茶道：茶叶基础入门知识，三分钟让你学会辨识茶叶，认识茶叶

展开全文切记：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行
　　一、中国·六大茶类
　　中国的六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。
　　整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。
　　如：龙井茶、碧螺春、六安瓜片等；
　　红茶是位富有魅力的小姐姐，可高贵可亲民，如今红遍了全世界。
　　如：滇红、祁门红茶、正山小种；
　　黄茶像不出世的高人，据说爱她的人也很神秘。
　　如：霍山黄芽、君山银针；
　　乌龙茶最考验工夫，完美诠释了中国人对食物的耐心和讲究。
　　如：凤凰单丛、东方美人、武夷岩茶；
　　白茶单纯干净，如福鼎白茶、月光白等；
　　黑茶越陈越香，如安化黑茶、普洱熟茶等。
　　Tips:
　　①其中需要注意的是，在英文中Blacktea对应的是红茶，而不是黑茶；
　　②安吉白茶不是白茶，而是绿茶；
　　③普洱茶应该独立门户还是归入黑茶？考试的时候写黑茶，平时不用管它是什么茶，好喝就行了
　　二、茶的发酵度
　　简单来说，发酵度反映了在制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化得越多越彻底，发酵率越低，茶越接近自然状态。
　　比如说，绿茶是直接高温杀青的，茶叶中的物质被直接固定在那个状态不变化了，所以发酵度为零。
　　
　　

茶道：茶叶基础入门知识，三分钟让你学会辨识茶叶，认识茶叶 认识茶的基础知识 时长：00:14

认识茶的基础知识

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！