茶知识丨绿茶：花果山云雾茶
历史传说
　　传说在很久以前，花 果山上还没有这么多奇花异果，四周人家也很少，单说这山
上有一座庙，庙里住着个老 和尚。 
　　在庙的四周长满了茶树，老和尚精心照看 着这些茶树 ，每年都要亲自采 摘一些茶叶 ，炒制后保存起来，一般 的客人是没有口福尝的。
　　有一天晚间，老和尚做了一个梦，梦见一轮红日从海中冉冉升起，老和尚马上惊醒，连称好梦，明日必有 贵客来。
　　
　　第二 天清晨，老和尚令徒弟 打扫 庙内庙外，称有贵客临门自己独坐山 门等候。
　　和 尚以为师傅 是病了，这荒 山野岭哪 会有什么贵客？将近中午时分， 从山道果然走上来两个人。
　　前面那人一身客商打扮，手持羽扇， 后面挑担的，一看 便知是个书僮。 
　　老和尚连忙迎上前去，拉住那客人的手道："贵客临门 ，有 失远迎 。
　　"那客人笑这说：" 老师傅，吾乃普通客商，怎 能 劳您如此盛情。
　　"老和尚把客人请到西厢房，宾主坐定，老和尚吩咐倒茶。
　　只见一个小和 尚从里间拿出一个精致的小匣，从中取出茶叶，用开水一冲，瞬间，茶香  四溢，整个西厢房云雾缭绕。
　　客人连声称道："好茶，好茶！"老和尚介绍说：&quo  t;此茶乃 云雾茶。
　　"茶罢，那客人道谢走了。
　　
　　原来，那客商打扮的人正是喜欢游山玩水的乾 隆 皇帝。 
　　乾隆自喝了花果山云雾茶以后， 对山珍 海味，都渐渐 不感兴趣了。
　　回到京城后，下圣旨钦定花果山云雾茶为御茶，又命厚赏培育出云雾茶的老和尚 。 
　　从此，花果山有了皇帝的照顾，奇花异果渐渐多了起 来，成为一座树木葱茏、物产丰饶的宝 山 ，花果 山云雾茶也因此在天下扬名。
　　
　　品质鉴赏
　　形似眉状 ，叶形如剪，清彻浅碧、略透粉黄，润绿显毫；冲泡后透出粉 黄的色泽， 条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平 ，香高持久，滋味鲜浓。
　　
　　储 存方法
　　应将茶叶放在阴凉干燥处，不受潮，根据茶叶存放数量，必要把石灰包放进茶叶中排潮，保质一年内质不变。
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