铁观音茶茶叶泡过之后茶叶是什么颜色才是正常的

观音茶是什么颜色有可能掉包，但更有可能是以下几点的原因造成：
一、水质
　　水是茶之母，水中含有的有内机盐类，比如铁离容子会和多酚起络合作用形成绛紫色的络合物。
　　因此，您用的水是不是矿泉水或者自来水，应该和水有很大的关系。
二、水温
　　商家在卖茶的时候有可能刻意控制水温，从而使得茶叶中的苦涩味浸出放慢，您喝起来更好喝。
　　水温低，对叶绿素破坏较少。
　　而您回家后用开水冲泡会迅速的破坏叶绿素，看起来颜色会有些变化。
　　
　　建议买茶时以国标审评法试茶
5g茶，110ml水，水温100度，第一泡2分钟，二泡5分钟，三泡10分钟。
　　顺序：闻香，品水，看叶底
　　希望能帮到您

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