一斤茶叶到底需要多少芽头

茶叶 是 自 然 珍 馐 ，往 往 1斤茶 拥 有 非 常 多 的茶 芽 。
　　那 到 底 1斤茶 里 面 有 多 少茶 芽 呢 ？杯 小茶 今 天 要 介 绍 一 款 非 常 细 嫩 的茶 ，它 是 碧 螺 春 ，它 极 其 细 嫩 ，因 此茶 芽 竟 然 让 人 数 到 眼 花 ！
　　碧 螺 春 要 求茶 芽 细 嫩 ，那 么 细 嫩 到 什 么 程 度 呢 ？
　　细 看 碧 螺 春 的 干茶 ，纤 细 卷 曲 ，泡 开 后 的 叶 底 则 能 够 形 同 “雀 舌 ”，柔 软 纤 细 。
　　展 开 的 叶 底 ，拿 尺 子 打 量 ，大 多 仅 仅 1公 分 左 右 ，真 是 嫩 到 让 人 怜 爱 。
　　如 此 细 嫩 的茶 ，只 有 全 手 工 才 能 够 完 好 呈 现 。
　　从茶 园 到茶 杯 ，全 靠 采茶 工 双 手 采 摘 ，全 靠 炒茶 师 傅 双 手 炒 制 ，因 为茶 芽 实 在 太 嫩 实 在 无 法 用 机 器 替 代 。
　　采茶 工 一 天 只 能 采 3斤 左 右 的 鲜 叶 ，而 8斤 鲜 叶 大 约 能 够 挑 选 出 4斤 左 右 的 嫩 芽 ，通 常 5斤 左 右 的 嫩 芽 才 能 炒 出 1斤 碧 螺 春 干茶 。
　　本 期 推 荐 的 这 款 碧 螺 春 ，每 斤 干茶 所 耗 多 达 3万 个 芽 头 ，这 足 以 让 人 知 道 这 珍 馐 来 之 不 易 ！
　　
　　这 口 鲜 爽 细 嫩 的 碧 螺 春 ，当 年 竟 引 得 康 熙 前 来 “代 言 ”，从 此 留 下 碧 螺 春 的 美 名 与 佳 话 。
　　杯 小茶 今 天 要 带 大 家 去 洞 庭 山 寻 一 杯 上 好 的 洞 庭 碧 螺 春 ！洞 庭 碧 螺 春 ，以 花 果 香 最 为 典 型 ，具 有 “一 嫩 三 鲜 ”，即 芽 叶 嫩 、色 泽 鲜 、香 鲜 灵 、味 鲜 美 。
　　而 上 好 的 洞 庭 碧 螺 春 更 是 以 东 洞 庭 山 为 上 乘 。
　　本 期 杯 小茶 推 荐 的 这 款 碧 螺 春 即 是 来 自 洞 庭 东 山 ，由 国 营 东 山茶 厂 出 品 ，非 遗 传 承 人 柳 荣 伟 领 衔 炒 制 ，明 前 特 级 二 等 ，幼 嫩 多 芽 、银 绿 隐 翠 、鲜 润 披 毫 、卷 曲 成 螺 。
　　懂 碧 螺 春 的茶 友 一 定 知 道 ，这 款 碧 螺 春 不 仅 地 道 ，而 且 性 价 比 也 十 分 让 人 心 动 ，无 论 是 自 己 尝 鲜 还 是 送 礼 都 非 常 合 适 。
　　上 有 天 堂 ，下 有 苏 杭 。
　　论 美 景 ，苏 杭 都 是 数 一 数 二 的 ；论 好茶 ，苏 杭 也 自 是 不 在 话 下 。
　　杭 州 的 西 湖 龙 井 名 誉 天 下 ，苏 州 的 碧 螺 春 也 丝 毫 不 逊 色 。
一 杯 碧 螺 春 散 落 杯 中 ，似 落 英 缤 纷 。
　　轻 饮 一 口 ，似 将 太 湖 春 色 揽 于 舌 尖 ，尽 是 鲜 、香 、甜 、爽 ，仿 佛 一 下 掉 进 了 春 天 。
　　
　　得 太 湖 碧 水 滋 润 ，依 洞 庭 山 生 长 
　　讲 到 碧 螺 春 ，就 不 得 不 讲 起 它 生 长 的 地 方 ，洞 庭 山 。
　　许 多 人 ，容 易 把 洞 庭 山 与 湖 南 的 洞 庭 湖 混 淆 。
　　其 实 ，洞 庭 山 不 近 洞 庭 湖 ，也 不 是 一 座 山 ；而 是 位 于 苏 州 西 南 的 太 湖 中 的 两 座 小 岛 ，是 东 洞 庭 山 、西 洞 庭 山 两 地 的 统 称 。
　　我 们 一 般 也 称 其 作 洞 庭 东 山 、洞 庭 西 山 ，在 熟 识 当 地 的茶 客 口 中 也 常 简 要 讲 为 东 山 和 西 山 。
　　碧 螺 春 在 这 太 湖 水 氤 氲 的 洞 庭 山 生 长 ，茶 树 与 山 间 的 花 果 树 间 种 ，因 而 得 来 了 特 别 甜 润 的 滋 味 还 有 极 其 特 别 的 花 果 香 ，实 在 是 非 常 特 别 呢 ！
　　
　　吓 煞 人 香 ，得 康 熙 赐 名 
　　碧 螺 春 ，俗 名 “吓 煞 人 香 ”。
　　如 果 不 能 体 味 一 二 ，不 妨 想 想 苏 州 菜 的 “吓 煞 人 甜 ”，即 刻 感 同 身 受 。
　　茶叶 色 泽 碧 绿 ，卷 曲 如 螺 ，春 天 采 制 。
　　碧 螺 春 三 个 字 ，似 乎 要 把 太 湖 上 “吓 煞 人 香 ”的 来 历 一 朝 讲 齐 ，又 不 欠 缺 诗 意 。
　　相 传 有 一 尼 姑 上 山 游 春 ，顺 手 摘 了 几 片茶叶 ，泡茶 后 奇 香 扑 鼻 ，脱 口 而 道 “香 得 吓 煞 人 ”，由 此 当 地 人 便 将 此茶 叫 “吓 煞 人 香 ”。
　　到 了 清 代 康 熙 年 间 ，康 熙 皇 帝 视 察 时 品 尝 了 这 种 汤 色 碧 绿 、卷 曲 如 螺 的 名茶 ，倍 加 赞 赏 ，但 觉 得 “吓 煞 人 香 ”其 名 不 雅 ，于 是 题 名 “碧 螺 春 ”。
　　
　　年 年 为 贡茶 ，岁 岁 为 珍 稀 
　　关 于 此茶 名 称 的 来 历 ，除 了 康 熙 皇 帝 巡 幸 太 湖 时 亲 赐 之 外 ，也 有 碧 螺 春 在 明 代 时 就 已 有茶 名 的 传 说 。
　　当 时 以 一 种 巧 妙 的 解 释 说 取 其 色 泽 碧 绿 ，卷 曲 如 螺 ，春 季 采 制 ，又 采 自 碧 螺 峰 这 些 特 点 ，因 而 命 名 为 碧 螺 春 。
　　此茶 有 悠 久 历 史 ，在 清 代 康 熙 年 间 就 已 成 为 年 年 进 贡 的 贡茶 。
一 嫩 三 鲜 ，最 是 江 南 味 
　　“嫩 绿 微 黄 碧 涧 春 ，采 时 闻 道 断 荤 辛 ”。
　　这 其 中 的 玄 妙 ，自 是 碧 螺 春 有 “一 嫩 三 鲜 ”之 称 ，即 芽 叶 嫩 、色 泽 鲜 、香 气 灵 、味 鲜 美 。
　　至 鲜 至 嫩 的 碧 螺 春 ，入 口 的 一 线 悠 长 的 甘 润 ，啜 英 咀 华 ，那 或 许 是 江 南 最 高 级 的 味 道 ，也 是 中 国 式 山 水 清 雅 恬 静 的 绝 佳 诠 释 。
　　入 山 无 处 不 飞 翠 ，碧 螺 春 香 百 里 醉 
　　品 鉴 这 款茶 时 ，杯 小茶 因 为 太 喜 欢 了 ，一 直 泡 了 又 泡 。
　　这 款 碧 螺 春 给 杯 小茶 的 惊 喜 就 在 于 ，它 特 别 特 别 耐 泡 ！杯 小茶 丢 了 一 把 在 杯 中 ，加 水 加 了 三 次 ，仍 旧 汤 色 浓 郁 ，口 感 醇 滑 。
　　对 于 如 此 品 质 的 碧 螺 春 ，值 得 标 注 五 颗 星 来 推 荐 给茶 友 们 。
　　着 一 身 绒 衣 ，汤 感 更 浓 郁 
　　碧 螺 春 因茶 青 品 种 带 毫 ，及 其 巧 夺 天 工 的 高 超 技 艺 炒 揉 加 之 提 毫 工 艺 ，成 品茶 看 起 来 就 是 毛 绒 绒 的 。
　　卷 曲 成 螺 的茶叶 ，在 水 中 冲 泡 后 徐 徐 舒 展 ，叶 芽 幼 嫩 可 见 ，口 中 生 鲜 ，滋 味 凉 甜 。
　　这 些 绒 毛 虽 然 影 响茶 汤 绿 油 油 的 清 澈 ，让 人 觉 得茶 汤 里 飘 荡 着 许 多 绒 毛 ，但 这 些 绒 毛 却 是 构 成茶 汤 “鲜 ”的 组 成 物 质 之 一 ，碧 螺 春 才 因 此 喝 起 来 那 么 清 鲜 。
　　千 万 不 要 以 为 毛 绒 绒 是 不 干 净 ，或 者 担 心 毛 绒 绒 的 泡 起 来 不 好 喝 ，其 实 毛 绒 绒 才 是 碧 螺 春 这 个茶 的 特 色 。
　　总 体 来 讲 ，一 定 要 身 披 绒 衣 ，银 绿 隐 翠 ，入 口 鲜 醇 ，甘 鲜 芬 芳 的 才 是 优 质 碧 螺 春 。
　　初 辨 碧 螺 春 ，色 香 味 形 这 样 看 
　　看 茸 毛 。
　　碧 螺 春 是茶叶 茸 毛 极 多 的茶叶 ，身 披 白 毫 。
　　茶叶 茸 毛 的 密 布 与 白 毫 的 遮 掩 度 来 区 分 其 品 质 的 优 次 的 。
　　条 形 。
　　碧 螺 春茶叶 的 外 形 条 索 细 紧 有 重 实 。
　　优 质 的 碧 螺 春茶叶 冲 泡 后 也 不 会 漂 浮 水 面 。
　　而 是 迅 速 下 沉 。
　　形 态 。
　　碧 螺 春 的 炒 制 过 程 以 炒 揉 为 主 ，揉 中 带 炒 ，炒 中 带 揉 ，因 此 有 着 条 索 细 紧 ，卷 曲 呈 螺 的 特 点 。
　　因 为 碧 螺 春 叶 面 较 嫩 ，所 以 碧 螺 春 最 佳 的 泡 法 应 采 用 上 投 法 （即 先 冲 水 至 七 分 满 ，再 投茶 ）。
　　碧 螺 春 因 为 毫 多 ，泡茶 之 后 会 有 “毫 浑 ”，而 其 他 绿茶 汤 色 都 应 清 明 透 亮 。
　　
　　碧 螺 春 芽 头 极 为 细 嫩 ，不 可 用 开 水 冲 泡 ，宜 把 握 80—90度 的 水 温 。
　　水 温 过 低 ，则 未 能 激 发茶叶 的 香 气 ；水 温 过 高 ，则 烫 伤 嫩 芽 ，造 成茶 汤 变 黄 、滋 味 苦 涩 。
　　因 为 喝 碧 螺 春 ，最 重 要 喝 的 是 它 的 鲜 。
　　因 此 ，如 果 超 过 半 年 时 间 就 再 难 品 味 到 碧 螺 春 的 至 鲜 ，意 义 也 就 不 大 了 。
　　
　　饮 一 口 ，如 琼 浆 玉 液 
　　碧 螺 春 为 洞 庭 山 产 ，太 湖 水 面 ，水 气 升 腾 ，雾 气 悠 悠 ，空 气 湿 润 ，土 壤 呈 微 酸 性 或 酸 性 ，质 地 疏 松 ，极 宜 于茶 树 生 长 ，由 于茶 树 与 果 树 间 种 ，所 以 碧 螺 春茶叶 具 有 特 殊 的 花 果 香 味 。
　　唯 有 原 产 地 ，才 有 花 果 香 。
　　头 一 口 如 尝 玄 玉 之 膏 ，云 华 之 液 ，感 到 色 淡 、香 幽 、汤 味 鲜 雅 。
二 啜 感 到茶 汤 更 绿 、茶 香 更 浓 、滋 味 更 醇 ，并 开 始 感 到 了 舌 本 回 甘 ，满 口 生 津 。
　　品 第 三 口茶 时 ，我 们 所 品 到 的 已 不 再 是茶 ，而 是 在 品 太 湖 春 天 的 气 息 ，在 品 洞 庭 山 盎 然 的 生 机 ，在 品 人 生 的 百 味 。
　　喝 下 这 杯 碧 螺 春 ，定 不 辜 负 春 天 的 美 意 。
　　收 下 这 款 碧 螺 春 ，品 味 这 至 鲜 至 醇 之 味 。
　　

一斤茶叶到底需要多少芽头一斤芽头干茶 1斤碧螺春干茶到底有多少个芽？吓煞人香—碧螺春 碧螺春原标题：《茶科普

一斤芽头干茶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！