[杂谈] 普洱茶的特点以及发展历程的阶段介绍

杂谈普洱茶的特 点以及发展历程的阶段介 绍　　“普洱茶”是 茶中珍品，采摘要求 严格，精工细 制，有的品种更是手工制作的工艺精品，其饮用自有许多讲究。
　　清 朝廷由 于特别喜爱普洱茶，其茶味 特别浓厚，助消化能力特别强 ，性温味香，有医疗保健作用 ，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲 国 戚的需要。
　　到如今也是大家送礼的高档之品 ，下 面就详细介绍普 洱茶的发展历程，看看普洱茶从古至今的发 展历程。
　　 普洱茶作 为茶中珍品，上 贡朝廷，还曾作 为 礼品馈赠他国。
　　规定每年需上缴贡茶6万6千 斤。
　　在普 洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。
　　普洱茶上贡朝廷，是由地 方官 吏负责组织的。
　　在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡
的小叶 种茶相比，茶叶、茶性大不相同。
　　
　　　 　普洱茶，既发 展演变于晒青茶， 但晒 青茶绝不等于普洱茶。
　　普洱茶的商品概念，虽源于 地名，但却是 晒青 茶和 用晒青茶加工的紧压茶在运输存储过 程 中发生质的变化后于部分销区逐步形成的。
　　又因源于地名，产区和销区在概念上混淆了晒青茶、滇青茶和普洱茶的界线。 
　　用普 洱茶称呼已发酵晒青 茶及相关产 品的地区，主要是珠江三 角洲、港澳 地区和东 南亚一带。
　　
　　过去的吐蕃和现在的西藏至今未用普洱茶称呼用 云南晒青茶加工的紧茶，这是现 实，说明了什么 ?南宋 李石是内地 人，他用"普茶"为吐蕃  表述普洱 地区来的 茶 ，并不等于沿 海地区商品概念上的普洱茶。
　　西北地区每 年大量购进和饮用云南晒 青毛茶，但至今也未使用普  洱茶名称。
　　不研究了解普洱茶商品概念的由来，不会理解普洱茶定义  所界定的普洱茶商品属性，将未自然发酵的晒青茶 及 制成品称为生 普的认识，脱离历史实际，脱离市场现实，从未受到珠江三角洲、港澳地区  和东南亚一带茶客 的认可。
　　
　　有趣的是，这 种认识受到了这些地区阿公阿婆 的强烈反对。
　　普洱茶销区通常所说的原旧普洱茶，有时也叫&q uo t;生普"  ; ,相对于&quo t;熟普"而言，是指 晒青茶类经过长 期自然发酵或自然陈化形成的茶品。
　　若未发酵的晒青茶类 等同于普洱茶，中国茶叶界 使用"晒青毛茶"、 "滇青 茶&qu ot;、"紧压茶"和"普洱 茶 "概念，在理论上和实践中有何区别和意义 。
　　以此类推，晒青茶类归属于绿茶，普洱茶不就成了绿茶的一员，哪有特种茶的地位 。
一句话，喝生饼，同喝滇青茶无异，是喝绿茶，不是喝普洱茶。 
　　
　　云南 大叶种晒青茶品，兴于东汉， 商 于唐朝 ， 始盛于宋，成熟于明，繁荣于清，衰于民国，复兴于今。
　　
　　 黄 桂 枢老人对 云南茶叶历史作了卓有成效 的研究。
　　据《滇海虞衡志》、《滇略》、《普洱茶记》、《普洱府志》等史籍文献记载，东汉时期开始 人工种植茶叶 ，距 今已有一千七百 五十 余年悠久 历史。
　　唐朝时 期，晒青茶开 始作为商品 行销西藏和内地，南宋李石《续博物志》中记载："西蕃（即西藏）之 用普茶，已自唐时。 
　　&qu o t; 宋朝时期，大理地方政权在步日部设"茶马市场",以茶叶换取西藏的马匹，并因"以茶易西蕃之马"而 形成了历史上第一条滇南普洱至西藏的" ;茶马古道".至元朝时期， 云南茶随 蒙古人西上而进入俄国  。 
　　明清时期，茶业更加 兴盛繁荣，清《普洱府 志》记载：& quot; 普洱所属六大茶山…… 周八百 里，入山作茶者十万余人。
　　&q uot;清《普洱茶记》也写道："普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之&q u ot; 。
　　
　　以上就 是对普洱茶的发展历程介绍，希望对大 家了解这一知 识有 所帮助。
　　
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