花茶原来不属于六大茶类的任何一类
　　一 旦 问 起 中 国 六 大茶 类 ，掰 着 手 指 头 就 脱 口 而 出 ：绿茶 、黄茶 、白茶 、乌龙茶 、红茶 、黑茶 。
　　就 有茶 友 问 了 ：“那 我 们 常 见 的 花茶 是 属 于 什 么茶 ”？我 这 就 为 你 掰 扯 掰 扯 ，花茶 到 底 是 什 么茶 。
　　
　　花茶 有 两 种 ，第 一 种 是 有茶 无 花 的 窨 制茶 ，例 如 茉 莉 花茶 。
　　第 二 种 是 有 花 无茶 的 花 草茶 ，例 如 菊 花茶 。
　　前 者 是 我 们 喝 的 意 义 上 的茶 ，第 二 种 严 格 来 说 不 是茶 ，属 于 代茶 饮 （或 者 代 用茶 ），是 非茶 之茶 。
　　
　　第 一 种 是 以 制 成 的 散茶 为 原 料 ，加 入 不 同 的 鲜 花 进 行 窨 制 而 成 的 再 加 工茶 。
一 种 是 纯 粹 通 过 浸 泡 花 瓣 、嫩 叶 、果 实 等 花 果 成 分 制 成 的 饮 品 ，只 是 在 习 惯 上 称 为 花茶 。
　　
　　有茶 无 花 的 花茶 起 源 于 中 国 古 代 ，宋 代 古 籍 就 有 关 的 记 载 。
　　蔡 襄 《茶 录 》中 云 ：“茶 有 真 香 而 入 贡 者 ，微 以 龙 脑 ，欲 助 其 香 ，建 安 民 间 试茶 皆 不 入 香 ，恐 夺 其 真 ……正 当 不 用 。
　　”
　　
　　明 朝 朱 元 璋 对 制茶 工 序 从 团 饼 变 散茶 的 改 革 ，散茶 的 逐 渐 流 行 ，为 窨 制 花茶 的 发 展 提 供 了 良 好 的 环 境 。
　　同 时 在 花茶 的 窨 制 工 艺 上 ，明 朝 时 期 也 得 到 了 快 速 的 发 展 ，出 现 “茶 引 花 香 ，以 益茶 味 ”的 制 法 。
　　从 此 ，花茶 作 为 一 种茶 饮 ，真 正 拥 有 了 自 身 完 善 的 体 系 。
　　
　　这 样 的 花茶 ，是 利 用茶叶 具 有 吸 味 的 特 点 ，把 制 好 的 绿茶 、红茶 、乌龙茶 等 成 品茶 ，加 入 花 瓣 多 次 进 行 窨 制 ，通 过 窨 制 、烘 焙 等 方 式 ，让茶叶 吸 收 足 够 的 花 香 味 而 成 形 。
　　或 者 直 接 把 成 品茶 和 花 瓣 混 置 一 体 进 行 压 制 窨 藏 ，让茶叶 自 然 吸 收 花 香 。
　　
　　花茶 ，又 称 香 花茶 、熏 花茶 、香 片 等 。
　　它 是 以 绿茶 、红茶 、乌龙茶 坯 及 符 合 食 用 要 求 、能 够 吐 香 的 鲜 花 为 原 料 ，采 用 特 殊 工 艺 制 作 而 成 的茶叶 。
　　因 此 花茶 不 属 于 六 大茶 类 的 任 何 一 类 ，属 于 再 加 工茶 。
　　
　　窨 制 出 的 花茶 ，口 感 更 为 丰 富 。
　　集茶 味 与 花 香 于 一 体 ，茶 饮 花 香 ，花 增茶 味 ，相 得 益 彰 。
　　
　　

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花茶属于六大茶类吗

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