凉茶不是“茶” 

凉茶 其 实 跟 其 他 的茶 连 “远 亲 ”都 算 不 上 ，它 不 含 有 通 常 的茶叶 ，实 际 上 是 中 草 药 提 取 液 。
　　对 凉茶 安 全 性 的 认 识 是 来 自 中 国 传 统 的 思 维 方 式 ，凉茶 的 原 料 是 一 些 植 物 成 分 ，说 它 “安 全 ”，是 因 为 没 有 人 因 为 喝 了 它 而 立 竿 见 影 地 出 现 不 良 反 应 。
　　对 于 凉茶 而 言 ，夏 枯 草 或 许 仅 仅 是 冰 山 一 角 。
　　那 些 形 形 色 色 的 中 草 药 ，基 本 上 都 没 有 经 过 可 靠 的 、符 合 现 代 科 学 规 范 的 检 验 。
　　它 们 的 “安 全 ”认 定 ，一 是 来 源 于 祖 先 们 的 记 载 ，二 是 来 源 于 长 期 使 用 “没 有 发 现 ”有 害 。
　　冰茶 ，冰 的茶 
　　相 比 较 而 言 ，冰茶 其 实 更 符 合 “冰茶 ”或 者 “凉茶 ”在 多 数 人 心 中 的 形 象 ——加 冰 的 或 者 冰 镇 过 的茶 。
　　冰茶 与 凉茶 的 区 别 ，大 概 是 即 使 冰茶 有 一 些 非茶叶 的 成 分 ，也 没 有 那 么 多 的 中 草 药 成 分 。
　　在 世 界 范 围 内 ，冰茶 是 很 常 规 的 饮 料 。
　　中 国 人 本 来 是 喜 欢 喝 热茶 的 ，冰茶 的 兴 起 大 概 也 没 有 多 少 年 。
　　冰茶 宣 称 的 “清 凉 解 渴 ”这 个 “功 能 ”符 合 饮 料 的 身 份 ，没 有 似 是 而 非 的 功 能 。
　　而 它 的 成 分 比 较 简 单 ，茶 或 者 其 他 的 非茶 成 分 都 很 常 规 ，也 就 没 有 太 多 安 全 性 方 面 的 担 心 。
　　不 过 ，跟 凉茶 一 样 ，许 多 冰茶 也 是 加 糖 的 。
　　其 他 含 糖 软 饮 料 的 热 量 问 题 ，它 也 无 法 置 身 于 事 外 。
　　绿茶 ，抗 癌 ？
　　对 于 绿茶 能 否 抗 癌 ，科 学 家 们 进 行 了 大 量 的 研 究 。
2004年 1月 ，美 国 有 个 公 司 向 FDA提 出 申 请 ：在 绿茶 的 销 售 中 ，可 以 宣 传 “每 天 饮 用 40盎 司 的 绿茶 可 以 减 轻 一 些 癌 症 的 发 生 风 险 。
　　虽 然 有 科 学 证 据 支 持 ，但 是 这 些 证 据 还 不 够 完 善 ”。
　　他 们 提 交 了 在 公 开 发 行 的 学 术 刊 物 上 发 表 的 220篇 文 献 来 支 持 这 样 的 宣 示 。
　　美 国 FDA在 一 年 半 之 后 按 照 所 针 对 的 39种 癌 症 分 别 进 行 评 估 并 作 出 了 答 复 ，结 论 是 多 数 研 究 都 有 缺 陷 ——有 的 样 本 量 小 ，有 的 样 本 不 具 有 代 表 性 ，并 且 对 决 定 是 如 何 做 出 的 进 行 了 详 细 解 释 。
　　美 国 FDA最 后 的 结 论 是 ：绿茶 在 抗 癌 上 “相 当 不 可 能 ”具 有 作 用 ！
223篇 发 表 在 正 式 的 学 术 期 刊 上 的 科 学 研 究 论 文 ，提 供 了 许 多 绿茶 “可 能 ”抗 癌 的 证 据 。
　　但 是 当 这 些 研 究 用 现 代 科 学 的 逻 辑 去 分 析 的 时 候 ，它 们 并 不 能 证 明 绿茶 “真 的 ”能 够 抗 癌 。
　　不 过 ，它 们 也 没 有 证 明 绿茶 “不 能 ”抗 癌 。
　　所 以 ，科 学 证 据 加 科 学 逻 辑 告 诉 我 们 的 结 论 是 ：绿茶 到 底 能 不 能 抗 癌 ，我 们 不 能 肯 定 也 不 能 否 定 。
　　美 国 FDA的 管 理 原 则 是 ：如 果 你 不 能 证 明 它 “能 ”，那 么 你 就 不 能 把 “可 能 性 ”拿 来 促 销 。
　　
　　

凉茶不是“茶” 凉茶大茶叶 凉茶是汉族的特色茶饮，根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，

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