绿茶在制作工艺上可以分为哪几类
　　绿茶 说 起 来 也 是 很 多 爱茶 人 熟 悉 的茶 ，且 也 是 不 少 家 里 面 必 备茶 品 。
　　绿茶 属 于 不 发 酵茶 ，在 制 作 工 程 中 ，没 有 发 酵 这 一 工 序 ，产 量 也 是 具 我 国 各 大茶 类 之 首 ，它 在 制 作 工 艺 上 由 于 杀 青 和 干 燥 方 法 不 同 ，可 以 分 为 炒 青 绿茶 ，蒸 青 绿茶 ，烘 青 绿茶 以 及 晒 青 绿茶 。
　　那 不 同 的 绿茶 加 工 工 艺 有 哪 些 不 同 ，在 品 质 特 征 上 又 有 什 么 不 一 样 呢 ？今 天 小 编 简 单 整 理 了 一 些 内 容 ，仅 供 大 家 参 考 ：　　炒 青 绿茶 ：因 绿茶 干 燥 方 式 采 用 炒 干 而 得 名 。
　　按 外 形 可 分 为 长 炒 青 、圆 炒 青 和 扁 炒 青 三 类 。
　　长 炒 青 形 似 眉 毛 ，又 称 为 眉茶 。
　　圆 炒 青 外 形 如 颗 粒 ，又 称 为 珠茶 。
　　扁 炒 青 又 称 为 扁 形茶 。
　　长 炒 青 的 品 质 特 点 是 条 索 紧 结 ，色 泽 绿 润 ，香 高 持 久 ，滋 味 浓 郁 ，汤 色 、叶 底 黄 亮 。
　　圆 炒 青 有 外 形 圆 紧 如 珠 、香 高 味 浓 、耐 泡 等 品 质 特 点 。
　　扁 炒 青 成 品 扁 平 光 滑 、香 鲜 味 醇 ，如 西 湖 龙 井 。
　　品 质 特 征 ：条 索 紧 结 光 润 ，汤 色 、叶 底 碧 绿 ，香 气 鲜 锐 ，滋 味 浓 厚 而 富 有 收 敛 性 ，耐 冲 泡 。
　　炒 青 绿茶 的 主 要 品 种 ，有 眉茶 、珠茶 、西 湖 龙 井 、老 竹 大 方 、碧 螺 春 、蒙 顶 甘 露 、都 匀 毛 尖 、信 阳 毛 尖 、午 子 仙 毫 等 。
　　蒸 青 绿茶 ：据 “茶 圣 ”陆 羽 《茶 经 》中 记 载 ，其 制 法 为 ：“晴 ，采 之 。
　　蒸 之 ，捣 之 ，拍 之 ，焙 之 ，穿 之 ，封 之 ，茶 之 干 矣 。
　　”即 将 采 来 的 新 鲜茶叶 ，经 蒸 青 或 轻 煮 “捞 青 ”软 化 后 揉 捻 、干 燥 、碾 压 、造 形 而 成 。
　　品 质 特 征 ：干茶 色 泽 深 绿 、茶 汤 浅 绿 、茶 底 青 绿 等 。
　　主 要 品 种 有 湖 北 恩 施 的 恩 施 玉 露 、当 阳 的 仙 人 掌茶 、江 苏 宜 兴 的 阳 羡茶 、广 东 湛 江 的 雄 鸥 勇 士 牌 蒸 青 绿茶 。
　　烘 青 绿茶 ：是 用 烘 笼 进 行 烘 干 的 ，烘 青 毛茶 经 再 加 工 精 制 后 大 部 分 作 熏 制 花茶 的茶 坯 ，香 气 一 般 不 及 炒 青 高 ，少 数 烘 青 名茶 品 质 特 优 。
　　以 其 外 形 亦 可 分 为 条 形茶 、尖 形茶 、片 形茶 、针 形茶 等 。
　　条 形 烘 青 ，全 国 主 要 产茶 区 都 有 生 产 ；尖 形 、片 形茶 主 要 产 于 安 徽 、浙 江 等 省 市 。
　　其 中 特 种 烘 青 ，主 要 有 黄 山 毛 峰 、太 平 猴 魁 、六 安 瓜 片 、敬 亭 绿 雪 、天 山 绿茶 、顾 诸 紫 笋 。
　　江 山 绿 牡 丹 、峨 眉 毛 峰 、金 水 翠 峰 、峡 州 碧 峰 、南 糯 白 毫 等 。
　　如 黄 山 毛 峰 ：产 于 安 徽 歙 县 黄 山 。
　　品 质 特 征 ：外 形 完 整 稍 弯 曲 、锋 苗 显 露 、干 色 墨 绿 、香 清 味 醇 、汤 色 叶 底 黄 绿 明 亮 。
　　烘 青 工 艺 是 为 提 香 所 为 ，适 宜 鲜 饮 ，不 宜 长 期 存 放 。
　　晒 青 绿茶 ：晒 青茶 ，是 指 鲜 叶 经 过 锅 炒 杀 青 、揉 捻 以 后 ，利 用 日 光 晒 干 的 绿茶 。
　　青 毛茶 除 少 量 供 内 销 和 出 口 外 ，主 要 作 为 沱茶 、紧茶 、饼茶 、方茶 、康 砖 、茯 砖 等 紧 压 原 料 。
　　根 据 产 地 不 同 ，晒 青茶 可 分 为 滇 青 、川 青 、陕 青 等 品 种 ，其 中 云 南 大 叶 种 滇 青 品 质 最 佳 ，采 摘 标 准 为 一 芽 三 四 叶 ，芽 叶 全 长 6～10厘 米 。
　　品 质 特 征 ：外 形 条 索 粗 壮肥硕 ，白 毫 显 露 ，色 泽 深 绿 油 润 ，香 味 浓 醇 ，极 具 收 敛 性 ，耐 冲 泡 ，汤 色 黄 绿 、明 亮 ，叶 底肥厚 。
　　

绿茶在制作工艺上可以分为哪几类茶根据制作工艺可以分为
茶根据制作工艺可以分为

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