为什么红茶喝了很涩嘴，简述红茶的口感

　　红茶是一种全发酵茶，采取新鲜的茶树芽和 叶，然后经过一系列的 工艺制成 ，可以直接冲泡的茶，在生活中狠多的 人会发现自己冲泡的红茶会酸涩 ， 那这是什么原因呢？具体 如下！　 　为什么红茶会涩　　茶中含有的 成份太多，喝茶时会有物 质如鞣酸残余留在舌苔 和舌根部。
　　停饮时就会感觉轻  微的苦涩感， 其实很正 常的。
　　　 　但是对于红茶来说，红茶是温性的，正常 情况下不会有涩的感觉，但是很多人选 择开水以 后 直接泡红茶，其实这是不对的，因为它是一种全发酵茶，如果用滚水泡的话很容易涩的，甚至还有一种酸味。
　　影响因素　　1、温度　　要根据自己红 茶的 茶叶状态，选择 合适的温 度，比如说 如果茶的芽叶比较细的话，一定要用85到90度 左右的水冲泡，另外在泡的时候一定 不能闷着 ，闷的话就很容 易发涩， 而出汤的话 也要快，这样子才会得到一杯浓郁饱满红  茶。
2、泡茶 的器具 　　温度很关键， 用来冲泡红茶的器具也很关键，可以使用玻璃材质的红茶  冲 泡器，有了它可以 非常容易 掌握合适的时间，并 且还可以观赏到红茶那漂亮的颜色。
　　如果没有冲 泡器的 话，那么也要备一个白瓷盖碗，因为它的敞口是比较大的， 所以可以把 温度很 快 的散出去， 另外一点就是 可 以更轻松的控制 浸泡时间。
3、茶叶形状　　一定要学会辨别自己的红茶形状，因 为我们国家的红茶产地有 很多，不同地方产的红 茶形状和品质都是不一样 的。
　　优质红茶 的口感 　  　1、浓醇型　　收敛性和刺 激性， 次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优 良的大、中味品种加工的工夫红茶。
2、醇厚型　　味尚浓， 带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过 程 正常的 大部分红茶。
　　　 　3、鲜醇型　 　味鲜而 醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较 嫩、新鲜、制造及时，揉捻较 轻， 或揉捻正常
 的高 级祁红，宜红。
4、 甜 醇型  　　包括 醇甜 、甜和、 甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜， 制造讲究 ，如极品红 茶中的全芽、全眉 、小叶种工夫红茶。
5、浓强型　　味浓厚，内含物丰富，舌头感觉 刺激性大， 收敛性强 。
　　鲜叶采摘嫩度合适的 良种或 大 叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎 茶。
6、浓烈 型　 　有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩 ，有 甜感。
　　凡芽肥壮 、叶肥厚、嫩度较好的一 芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。
7、浓厚型　　有 较强的刺激性和收敛性， 回味甘爽。
　　原料细嫩，叶片厚实，制 造合理，如滇红 工夫。
8、鲜浓 型　　 包括鲜厚 型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜 水果的感觉。
　　鲜 叶嫩 度 高，叶厚芽 壮。
　　制造及时合理而成  。
9、醇和型　 　包括醇甜、甜和、甜 爽，有鲜甜厚之感 ， 原 料细嫩而新 鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小 叶种工夫红 茶。  
10、平和型　　 和淡正 常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。
　　原料采摘较粗老，制作正常的 低档红茶 。 
　　 总而言之，红茶中有轻微的涩是很正常的，但是如果是过 于酸 涩的 话，那应该是冲泡的方式不正确，所以建议大家如果要想冲泡出口 感 非常好的茶， 一定要掌握冲泡方法！ 
　　

为什么红茶喝了很涩嘴，简述红茶的口感茶叶很涩 人们常说“不苦不涩不是茶”，可见苦味与涩感是茶叶的基本属性，好茶需要具备苦涩感易化，回甘好的特点。

茶叶很涩

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