福鼎白茶为何受到大家喜爱

近些年来，福鼎白茶受到广大茶友的喜爱，这是为什么呢？老茶农会这样说，它是实至名归的。
　　原来白毫银针珍贵，很长一段时间都是外销，受欧洲贵族的追捧，银针稀有，一般在泡红茶的时候加入一些银针，而这样的泡法也被那时外国人喜欢。
　　除了远销欧洲，还有被销往俄罗斯，东南亚等国。
　　01白茶有何特点？
　　白茶采用最自然的工艺手法，萎凋和干燥，没有炒没有揉捻，最大程度保持白茶自然模样，其营养物质也得到保存。
　　白茶的功效有清热解毒，防中暑。
　　而银针是白茶中的珍品，是头采，最先冒出来的芽头被采摘下来。
　　银针的滋味特点有三个字，那就是鲜纯爽.
　　鲜爽是白茶的特点，可能第一次喝白茶的朋友感觉味道有点淡，这就是白茶的滋味特点，喝得就是鲜爽的特点，清甜有回甘，它的滋味不像红茶那么浓，因为白茶是轻微发酵，而红茶是全发酵，发酵程度好的茶，滋味就会重一些。
　　我们再来说说白牡丹，白牡丹也是白茶中的珍品，一般是在清明前后采摘，其外形的特点就是芽叶连枝，银针采摘完，就到了牡丹，银针采摘时间很短，也就一两个礼拜。
　　而白茶长得快，几天不采银针，芽就变成细芽和叶子。
一般一个芽带着一个叶子或两个叶子，那就是白牡丹，叶子的形态自然垂下来，弯着腰，一片小叶子拉着芽，或者两片小叶子抱着芽，就像是牡丹花花一般，非常高贵，美丽。
　　白牡丹也是有白毫的，并且叶的背面也是密披白毫，叶的正面是绿色的，在我们福鼎用青天白地四个字来形容最美丽的白牡丹。
　　白牡丹的滋味是鲜爽的，它比起银针，毫味可能会输给它，但白牡丹在香气（花香）上胜过银针。
　　白牡丹香气（花香重）清鲜，滋味鲜纯，喝起来爽口，汤色明亮，叶底匀嫩。
　　第一次喝银针，白牡丹的茶友，可能觉得味道很淡，淡就对了，而且银针白牡丹的淡色很淡，可能第一泡都没有颜色。
　　鲜是它们的特点，味道太浓就可能买错茶了。
　　02白茶如何存储才更好转化？
　　白茶的工艺很简单也很自然，分萎凋和干燥，没有过多的人工干预，不炒不揉，没有破坏白茶形态，让它保持本来的面目（散茶）。
一般像绿茶，可以用铁盒装，可以放置冰箱低温储藏。
　　但是白茶不行，不能放冰箱，也最好不要放铁盒，木盒，陶罐什么的。
　　放是可以放，如果你在短时间内准备喝点白茶，那是没问题的。
　　如果你想要长期存储，是为了想让新白茶得到良好的转化，变成老白茶，那么简单的铁盒木盒等是不利于白茶转化。
　　撇开短期饮用，我们来说说如何长期存储。
　　想要长期存储，一定不能少了三层包装：最里头是食品塑料袋，中奖铝袋或铝箔纸，外头是纸箱（也有人讲里头两层位置互换）。
三层包装完美的创造白茶极好存储空间，做到了防尘、避光，防潮等。
　　这样白茶才能长期存储，有利于转化。
　　除了三层包装外，还有一点也很重要，那就是不同类型的白茶要分开放。
　　白茶按采摘标准分：白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉。
　　也就是说，你买了银针，白牡丹，寿眉，那么你就要将三者分开放，不能一个箱子装。
　　不能把装银针的袋子与其他类型白茶一同放置，这样气味容易混合，并且不利于长期转化。
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