（（10分）中国古代茶农颇具智慧，能制作出一种介于红茶和绿茶之间的绿叶红镶边的半发酵茶——乌龙茶。为了解乌龙茶的制作工艺和原理，某兴趣小组上网查找资料得知：①茶树的叶）作业帮

?题目（10分）中国古代茶农颇具智慧， 能制作出一种介于红茶 和绿茶之间的绿叶红 镶边的半 发酵 茶——乌龙 茶 。
　　为了解乌龙茶的 制作工 艺 和原理， 某兴趣小组上网查找资料 得知 ：①茶树的叶肉细胞内含有 一种叫茶多酚的植物碱 ，可以在茶多酚氧化酶的 催化作 用 下氧  化，氧化  的茶多酚使茶叶变 红。
　　②乌龙茶的制作工艺：萎凋→做青→炒青→ 揉捻→干燥。
　　最 关键的便是做 青阶段，将萎凋后 的茶叶置于摇青机中摇动 ，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细 胞，从而促进酶促氧化作用。
　　叶缘细胞的破 坏，发生轻度 氧化，叶片边缘呈现红色。
　　叶片中央 部分 ，叶 色由暗绿转变 为黄绿，即出 现“绿叶红镶边”。
　　请结合你所学生物学知识，回答下列问题。
　　（1）茶多 酚最可能存在于植物细胞 的中，茶多酚氧化酶最 可能 存在于（以上 两空均填细胞结构），做青过程中边缘 细胞擦伤，有利 于 茶多酚与 茶 多酚氧 化酶的充 分接触。
　　（2 ） 在做青时 ，需 将温度控制在30～40℃ 范围内，其 原理是，从而使茶叶边缘部分发生轻度氧化。
　　（3）在炒青过程中，是迅速将温度提高到 70℃左右，目的是，从而 保持 茶叶中部茶多酚 不被氧化；从乌龙茶制作工艺和效果来推测70℃温度会导 致（填“全部”或“部分”）叶绿素的破坏。
　　（4）某兴趣小组 了解 到乌龙茶的制作工艺和原理之后 ，想通过实验 探究茶多酚氧化酶 的最适温度是多少？设计了如下实验方 案：
　　①取生 长状况良好的新鲜茶叶1 20片，随机分 成组，每组叶片 数目 相同；
　　②预设实验温度依次为30℃、32℃、34℃、36℃、38℃ 、40℃；
　　③将各组新鲜茶叶放入 预设温度的恒温箱中，保温1 小时；
　　④观察并统计茶 叶变成 红色比例。
　　该实验 小组 设置的各个 实验组 之间互为实验。 
　　该实验小组在保温1小时后观察发现，各实验组 茶叶颜色均为绿色，并无差异 。 
　　经讨论分析，其实验失败 的原因可能是：
　　a、； 
　　b、。
　　
　　

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