茶道知识：以茶待客的礼仪 

　　    一般来说，宴 席上少不了茶，只有通晓 了茶道 ， 才能让宴席真 正的完美无缺，不会留下遗憾。
　　那么以茶待客，  究竟有哪些应该 知道的礼仪 呢？
一、选茶 的礼仪
　　    依照惯例，茶一般可以分为五个大类，也就是红茶、绿茶 、乌龙茶、花 茶、紧压茶。
　　各类茶都有着与众不同的口味，而不同的人群 往往对茶又有着各自不同的喜好。
　　以茶 待客 ，自然要做 到投其所好，因此在沏茶之前 ，最好征求客人的意见，根据客人的爱好或要 求来选茶。 
二、装茶的 礼仪
　　     这里 所说的“装茶”，指的 是往客人的杯子或盖碗中放 入茶 叶 。
　　装  茶的礼仪主要 涉及两点：一个是茶具的完好与清洁，一套完整的茶具，一般包 括茶杯（盖碗） 、茶托和茶盘等。
　　另一个是装茶前的个 人卫生。
　　在装茶之 前，手必须洗净，这不仅是卫生的需要，更是对客人的尊重。
　　不仅如此，即便手洗干净 了，装茶时也要使用茶匙，这也是礼仪 中的一 种 。
　　当然，由于具体情况的限 制，有些 时候往往没有茶托或茶盘，但每一样 茶具都不能有破 损；每一样 茶具都必须清洁干净，茶杯 或盖碗中的茶垢一定要洗净， 如果是久置未 用的 茶具，难免沾 上灰尘、 污垢，更要细心地用清水洗刷一遍，最 好用开水烫一下， 这样，既讲究卫 生，又显得彬 彬有礼。
　　如果不管茶具干净不干净， 胡乱给客人倒茶  ，这是不礼貌的表现 。
三、斟 茶的礼仪
　　    斟茶， 指的是往茶杯（盖碗 ）中加入沸水，这可 以指开始沏茶时加入，也可以 指初次沏茶之后间隔一段时 间的续水，无论哪种情况，都不一定将杯子斟满，因 为中国人待客的常礼一般为“浅茶满酒”，也就说泡茶要浅，斟酒要满。
　　那么浅的程 度究竟是 多少呢？泡茶 敬水，一般以 杯（碗）的三分之二为宜，如 果斟 满 ， 则有厌客或逐 客的 嫌疑 。
　　     也许有人会问，如果不斟 满，岂不是很快就会喝完吗？那只能勤斟茶，实际上，真正欢 迎客人 的 主人是很注意勤斟  茶的，而且一般是客人喝了几口马上 就斟上，这样不仅表 现出主人自身的修养，更让客人体 会到主人的热情。 
　　懂规矩的主人是绝不会等到客人杯（碗）中的茶 叶“见天”再去 续 水的。
　　    在斟茶 的过程中，作为客人，应该有所表示，或者起身、欠身，或者用弯曲的食指或中 指轻轻地敲打桌 面，这 样既表示有礼貌，也表示足够了。
　　斟茶时客人如果无动于衷或视 若 无睹，都是不 合礼仪的。
　　    一般在酒店 中，你可 以示 意服务生来 添 茶 ，或让服务生把茶壶留在餐桌上 ，由你自己亲自添则更好。
　　当然，添茶的时候要先给上司和客户添  茶，最后再给自己添。 
四、劝茶的礼仪
　　     在以茶待客的时 候 ，常 常会一边饮茶一边叙谈，或一边饮茶一边吃饭，这期间，主人也可以适当地向客人劝茶，尤其是等 待上菜 的 时候。
　　劝茶时态度要热 情，而且避免产生误会，中 国人再三劝茶暗示客 人应该告辞的说法，所以在以茶 招待老年人或海外华人时，不要一而再、再而三 地劝对方喝茶。
五、饮 茶的礼仪
　　    俗语说得好：“吃有吃相，睡有睡相。
　　”其实饮茶也是一样，不管是 客人还是主人，在饮 茶 的时候，都 应该注意相关的礼仪，慢慢地一小口一小口地细心品尝，切忌大口吞咽，或喝得咕噜咕噜响。
　　即使在就餐期间，也要注意饮 茶细节，如果一口喝下去很 多， 不仅 会 让人 感觉到粗鲁，还 会对别人造成影响 。
　　    在饮茶 时，假如遇到水面有漂浮的茶叶 ，可以 用茶杯（碗）盖将其轻轻拂去，或者用嘴轻轻地吹开，切忌不能用手捞出， 然后随手扔在地上。
　　如果 用餐时你这样做，不但会遭到嘲笑，还 会影响别人的情绪。
　　

茶道知识：以茶待客的礼仪茶的礼仪小知识 不必要求自己像茶艺师那样专业，但最基本的喝茶礼仪最好尽量掌握，下面就来介绍几个茶的礼仪小知识和几个
茶的礼仪小知识

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