茶文化的地域性是什么


　　——>　　从地域上来说，中国大地上的茶文化具有丰富多的地域性色，名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。
　　下面是小编精心为你整理的茶文化的地域性，一起来看看。
　　川茶　　四川的茶文化历史悠久，是我国的原产地之一。
　　在古代秦汉期间，四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
　　据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
　　由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
　　就我们四川的地理条件来看，四川盆地，有广阔的丘陵地带，雨水丰富，再加上土壤呈酸性。
　　在这样的地理条件下，当然适合茶树的生长。
　　在80年代，全国品出的十大名茶中，我们四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。
　　这些茶品在古代颇具名声。
　　直到现在，你可以发现在四川成都的各个角落都可以发现品茶饮茶的老年人们。
　　成都的茶馆也颇具特色，茶馆茶馆除了休闲之外，还是重要的社交场所。
　　另外，有些茶馆设有四川扬琴、评书、清音、金钱板等演出活动。
　　坐茶馆的人可以边饮茶，边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。
　　湖北茶文化　　陆羽所写一本《茶经.》里，对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结，是世界上第一部茶叶专著。
　　《茶经》成书后，对我国茶文化的发展影响极大，陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。
　　湖北是我国的产茶大省。
　　全国三大红茶之一的“宜红功夫茶”，羊楼洞的“砖茶”早在国内外享誉盛名。
　　清朝时期，茶叶在很长的时间内都是湖北最大宗的出口商品，华茶曾经长时间独占世界茶叶市场。
　　当时出口的茶叶主要是红茶、绿茶和砖茶。
　　茶对于湖北既有文化学上的意义，更具有经济学上的意义。
　　无论是就茶的数量还是质量，湖北都算得上是一个产茶大省，但却不是一个产茶强省和富省，湖北茶的影响力远不能同江浙名茶相提并论。
　　品牌多、名气小的症结是文化含量低。
　　杭州茶文化　　杭州自古以来都是名茶产区，茶文化也历史悠久。
　　杭州有着茶树生长所必须的自然比例条件，适宜的气候十分有利于茶树的生长。
　　杭州人称“喝茶”叫“吃茶”，一个“吃”字就已道破天机。
　　茶可不仅仅是拿来喝，还能吃，而最直接的方式应该就属“茶宴”。
　　引茶入菜，是茶与肴的一次联姻，是茶宴所以为宴的精髓。
　　茶宴里加入了杭州最有特色的绿茶元素。
　　狮峰目鱼胶、茉莉花茶木耳、双味茶虾……与往年相比，今年茶宴更体现出了杭州美食色、香、味、形、器俱佳的意境，一道道飘着绿茶清香的茶菜，让来自欧美、日韩等国家以及国内20余个城市的游客充分体验了杭州茶宴的魅力，探寻了一番茶与佳肴相融合的美妙境界。
　　北京盖碗茶　　北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。
　　表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
　　下面是北京盖碗茶的表演程式和解说：
　　（一）恭迎嘉宾
　　中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。
　　茶陪伴中华民族走过5000年的历程。
　　“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。
　　客来敬茶是中华民族的优良传统。
　　今天，我们用北京盖碗茶为大家敬上一式东方奉茶礼，祝愿大家度过一段美好时光。
　　（二）敬宣茶德
　　中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。
　　已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项：
　　廉廉俭育德。
　　茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。
　　所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。
　　美美真康乐。
　　饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。
　　和和诚相处。
　　同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。
　　敬敬爱为人。
　　客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。
　　（三）精选香茗
　　中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。
　　北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶，又称香片。
　　窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。
　　窨制花茶要在三伏天进行，因为三伏天的茉莉花香气最浓。
　　今天，我们准备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片，供来宾选用。
　　（四）理火烹泉
　　（五）鉴赏甘霖
　　好茶要用好水来泡，这是爱茶人的古训。
　　现时生活中，用泉水、纯净水等泡茶的效果也较好。
　　古都北京有不少名泉，如延庆的珍珠泉、卧佛寺的水源头、八大处的龙泉等。
　　今天，我们为来宾汲取了大觉寺的龙潭泉水，这种水硬度只有3度，碳酸钙含量低。
　　用这中软水泡茶，可使茶中的有效成份充分浸出，茶汤明亮透彻，滋味鲜活干爽。
　　（六）摆盏备具
　　自西周起，茶具就从食器中分离出来，成为我国器皿中的佼佼者。
　　这也从侧面证明了中华民族自古以来对茶的崇敬。
　　饮茶文化推动了中国陶瓷业的发展，精美的陶瓷具又升华了中国饮茶文化。
　　Chinaandtea成为代表美丽东方的一对孪生姐妹，享誉全球。
　　选用茶具要因茶而异，沏泡花茶要用盖碗，加碗盖有利于保持香气和清洁;茶碗呈现喇叭形状，可使饮茶人清楚地风见到茶叶在碗中的形态，碗底浅可使饮茶人及时品尝到碗根处的浓酽茶汤;碗托可以护手，又可保温，更显示出古都茶文化的考究与尊严。
　　盖、碗、托三位一体，象征着天、地、人不可分离。
　　（七）流云拂月
　　有了好茶好水和适宜的茶具，还要讲究冲泡技艺。
　　温盏是泡茶的重要步骤，它可以给碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。
　　（八）执权投茶
　　北京盖碗讲究香醇浓酽，每碗可放干茶叶3克。
　　投茶时，可遵照五行学说，按木、火、土、金、水五个方位一一投入，不违背茶的圣洁物性，以祈求经人类带来更多的幸福。
　　（九）云龙泻瀑
　　泡茶的水温因茶而异，冲泡花茶要用沸水。
　　先注水少许，温润茶芽，然后再悬壶高冲，使茶叶在杯中上下翻腾，加速其溶解。
一般注水七成为宜。
　　（十）初奉香茗
　　千里不同风，百里不同俗。
　　中国是一个多民族的大家庭，饮茶习俗众多又各有千秋。
　　江浙一带，喜欢以绿茶待客;广东、福建、台湾则爱用乌龙茶、普洱茶。
　　富有民族特点的还有蒙古的奶茶、云南的三道茶、湖南的擂茶等，真是五纷呈，美不胜收。
　　今天，为来宾奉上茉莉珍螺茶，请品赏。
　　（十一）陶然沁芳
　　在饮用盖碗茶时，用左手托住盏托，右手拿起碗盖，轻轻拂动茶汤表面，使茶汤上下均匀。
　　待香气充分发挥后，开始闻香、观色，然后缓啜三口。
三口方知味，三番才动心。
　　之后，便可随意细品了。
　　（十二）泉入龙潭
　　（十三）品评江山
　　对茶的品味因人而异。
　　评茶的方法有：眼观、鼻嗅、口尝。
　　花茶以形整、色翠、香气浓酽为好。
　　（十四）百味凝春
　　在品饮之间佐以茶食，能更好地体会茶的韵味。
　　今天，我们准备了茶点，雅号凝春，请来宾品尝。
　　（十五）重酌酽香
　　茶要趁热连饮。
　　当客人杯中尚余三分之一左右的茶汤时，主人就应及时添注热水。
　　（十六）再识佳韵
　　品饮花茶，以第二泡的滋味最好，因茶中的有效成份已基本上充分浸出，故此时茶叶香酽浓郁，回味无穷。
　　好花茶可以冲泡三开，三开以后，茶味已淡，不再续饮。
　　（十七）即兴诵章
　　茶能清诗思，助诗兴。
　　几千年来，古人留下了几千首茶诗，今人的茶诗也日见增多。
　　在此，我们共同欣赏一首著名茶诗，唐代卢仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜孤肠，惟有文字五千卷。
四碗发清汗，平生不平事，全向毛孔散。
五碗肌骨轻，六碗通心灵。
七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。
　　”
　　（十八）书画会赏
　　茶圣陆羽也有一首著名的茶诗《六羡歌》，抄录于今天这幅《陆羽品茗图》上。
　　此画出自陆羽故里湖北天门志清和尚之手。
　　也许是陆羽24岁离家后再也没有回去过的缘故吧，天门人民心中的陆羽如画中所绘永远是年轻的。
　　（十九）尽杯谢茶
　　（二十）嘉叶酬宾
　　为了向来宾表示敬意，我们特向来宾代表奉上一些茶叶，请笑纳。
　　（二十一）洁具收盏
　　（二十二）茶仓归一
　　道家认为：万物的一生一灭都遵循着“道”的循环规律。
　　中国茶人自唐代开始就提出了“茶道”的概念。
　　古今茶人常把温盏、投茶、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归，视为是一次与大自然亲近融合的历程，是茶道精神的体现。
　　（二十三）再宣茶德
　　（二十四）致谢话别
　　 
　　
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