绿茶汤色描述，绿茶的汤色、绿茶的特点

绿茶汤色描述，绿茶的汤色、绿茶的 特点2020—06—13茶礼仪网众所周知，绿茶的加工，简 单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青 ， 制作非常的简单，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干 燥而制 成，清汤绿叶是绿茶 品质的共同特点 ，具体如下！
　　绿茶的 汤色

　　绿茶是绿汤绿叶，还有加工程 序的不同，以 这两者命名为绿茶 ，所  以绿茶汤色是绿色   的。
　　常饮绿茶能防癌，降脂 和减肥 ，对 吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
　　绿茶的特点
1、色泽
　　好的绿 茶成品茶色 泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。
2 、   外形
　　品质好的绿茶，外形挺直均整，白毫显露， 摸上去是很完 整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的绿茶。
3 、香气
　　上品的 绿茶 带有清香，兰 花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳 的。
4、滋 味
　　品 质好的绿茶 会有轻微的苦 涩感，但回味浓醇 、甘鲜，口舌生津；粗老 劣  质的绿茶是淡 而无味，还具 有涩口。
5、茶汤
　　品质好的绿茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤 绿叶特征明显，如果 冲 泡的绿茶，茶 汤是不明亮混 浊的， 说明 茶叶品质粗劣。

　　绿茶的种类
1、 西湖龙井
　　产于浙江杭 州西湖的狮峰 、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山 之中。
　　干茶扁平嫩秀、呈翠 绿色，用虎跑的泉水加
玻 璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋 味鲜爽，唇齿留香。
2、黄山毛峰
　　黄山毛峰主产地黄山风景区、汤 口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区 。 
　　干 茶条索 细扁、翠 绿 中略 泛 黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。
　　干茶香如兰花香或板栗香，清 新 怡人。
　　冲泡后，品质较佳的黄山毛峰 会 在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶 十分漂亮。
　　汤色浅 黄且 清澈 ，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
3、安吉白茶
　　产于浙江安吉白茶产于浙江，成条索苗秀  竖直、色 泽翠绿且白色茶毫显著，干茶 香 气清新。
　　因细嫩，需用80—85℃ 的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋 味鲜 爽甘醇、清香浓郁。 
4、信 阳毛尖
　　产于河  南省信阳 市浉河区、新县、 商城县及商城县内大别山 一带。
　　其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
　　外形匀整、呈鲜 绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶 ，有 犹如 板栗的熟香，香气纯正高扬 。
　　冲泡后，茶汤黄 绿澄澈，茶香 清 新高扬，入口 滋味鲜醇爽口。
5、太湖碧螺春
　　产于江苏省苏 州市吴县太湖的 东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。
　　干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、 卷曲如螺 状，独特浓郁的天然花香、果香
6、庐山云雾
　　产于江西省九江市的庐山，那里终 年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。
　　使得云雾茶形成其独特香 气和口感。
　　条 索秀丽 紧实、茶芽肥、色泽绿润且 茶毫显 著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
7、六安瓜片
　　主产地在安徽省六安市大别 山一带 ，以蝙蝠洞产 茶区生产的六安瓜片最为正宗。 
　　外形如瓜子状、叶片边缘 卷翘、 呈现 宝绿润亮色、大小匀整。
　　冲泡后，茶汤 黄绿清透，茶香清 分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
8 、竹叶青
　　峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年 寺、清音 阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。
　　外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶， 呈翠绿色、茶香高 扬。
　　冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜
爽、茶 香浓郁。
9、太平猴魁 
　　主产区位于安徽黄山市黄山区，新明乡三门村的猴坑、猴 岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制 成的尖茶品质 最优。
　　外 形独特，以 两叶 包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲 泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出 现兰花香，入口鲜 爽醇厚 ，无苦无涩，回味甘甜 。
10 、都匀毛尖
　　主产 区位于团山 、哨脚、大槽一带  的山中。
　　干茶条索卷曲、外形匀 整、呈 黄绿 色、白色茶毫显著。
　　冲泡后茶汤绿中 带黄、清澈， 入口 滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
　　综上所 述，绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，叶绿素保留50 %左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤 绿叶 ， 滋味 收敛性强”的特点！
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