信阳毛尖等级标准，主要分为六个等级！ 

　　信阳毛尖是河南省著名特产，中国十大名茶之一。
　　具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能，信阳毛尖受欢迎的程度也在逐年提高。
　　但是对于信阳毛尖茶叶的等级划分您知道多少呢？　　信阳毛尖鲜叶等级划分　　信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。
　　鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。
　　采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
　　鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。
　　信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。
　　鲜叶粗分：信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。
　　如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理，分别摊放制作。
　　有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质。
　　老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开。
　　鲜叶细分：根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块。
　　首先看各种茶叶占比重的多少，嫩芽越多标志鲜叶品质越高，同时兼顾鲜叶大小，老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素，然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别，相同地点鲜叶同级合并摊放，通过分级后的鲜叶外观基本一致，有利于制作中掌握。
　　信阳毛尖根据季节可划分为：　　1、明前茶　　清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。
　　春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
　　这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。
　　因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。
　　是信阳毛尖级别最高级别的茶。
　　它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
　　泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”!　　2、谷雨茶　　谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。
　　春季温度适中，雨量充沛。
　　茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。
　　泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。
　　这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。
　　。
　　主要适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶　　春天末期（阳历6月份）前采制的茶。
　　经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。
　　大家都知道最好的茶要喝春天的!因为一个冬天的精华都体现在这个时候。
　　口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落。
　　这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。
4、夏茶　　夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。
　　价格是一年最低的!叶子泡出来比较大、宽。
　　茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
5、白露茶　　此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。
　　白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
　　信阳毛尖主要划分为以下六个等级　　特级　　香高味醇的是特级信阳毛尖，特级的信阳毛尖细秀圆直，且嫩绿显锋苗，白毫密布，冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮，叶底也匀齐。
　　特级:一芽一叶初展外形紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，叶底嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。
一级　　拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点，同时茶叶的形状紧细圆直，翠绿显毫，泡出来的茶色也不一样哦，是鲜绿明亮，茶叶子泡后在茶底是成朵状的，非常好看。
二级:一芽一二叶不少于65%条索紧结，圆直欠匀，白毫显露，色泽翠绿，稍有嫩茎，叶底嫩，芽叶成朵，叶底柔软，叶色绿亮，香气鲜嫩，有板栗香，滋味浓强，甘甜，汤色绿亮。
四级　　四级的信阳毛尖是粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶。
五级　　五级的信阳毛尖是粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶　　此外，信阳毛尖还分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1—3级。
　　其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1—3级不分等，共8级13等。
　　

信阳毛尖等级标准，主要分为六个等级！茶信阳毛尖的级别 细说原产地信阳毛尖春茶标准等级划分：元春、迎春、探春、惜春按采摘季节划分是信阳毛尖级别最高级别的茶。

茶信阳毛尖的级别

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