冲泡祁门红茶，掌握这些方法，茶汤好喝且香
首先准备茶具：
　　茶器：白 瓷盖碗、 公道杯、品茗杯 
　　盖碗容量：110毫升
　　茶量：5g（茶水比 例1:20）
　　冲泡祁门 红茶，最佳的般配 为白瓷盖碗 ，白色之 杯，红艳 之汤，简洁不失 大气。
　　冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。
　　具体冲泡步骤如下：
1、 温杯
　　准 备一壶 开水，用开水将盖碗以及茶 具烫洗 一遍， 祛除异味，温杯之后快速 倒掉水，然后立即剪开泡袋。
2、投茶
　　祁门红茶 的投茶量，不宜过多，以免茶汤 过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚好 才是最好，所以祁门红茶的投茶量一般为5g（注水量则为100m l左 右）。
2、冲泡
一切准备工作都已做好，接下来
就是 冲水了。
　　冲水原则为高温之水冲 泡、环壁注水、 快出 水，高温意味着 95℃以上。
　　首先， 提 起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时 针 注 水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。
　　环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗 中，浸润每一根条索。
　　前后时间不 过3—5秒钟。
　　快出汤是红茶冲泡的主旋律， 尤其是前四冲，出水速度尽可能快。
　　在 第五 冲之后， 可以适当坐杯。
　　坐杯  时间参考。
　　前3 泡5s左右时 间，4泡开 始 10s、1 5s、2 0s左右，好的祁门红茶冲泡7左右不成问题 。
　　具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。
　　有的茶友会 问，祁门红茶洗不洗茶 ，其实 只要购买的正规的茶叶是可以不 洗的 ， 洗茶基本上 没什么必要，如 若是散茶，即便要洗茶，洗茶速度也要快，快进快出。 
3 、分 汤
　　注水之后5s就可以准备 出 汤了，首先将盖碗拿起，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶 汤，正如夏日暖阳，最后 将茶汤倒入茶杯，细细品饮，如往事云烟，复现眼前，甜甜蜜蜜。
　　“祁红特绝群芳 最 ，清 誉 高香不二门” 。
　　如何选 择优质的祁门红茶： 
　　从外形上看：祁门红茶  以  条索紧细、匀齐、色泽乌润、富有 光泽为优品；而条索粗松、匀齐度差、色泽不一致、有死灰枯暗茶叶者质量较差。 
　　从内质上看：冲泡后茶汤红艳、金图突显，叶底 鲜红明亮，叶脉清晰紧 密、叶质柔 软、香气馥郁、滋味浓醇而不涩者为优品；
　　叶底花青、汤色欠明、滋味 苦涩、香气不纯，带有青草气 味的 质 量较次； 
　　叶底深暗多乌条、汤色 深浊、滋味粗淡、香气低 闷者质量最差。
　　

冲泡祁门红茶，掌握这些方法，茶汤好喝且香祁门红茶冲泡时间 泡茶，是一门技艺，对于祁门红茶而言，最讲究的除了茶叶，就是冲泡时间的掌握了。这个时间不仅仅是开水浸泡
祁门红茶冲泡时间

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