核心摘要:家庭手工制茶叶下我们在家中如何用我们所有的工具自己DIY做一泡茶来。中国茶文化博大精深本人也是浅水小虾所以
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x很高兴邦友都很热情喜欢我们武夷山的大红袍,看到许多的邦友都向我要茶苗都应接不暇了,在与邦友的交流中也学习到了很多我们所需要的知识,同样受辽宁省葫芦岛市的邦友提点想到发此贴,所以我们在看此帖时要喝水不忘挖井人啊下面简单的和大家分享下我们在家中如何用我们所有的工具自己DIY做一泡茶来。
中国茶文化博大精深本人也是浅水小虾所以望大家不要当真哈!!
家庭手工传统制茶一
讲到茶我们总的可以用加工的发酵程度分为:绿茶(不发酵)乌龙茶也叫青茶(半发酵)红茶(全发酵)
那根据茶叶的品种分全国来讲就实在太多了所以大家不要简单的把茶树认为是所有的茶树都一样,今天说到的是制作所以我们先告诉大家如何制作简单的绿茶,虽然茶树有品种但是使用制作的方法无论什么茶树都是可以做出绿茶、乌龙茶和红茶的只是有些品种更适合做出某类茶,比如西湖的龙井就适合做绿茶武夷山的大红袍那是肯定做乌龙茶的了。
我们现在知道了绿茶是不发酵的也是所有茶叶中制作程序相对比较少的下面我们开始步骤:
1、我们采摘茶叶,一般绿茶的采摘标准是一叶一芯或是两叶一芯。
2、我们将采摘下的嫩芽晾放通风三小时后放到铁锅里炒干具体步骤是先把铁锅烧热程度呢就是手放在锅面有维烫的感觉就可以了翻炒时要快
3、炒好后就可以冲泡了不过现在科学发现在茶叶里有些对人体无益的挥发物是在制作过程挥发的所以建议炒好后放置一星期左右在拿来冲泡品尝。
绿茶的家庭制作比较简单但是要炒好一泡茶就不容易了有兴趣的朋友可以在家一试下次在分享下乌龙茶的简单制作。
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家庭手工制茶叶
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2020年11月20日 15点57分 1F
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