自己采来的鲜茶叶可以做红茶吗
应该可以。
　　 红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
　　我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
　　 　　红茶创制时称为“乌茶”。
　　红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
　　香气物质比鲜叶明显增加。
　　所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
　　我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。
　　其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国
自己采来的鲜茶叶可以做红茶吗自己采的茶叶怎么加工 [最佳答案]这得看鲜叶中的含水率，含水率高，比如夏茶或是雨后采的茶，杀青时温度晒 干（晒青）顾名思义，晒干就是
自己采的茶叶怎么加工

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