中国八大名茶是什么
中国名茶是什么茶●杭州龙井
　　龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
　　好茶还需好水泡。
　　“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。
　　虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。
　　冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。
　　
　　●黄山毛峰
　　产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。
　　这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
　　黄山毛峰采制十分精细。
　　制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
　　
　　●苏州碧螺春
　　产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
　　碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6－7万个，足见茶芽之细嫩。
　　炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
　　此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是国内著名的名茶。
　　
　　●安溪铁观音
　　产于闽南安溪。
　　铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。
　　好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。
　　用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，有健身美容的功效。
　　
　　●庐山云雾
　　产于江西庐山。
　　庐山北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美，十分适宜茶树生长。
　　庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈。
　　
　　●白毫银针
　　产于福建北部的福鼎等地。
　　白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。
　　冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
　　由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。
　　白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
　　
　　●武夷岩茶
　　产于福建武夷山。
　　武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
　　其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
　　武夷岩茶品质独特，有浓郁的花香。
　　
　　●普洱茶
　　产于云南西双版纳等地。
　　普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。
　　普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚等饮用价值上，还在于它有一定的药效。
　　

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