乌龙茶的七大品种

乌龙茶的七大品种
　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多 ，是中  国几大茶类中，独具 鲜明汉族特色的茶叶品类。
　　乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、 炒青、揉捻、烘焙等工序后 制出的品质优异的茶类。
　　乌 龙茶由宋代贡 茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间 ）前后。
　　品尝后齿颊留香，回味 甘鲜。
　　乌龙茶的药理 作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
　　在日本被称 之为“美容茶 ”、“健美茶”。
　　乌龙茶为中国特有的茶类， 主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
四 川、湖南等省也有少量生产。
　　乌龙茶 的 主要品 种有：
一、安溪 铁观音
　　产 自福建安溪 县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是 ：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽 砂绿，整体形状似蜻蜓头 、螺 旋体、青 蛙腿。
　　冲泡后汤色金黄浓 艳似琥 珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，
俗称有“音 韵”。
　　铁 观音茶香高而持久，可谓“七泡有 余香” 。
　　其 具有抗衰老、抗癌 症、抗动脉硬化、降 低血糖、健美、防龋齿、杀 菌止痢、清 热降火、提神益思、 醒 酒敌烟等作用。
　　
二、凤凰水仙 
　　凤凰水仙 ， 原产于 广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有 栽培，迄今 已 有900余年历史。
　　凤凰水仙成 茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤 色金黄；制 红茶，香 气高，汤色  红艳，呈 “冷后浑”。
　　其具有 独特的  天然花香 ， 汤色澄明黄亮 ，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边。
　　其泡茶 方法也十分讲究，用特制精巧的 宜兴小 紫砂 茶壶，用“若深珍藏“小瓷杯泡饮，茶多水 少时间短。 
一泡闻 其香；二泡尝其味；三泡饮其汤。
　　饮 后令人释躁平矜怡情悦性。
　　畅 销 泰国  ；新 加坡等国家。
　　具有防 癌症、降血脂和抗 衰老作用 。
　　
三、东方美人
　　东方美 人茶是台湾独有的名 茶，又 名膨 风茶，又因其茶芽白毫显著， 又名为白 毫乌龙茶， 是半发酵青 茶中，发酵程度最重的茶品 ，一 般的发酵度为60%，有些则多达 7 5—85%，故不 会产生任何生菁臭味，且不苦 不涩。
　　主要产 地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北 坪 林、石碇一带亦是新兴产区。
　　东方美人 茶名字 的 由来，据闻是英国茶商将 茶献 给维多利亚女王，黄澄清透的色泽 与醇厚甘 甜的口感，令她赞不绝口，既然来自 东方福尔 摩沙 ，就赐名“东 方 美人茶”了。
　　
四、罗
汉沉香
　　罗汉沉香，属于乌龙茶类。
　　始于四川的 蒙顶山。
　　罗汉 沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香 樟韵”  ，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
　　唐代元和年间，蒙顶茶 被列为贡品， 黎阳王入川检贡茶时，在 蒙山写诗云：《蒙山白云岩茶》————闻道蒙山 风味佳，洞天深处饱烟霞；冰销剪 碎先 春叶，石髓香粘绝品花。
　　蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽 ；若教陆羽 持公论，应是人间 第一茶。
　　
五、红水乌 龙
　　红水乌龙是台湾乌龙茶的代表多人作，很多人以为  红水乌龙茶汤要很红，这是误解 了红水乌龙。
　　红水乌 龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下， 许多茶师不愿做这种费时费工的茶。
　　红水乌龙的出现与地理位置息息相关：冻 顶茶区所在 的鹿谷乡位于 南投县中心偏西南方，北隔浊水溪与集集镇相对。
　　东邻水 里乡、信义乡，西与南 均和 竹山镇毗连。
　　总面积176平方公里，占全县总面积4.3%  ，包括鹿谷、广兴、内湖、和雅、 竹林、竹丰、 彰雅、永隆、凤凰、初乡、秀峰、清水、 瑞田等村落。
　　
六、乌龙红茶
　　产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶。
1982年研制。
　　综合乌龙茶与  红碎茶的加 工工艺 ，将乌龙茶的香气和红 茶的滋味融为一体。
　　经晒青、晾青、轻度做青、切碎、烘干、筛分制成。
　　分毫 、碎、片、末四  个档次。
　　滋味浓、强、鲜， 略 带花香。
　　主销本省。 
　　
七、红乌龙
　　红乌龙 ，台湾乌龙茶的一种， 主要 生产于台湾台东县 。
　　红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味 ，故名红乌龙。
　　由台湾农委会所属茶业改良场台东分场研发，最早种植 与制作地区在台湾台东县鹿野乡，于  2008年后上市。
　　————————— —— ———————————
一个人选择了喝茶，实际上是选择一种生 活状态，选择一种生活状态，实际上是选择一种境界。
　　加：cytq66（长按复 制），同几十万茶友一起交流!五杯茶网，
　　责任

乌龙茶的七大品种乌龙茶

乌龙茶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！