恢复发展到数百吨，上个世纪七十年代因
　　转产烘青绿茶，年仅保产“政和工夫”500担。
　　至八十年代因省外贸进出口公
　　司不经营红茶，加之茉莉花茶冲击，基本停止生产，直至1996年才恢复生产
　　“政和工夫”600多担。
　　近年来产量渐增，达到5000多担，部分内销天津
　　、湖北等地外，大部分通过省外贸和广东外贸转口贸易出口欧盟市场。
　　
　　（红茶的工夫泡法）
1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具
　　，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。
　　同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免
　　污染。
　　　2、量茶入杯：通常每杯放入3～5克的红茶。
　　若用壶煮，则另行按茶和水的比例
　　量茶入壶。
　　　3、烹水沏茶：当至茶入杯后，就可冲入沸水。
　　高档红茶以选用白瓷杯为宜，以
　　便察颜观色。
　　通常冲水至八分满为止。
　　如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后
　　放茶配料。
　　　4、闻香观色：红茶经冲泡后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
　　这种做法，
　　在品饮高档红茶时尤为适用。
　　浸泡时间：泡洗茶,第二泡涤茶去浮噪之气.正
　　式品茶:次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接
　　近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质政红可以冲泡六次以上
　　　5、品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。
　　细细品味，品出红茶的醇味
　　。
　　（红茶的调饮方法）
　　冲泡好的红茶中，可根据个人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑
　　饮，也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等。
　　或加入柠檬片制成“柠檬红茶”。
　　（红茶的保健功效）
　　含有丰富的蛋白质，具有健胃、保胃，软化血管、促进血液循环，利尿，
　　除口臭等功效。
　　制茶工艺及品质：茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。
　　成品茶系以
　　政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树君体中选制的具有浓郁花香特色
　　的工夫红茶。
　　成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇
　　为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚。
　　政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃
　　，茶树生长繁茂。
　　政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。
　　以大白茶树鲜叶
　　制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。
　　以小叶种制成之小茶，香气高似祈
　　红。
　　政和工夫以大茶为主，适当拼以小茶。
　　成品茶条索肥壮重实，色泽乌黑润泽
　　，毫芽显露金黄色，颇为美观。
　　香气浓郁芬芳，隐约似紫罗兰香；汤色红艳，滋
　　味醇厚。
　　政和工夫红茶选购
　　要想冲出一杯香气四溢的红茶，首先要挑好茶叶的品质。
一、看色泽包括外观的色泽及汤色。
　　新茶色泽一般都清新悦目。
　　外观颜色应
　　以纯而亮为好，杂而暗为次；茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
二、看茶形各种茶叶都有特定的外形特征，不同的品种有不同的鉴别方法，
　　扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐
　　者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
三、闻香气新茶一般都有新茶香。
　　好的新茶，茶香格外明显。
　　如新绿茶闻之
　　有悦鼻的香气，质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。
　　口嚼或冲泡，绿茶发甜香为
　　上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、焦煳气则不是好新茶。
四、品茶味新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐、香味差。
　　就绿茶来说
　　，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又口感鲜甜，且回味越久越浓。
　　

政和工夫，神农茶叶，一品红 英杰山 政和功夫云南功夫捽茶产地 云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97?；106?，北纬21?；9′—29?；15′之间。主产茶区基本上分布在

云南功夫捽茶产地

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