新派滇红·品鉴｜冲泡六部曲，体验（茶王香归）的最佳口感 

　　2018年9月，蒲门茶业推出了新品金象奖“茶王香归”。
　　香归　　滇红茶史上首个“茶王”　　再次绽放滇红茶的荣耀　　茶王香归选用蒲门茶业自有基地海拔1700—2100米左右生态茶园传统云南大叶种一芽一叶优质鲜叶，运用传统滇红茶加工工艺，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成毛茶，再经手工拣剔精制而成。
　　在传统工艺上，精心把控每一道工序，严格控制鲜叶运输、萎凋时间、揉捻参数、发酵程度、干燥温度，保证毛茶形美色艳香鲜味浓；通过手工拣剔，剔出杂质、稍粗松碎末等，保证成品外形匀整、美观、洁净。
　　滇红茶冲泡对于茶叶口感尤为重要，那么，如何冲泡，才能还原每一片来之不易的茶王香归的本真味道呢。
　　期盼已久的茶王香归，该如何冲泡呢。
　　冲泡六部曲　　体验（茶王香归）的最佳口感　　备具　　备选茶具、使用白瓷盖碗冲泡　　便于闻香、观色、欣赏茶叶舒展　　充分感受每一片茶叶的变化，更能体会冲泡的意蕴　　温杯　　纯净水煮沸，往盖碗中注入沸水，温润5s倒出　　闻香观形　　趁余温投入4克茶叶，合盖轻摇后闻香　　外形肥嫩紧秀显锋苗、芽毫金黄、嫩叶乌润、匀净　　香气毫香突显　　醒茶　　注入约85~90℃热水，浸润茶叶后沥干　　让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒　　吸收天地人气　　重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用　　醒茶后杯香尽显甜花香　　品饮　　再次注入热水，润泡10s后出汤品饮　　此为第1泡，其后2、3泡同之　　4泡以后可稍缓出汤7~8泡后可闷泡片刻　　汤色红亮清澈金圈显，香气馥郁清高呈甜花香　　滋味浓醇鲜爽、汤中显香　　鉴赏　　至茶汤滋味淡薄则可结束品饮，倒出叶底观赏叶片　　叶底肥嫩柔软，红匀明亮　　冲泡茶王香归用什么水　　冲泡滇红茶，用水十分讲究，建议选用纯净水（软水）。
　　水分硬水和软水两种，凡每升水中钙、镁离子含量超过8毫克的称为硬水，而不足8毫克的称为软水。
　　用软水泡茶，汤色明亮，香气高爽，滋味鲜醇。
　　而用硬水泡茶，则汤色变深，茶味会变淡带涩，甚至滋味发苦。
　　冲泡茶王香归不要用沸水　　冲泡茶王香归，一般以85~90℃为宜。
　　茶王香归属云南大叶种，云南大叶种内茶多酚与咖啡碱高于其他中小叶种，做红茶比其他中小叶种红茶更浓强。
　　尤其是一芽一叶是茶叶的内涵有效成分比例更高，所以需要避免高温冲泡，出汤不及时就会浓苦涩。
　　其次，由于一芽一叶芽叶肥嫩，高温冲泡容易“烫伤”茶叶，使之不耐泡。
　　温度稍微低一点，可以更好的掌握每一泡的浓度，使之口感稳定。
　　

新派滇红·品鉴｜冲泡六部曲，体验（茶王香归）的最佳口感茶叶中的香归 优良的茶香，水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，

茶叶中的香归

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