茶叶的基本知识之茶树与茶叶的分类 


　　 一、茶 树 的分 类　　 按 树 的大 小 分 三 种： 有 乔 木 型、 半 乔 木 型 和 灌 木 型;　　 按叶 型 大 小 分 三 类： 大叶 种、 中叶 种 和 小叶 种;　　 按 进 化 程 度 分 三 种： 原 始 型、 半 原 始 型 和 进 化 型。
　　　（ 乔 木 型茶 树） 树 形 高 大， 主 干 明 显， 分 枝 部 位 高。
　　　（ 半 乔 木 型茶 树） 又 称 小 乔 木 型茶 树， 树 形 没 乔 木 型 高 大， 但 有 明 显 的主 干， 分 枝 较 低。
　　　（ 灌 木 型茶 树） 树 形 矮 小， 没 明 显 主 干， 分 枝 较 低 也 较 多， 发 芽 密， 乃 采摘。
　　 二、茶叶 的分 类?　（ 基 本茶 类）　　 绿茶（ 不 发 酵）： 西湖龙 井、 黄 山 毛 峰、 太 平 猴 魁、 洞 庭 碧 螺 春 等。
　　 白茶、 黄茶（ 轻 微 发 酵）： 张 元 记、 广 林 福、 尚 客茶品、 味 独 珍、 抱 儿 钟 秀 等。
　　 乌龙茶（ 青茶， 轻 中 度 发 酵）： 铁 观 音、 黄 旦、 本 山、 毛 蟹、 水 仙、 大叶 乌龙 等。
　　 红茶（ 完 全 发 酵）： 祁 门 工 夫、 正 山 小 种、 金 骏眉、 百 瑞 香 等　　 黑茶（ 完 全 发 酵， 后 发 酵）： 普洱 熟茶、 湖南黑茶、 湖 北 老 青茶、 四 川 边茶 等。
　　　（ 加 工茶 类）　　 花茶、 紧 压茶、 萃 取茶、 果 味茶、茶 饮 料。
　　

茶叶的基本知识之茶树与茶叶的分类茶的种类和知识 一、茶叶的分类根据

茶的种类和知识

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！