秀山茶叶专题系列报道一：秀山毛尖——秀山县茶产业概况


　　《重庆茶叶》2018年第5期封面：秀山毛尖
　　
　　全县茶园面积11万亩，全市最大的茶叶基地县，重庆市三大茶叶综合示范区之一。
　　正倾力打造“秀山毛尖”公共品牌。
　　
　　秀山茶叶历史
　　秀山茶叶生产历史悠久。
　　据《秀山农业局志》记载：平马乡猛洞村的“猛洞茶”、钟灵乡民主村的“平邑茶”、海洋乡芭茅村的“尖山茶”早在清末民初就以口含铜钱而化驰名附近省、县，被当时列为“贡茶”，并有“斗米换斤茶”“此茶治百病”之说。
　　峨溶大坪茶园（此图摄影　陆梦飞）
　　
　　据现有统计资料记载，民国38年（1949年）产细茶150担（7.5吨）。
1968年后，根据《全国茶叶会议纪要》的精神，县革委对茶叶生产颇为重视，全县掀起了开荒种茶的热潮。
　　规划出梅江、龙凤、洪安为重点发展区，峻岭、孝溪、三合、塘坳、美沙、梅江、钟灵、巴家、洪安、雅江、平马、峨溶等13个乡镇为茶叶重点发展乡。
　　
1976年，秀山全县种植面积20850亩。
1977年，在峻岭、梅江、洪安、孝溪建起年生产2000担（100吨）能力的4个红茶厂，生产红碎茶出口创外汇。
　　第二届中国国际茶博会秀山参展部分代表留影
　　
　　秀山茶业概况
　　秀山现有茶园面积11万亩，是全市最大的茶叶基地县，也是重庆市三大茶叶综合示范区之一。
　　
　　全县共培育茶叶加工企业20家，其中市级龙头企业3家，县级龙头企业10家。
2017年综合产值突破3.8亿元。
　　全县茶叶产业共覆盖群众1.2万户4.56万人，其中覆盖13个贫困村，涉及贫困户1460户5500人。
　　重庆皇茗苑茶业有限责任公司：边城秀芽
　　
　　目前，全县有茶叶商标23个，开发产品56个，其中“秀山毛尖”地理标志集体商标1个，重庆市著名商标2个，重庆市名牌农产品2个，“秀山茶叶”获地理标志认证，在市内外茶博会上获奖23次。
　　
2018年干茶产量实现2500吨，综合产值历史性突破5亿元，同比增长24%。
　　钟灵工夫红茶
　　
　　秀山茶叶公共品牌——秀山毛尖介绍
　　秀山毛尖是秀山县正倾力打造的茶叶公共品牌。
　　
　　秀山属亚热带湿润季风气候，降水充沛，四季分明，具有典型的山区立体性气候特征。
　　境内常年云雾缭绕，雨露滋润，尤其适宜茶叶生长。
　　秀山县凯堡茶业专卖店
　　
　　秀山盛产绿茶、红茶和白茶，其中，以秀山毛尖最为著名。
　　秀山毛尖产自海拔500—800米的低中山丘陵地带，春季气温回升迅速，茶树芽叶萌发较早，名优茶产出丰厚。
　　重庆市秀山县源泉农业开发公司：边城工夫红茶
　　
　　秀山毛尖原料为精选的一芽一叶或一芽二叶茶青，制作工艺秉承优良传统，古老工艺与现代技艺相结合，经过筛分、摊放、杀青、摊凉、初揉、烘二青、复揉、解块、做形、干燥等繁复程序精制而成。
　　
　　干茶外形紧结匀整，色泽鲜润翠绿，香气高长纯正、栗香显，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇甘滑，叶底嫩绿、明亮、均匀。
　　重庆市秀山鼎元茶业：秀山春露
　　
　　秀山县政府和农委非常注重秀山毛尖的品质提升和品牌打造。
　　今年以来，举办了多场秀山毛尖加工技术培训活动，组团参展重庆茶博会并举行秀山毛尖品牌推介会，在重庆电视台、高速T型牌等平台投放品牌广告，有效提高了秀山毛尖知名度。
　　重庆边城韵茶业有限公司茶园（此图由公司提供）
　　
　　文、图作者：袁瑞棠、陈放平。
　　本文原载《重庆茶叶》杂志2018年第5期，转载须注明来源。
　　
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