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[色]，[包][括][外][观][的][色][泽][及][汤][色]。
　　[外][观][颜][色][应][以][纯][而][亮][泽][为][好]，[杂][而][暗][为][次]；[茶][叶][的][汤][色][以][明][亮][清][晰][为][优]，[暗][而][深][为][劣]。
　　[香]，[质][量][好][的茶][叶][一][般][都][香][味][纯][正]，[沁][人][心][脾]。
　　[若茶][叶][香][味][淡][薄][或][根][本][无][香][味]，[甚][至][有][异][味]，[则][不][是][好茶][叶]。
　　[味]，[是][指茶][水][的][滋][味]。
　　[新茶][汤][色][澄][清][而][香][气][足]，[陈茶][则][汤][色][变][褐]、[香][味][差]。
　　[就][侠][君][绿茶]、[侠][君][红茶][来][说]，[质][量][好][的][绿茶][口][感][略][带][苦][涩]，[饮][后][又][感][鲜][甜]，[且][回][味][越][久][越][浓]。
　　[苦][涩][味][重]，[鲜][甜][味][少][的][则][为][次茶]。
　　[红茶][口][感][甜][爽][为][好]，[苦][涩][为][次]。
　　[形]，[指茶][叶][的][外][形]。
　　[各][种][名茶][都][有][它][的][外][形][特][征]，[不][同][的][品][种][有][不][同][的][鉴][别][方][法]，[有][的][品][种][要][看][茸][毛的][多][少]；[有][的][品][味][要][看][条][索][的][松][紧]，[紧][者][为][好]，[松][者][为][差]。
　　[质][量][好][的茶][叶][外][形][应][均][匀][一][致]，[所][含][碎茶][和][杂][质][少]。
　　
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