20个基本茶叶知识，你都知道吗

一、中国茶一般知识
1、为什么说我国西 南地区是茶树原产地？有何依据？
　　我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。
　　其依据是：第一，从近缘植物分布看 ，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。
　　世界上的山茶科 植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。
　　其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、 树型最大的古茶树，这也说 明茶树原产我国西南。
　　第三，从古 地理古气候分析，我国云贵高原许多 地区没有受 到第 四纪冰川的侵袭，具备茶 树起源的生态条件 。
2、我国有关茶叶的最早文字记载是什么？
　　公元前 2世纪，西汉的司马相 如在其所著的《凡将篇》中，记录了当时的20种药物， 其中的“荈、诧”就是茶。
　　成文于秦汉时期的《尔雅》一书中也载有“槚、 苦荼”。
　　这是到目前为止，我国所发现的有关茶叶的最早 文字记载。
3、我国茶叶是沿  着什么路 线 扩散到世界各国的？
　　我国茶叶走向世界，大体可分陆路和海路两条路线。
　　陆路主要是以山西为枢纽，向北穿越蒙古高原、西伯利亚转往欧洲，或经由陕西、甘肃、新疆输往印度、阿富汗，再通过波斯，到达地中海沿岸国家。
　　海路主要是经由广州、泉州、明州等古代对 外通商港口，穿过南海，绕过马来半岛，经印度洋、 波斯湾和红海转往西亚、非洲和欧洲等地。
4、我国十大名茶是哪些？
　　我国十 大名茶至今没有进行 过统一评比，故目前 说法不一。
　　据《中 国食品报》1996年5月5日载，提出下列名茶为我国十大名茶：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺 春、君 山银针、信阳毛尖 、祁门红茶、安溪铁观音、武夷岩茶 、六 安瓜片和都匀毛尖等。
二、古今茶书知识
5、我国历史上第一部茶学专著出现于何 时，由何人所著？
　　我国历 史上第一部茶学 专著是陆羽所著的《茶经》。
　　此书初稿完成于公元8 世纪唐代宗永泰元年（765）。
　　全书分三卷十章7000余字。
　　是我国历史上第一本茶叶的百科全书，也是全世界第一部茶学专著。
6、民国时期我国较 有影 响的茶 书有哪些？
　　吴觉农、胡浩川《中国茶叶复兴计划》，1934 年；
　　朱美予《中国茶业》，1936年；
　　吴觉农 、范和钧《中国茶业问题》，1937年；
　　胡山源《古今茶事》，1941年。
7、我国第一部茶叶电 子出版物叫什么名称？主要包括哪些内容？
　　我国第一 部电子出版物为中华茶文 化多 媒体光盘，由陈启坤、姚国坤、于良子编著，1998年10月由浙江电子音像出版社出版，用70多万字，1700多张图片和60多段影像资料系统介绍了茶史发展，茶 的栽培、加工、名茶、茶 艺、茶具、茶书、茶画、茶诗词、茶歌舞、茶人、茶 的掌故传说、茶与健康等 多方 面内容。
三、古今茶文艺知识
8、辞赋中最早反映茶事的是汉代杨 雄的哪篇作品？
　　杨雄（前53~18）的《蜀都赋》。
　　其中有这样 的词句：百华投春， 隆隐芬芳，蔓茗隐翠，藻蕊青黄。
9、《儒 林外史》是如何写秦淮河夜间茶市的？
　　《儒林外史》第四十一回“庄濯江话旧秦淮河，沈琼枝押解江都县”：话说南京城里，每年四月半后，秦淮景致渐渐好 了。
　　那江 外的船，都下掉了楼子，换上凉篷，撑了进来。
　　船 舱中间，放一张小方金漆桌子 ， 桌上 摆着宜兴砂壶，极细的成窑 、 宣窑 的杯子，烹的上好 的雨水毛尖茶。
　　那游船的备了酒和肴馔及果碟到这河里来游，就是走路 的人也买几个钱的毛尖茶，在船上煨了吃，慢慢而行。
　　到 天色晚了，每船 两盏明角灯，一来一往，映着河里，上下明亮。
10、鲁迅在《 喝茶》一文中，对饮茶有何妙论 ？
　　鲁 迅说：有好茶喝，会喝 好茶，是一种“清福”。
　　不过要享这“清福”，首先就须 有工夫，其次是练习出来的特别感觉…&he llip;喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。
　　果然 ，泡了之 后，色清而味甘，微香而小苦，确是好 茶叶。
11、老舍《茶馆》一剧写的是什么内容？
　　老舍1957年创作的话剧《茶馆》，是他后期创作中最为 成功的一部作品，也是当代中国话剧舞台上最优秀的剧目之一。
　　观看《 茶馆》，犹如随老舍逛王掌柜父子两代惨淡 经营的北京老裕泰茶馆。
　　剧目表现自清末至民国近50年间茶馆的变迁，不仅是旧社会的一个缩影，而且还重现了旧北京的茶馆习俗。
　　热闹的茶馆除了卖茶，也卖简单的点心和菜饭 。
　　玩鸟的在这里 歇歇脚，喝喝茶，并使鸟儿表演歌唱。
　　商议事情 的，说媒拉纤的，也到这 里来。
　　茶馆是当时非常重要的地方，有事无事都可以坐上半天。
　　老舍说：茶馆是三教九 流会面之处，可以容纳各色人物。
一个大茶馆就是一个 小社会。
　　这出戏虽只三幕，可是写了五十年来的变迁。
四、古今茶政与茶法知识
12、中国历史上的茶叶政策有哪几种形式？简述其主要特点？
　　中国历史上的茶业政策主要有贡茶制、榷茶制、茶税制和茶马互易制。
　　贡茶制， 是古代 一种由国家 强制征收的实物税，是封建统治阶级无偿占有人民群众劳动果实的剥削行为和掠夺方式，贡茶是贡制中的一种。
　　榷茶制，是 由封建 国 家统 管的茶叶专营制或专卖制。
　　茶税制， 是随着茶叶生产发展和茶业市场的开辟而形成的一种国家税制。
　　茶马互易制，是封建国家中央政府与边疆少 数民族地区之间实行的 一种特殊 茶业政策，也是一种治 边政策。
13、民国时期我国茶业组织大 致有几种 形式？
　　民国时期茶业 组织极为混乱，自生产 至消费环节复杂，大致可分：
一、茶 农；
二、洋庄茶号；
三、土庄茶号；
四、毛茶行及茶贩；
五、本庄茶叶店；
六、洋庄茶栈；
七、 输出商。
14、推行茶叶标准有何意义？
　　茶叶标准对茶叶的质量规格、品质要求、检验方法、卫生指标、农药残留、包装标签等都有明确的规定，因而在生产领域、流通领域都必须生产出符合标准要求的茶叶，而消费者也需要购买符合标准要求的茶叶。
　　所以，茶 叶标 准 给出 了判断茶叶是否合格的一个最低 界限，推行茶叶标准有着非常重要的 意义。
　　茶叶标准是茶叶生产过程中不可缺少的文字与实 物的依据，既是衡量各产区茶叶生 产水平和品质水平的客观依据，同时，也是茶叶现代化生产的 必要条件，是实现企业科学管理、提高产品质量之重要基础，是推广利用茶叶新技术的桥梁 。
五、中国茶具收藏知识
15、我国历史典籍中有关茶具的最早记载，可见 于何时何人的哪篇文章？
　　西汉神爵三 年（前59 ）的王褒《童约》，其中有“烹荼尽具，已而盖藏”的字句。
16、盖碗始于何时，当时最有名的盖碗有哪几种？
　　清代康熙年间（1662—1722），为适应泡饮需要，景德镇开始生产 盖碗。
　　当时盖碗中的精品有康熙豆青釉五盖碗。
　　稍后的雍正年间（ 1723—1735）有粉盖碗。
17、我国现代茶具的质地可分几大类，各有何种特点？
　　瓷器：有粗瓷、精瓷的单个、成套、成组茶具；
　　砂器：以宜兴 紫砂为  代表，有单个的 壶、杯、盏，也有成套的紫砂茶具；
　　玻璃：透明度好，便于泡饮名茶，以观汤 色 和 茶叶形状；
　　金属：坚固耐用，导热性好，可浇铸或冲压成形；
　　塑 料：不怕磕碰，便于携带，可塑性强，适于 各种复杂形制， 但有异味，一般居家不用；
　　漆器：脱胎漆器，古光黝黑，
绘生动，清亮鲜丽 ；
　　竹器：竹壳瓷心，野趣飘逸。
六、中国茶保健与饮用知识
18、茶叶在 古代医药界被认为有哪些疗效？
1、令人少睡；2、安 神除烦；3 、明目；4、下气；5、消食；6、醒酒；7、去腻减肥；8、消热解毒；9、止渴 生津；10、祛痰；11、治 痢；12、疗  瘘；13、利水；14、通便；15、祛风解表；16、坚齿； 17、 益气力； 18、清头目；19、疗饥；20、 养生益寿
19、从现代 生物 化学和医学的角度看 ， 茶叶有哪些功 效？
1、止渴；2、消减疲劳；3、强心；4、可降低 冠心病 的发病率 ；5 、可降低高血压发病率；6、对动脉硬化有些疗效；7 、消食解油腻；8、 降血脂；9、利尿；10、红茶糖 水治肝炎；11、治糖尿病；12、解毒；13、解酒；14、络合水和食物污染的矿物质有害离子（如铅、砷等） ；15、杀菌消炎； 16、抑制病毒；17、和胃、 止泻、通 便；18 、抗辐射；19、有提升白细 胞的作用；20、防龋；21、防治眼科疾病；22、防治癌症。
20、茶叶有哪些基本成分？
　　主要有8 种：维生素、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、类脂、矿物质。
　　

20个基本茶叶知识，你都知道吗茶的基本知识30个 （中国茶文化基础知识） 1、茶文化的概念 广义—是指人类在整个茶叶发展历程自然属性—茶的产品、茶的功能 

茶的基本知识30个

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！