买秋白茶总是踩坑,怎么办

买秋白茶总是踩坑,怎么办2020-09-30 22:43五杯茶 阅读:75 字体:小中大
核心摘要:茶吸灰罐现嘛。如今,正处于秋白茶上市的阶段,喝喝看滋味如何。正有些走神的时候,漂亮的茶艺师已经开始冲泡
买秋白茶总是踩坑,怎么办

  《1》
  前几天,和朋友一起去茶庄喝茶。
  坐下后,给我们泡茶的茶艺师,朝着我们笑了笑说,想喝什么茶?
  坐在身旁的朋友说了句,今天喝最新的茶。
  端坐着的茶艺师,温柔地说,那喝秋寿眉吧,刚刚上市。
  朋友看了我一眼,随后点点头,说,就喝它了。
  在茶艺师去取茶时,朋友拉了拉我的衣襟说,你懂得多,怎么都不说话。
  呃,让你表现嘛。
  如今,正处于秋白茶上市的阶段,喝喝看滋味如何。
  
  正有些走神的时候,漂亮的茶艺师已经开始冲泡了。
  出汤后,将盖碗递了过来,闻盖香。
  盖子上的香气很好闻,花香很是馥郁,芬芳,瞬间对它期待值有些高。
  用快出水的方式出汤,接着拿起公道杯给我们分汤。
  喝上一口,就放下了茶杯,不再喝了。
  汤水有些薄,水不够厚,喝到嘴里没有内容。
  走出茶庄后,朋友说,这茶不好吗?都不见你喝。
  嗯,不好喝。
  如今市面上茶叶的品质参差不齐,好坏参半。
  想来,在这个秋白茶上市之际,来与大家聊一聊买秋白茶的那些误区。
  
  《2》
  误区一:提早上市的秋白茶,品质好。
  这样的想法,其实不太准确。
  俗话说,慢工出细活。
  做茶也是需要耐心,需要时间的。
  将茶青采摘下来后,需要进行萎凋这一工序,利用日光和风力,将茶青中多余的水分排出去。
  萎凋后的茶叶中,含水量大概在15%—20%左右,这时候就需要使用文火将茶叶烘干至含水量达标。
  做茶结束后,还不可立马上市开始售卖,还需要将茶叶储存一段时间,让它们聚聚香后,方才上市,这时候,才有了呈现在各位茶桌上的佳茗。
  那么,为什么有些秋白茶可以提早上市?其中有很多原因。
  可能是工艺不佳。
  提早上市的秋白茶,它的工艺一定过关。
  
  要么就是没有烘干,要么就是高温烘干。
  将没有烘干的秋白茶上市后,含水量超标的秋白茶,品质不佳,不宜长存。
  若是储存的时间一久,最先出现的便是水味,慢慢地茶叶的香气会变得寡淡,汤感变得不稠滑,没有内容,最后,就会生出梅子味等奇怪的味道。
  而高温烘干的秋白茶,内含物质和茶叶外观都会在一定的程度上有所损耗,故而变得内含物质浅薄,香气变弱且带有烧焦味。
  提早上市的茶叶可能是夏茶。
  福鼎白茶不提倡采夏茶,而且,夏茶的品质并不好。
  夏季高温,日照时间长,具有强烈的光照。
  这样一来,茶树的叶片会发红,芽叶内部会生出较多的苦涩味物质,营养物质少。
  故而,夏天采的茶青做出来的茶,味苦,且内含物质浅薄,汤水薄。
  此外,茶树们在夏天可以好好休息,到秋茶季时,可以提供更多的芳香物质,营养物质。
  买茶在恰好的时间里,在对的时间里,遇上一款对的茶,才是美好之事。
  
  《3》
  误区二:极为完整的秋白茶,品质好。
  其实不然,那可能是含水量超标的茶。
  看起来很完整的茶叶,总是可以得到不少人的芳心。
  毕竟人人都是爱美的,对看起来漂亮的事物都会产生莫名地产生好感。
  买茶时也是一样的,看到长相标准,且芽叶完整的白茶,就会忍不住掏荷包买茶。
  前几天有位朋友,就买了些芽叶非常完整的秋白茶。
  有天一起喝茶时,他带了些过来。
  一进门,就递了一罐茶叶过来说,刚买的白茶,看看质量怎么样?
  接过之后,打开茶罐,取出了些茶叶观察。
  那茶的模样看着很完整,模样秀美,单看整体的话,就有可能会被这幅模样吸引去了。
  但经过认真观察,用手感受这款茶,发现了些许的不对劲。
  这款茶的叶片较为舒展,叶片较为宽大硕大,这样的白茶可能就是因为含水量超标,没烘干。
  再接着剖析,看看茶梗。
  
  烘干的茶,含水量达标的茶,它的茶梗是皱皱巴巴的,全部紧缩地在一起。
  而这款茶的茶梗摸起来相对来说,会更加光滑一些,平滑些。
  出现这样的情况,就可能是因为含水量超标了。
  用手去触摸茶叶,发现其具有一定的韧性,这并不是含水量达标的表现。
  轻轻揉捻叶片,发现很难揉搓成粉末状。
  经过层层推敲,发现就是这样的看起来完美的茶,看起来芽叶非常完整的秋白茶,没有烘干,含水量没有达到国家标准。
  其实,正常情况下,白茶出现些许的碎茶是正常的情况。
  毕竟干度达标的白茶,很干很脆,在运输的过程中,难免会发生些许碰撞,导致一些碎茶的出现。
  列位看官,在买茶时若是遇到了非常完整的白茶,可得认真判断,再做出决定。
  俗话说,购买需理智,且买且珍惜。
  这里还可以教大家一个小技巧,用手轻轻掰一下,如果含水量达标的秋白茶就很容易折断。
  
  《4》
  误区三:价格低廉的秋白茶,很划算。
  物美价廉的物品确实存在,但却在少数。
  任何事物都是需要成本的,不论是时间成本、精力成本亦或是其它。
  一款认真对待的秋白茶,一款来自高山茶园的秋白茶,它的成本并不低。
  在面对价格低廉的白茶时,还是需要保持理智才行。
  价格低廉的背后,有不少秘密。
  价格低廉的秋白茶,可能来自极差的产区。
  那里温度高,日照时间长,有着强烈的光照,在不良的环境内生长的茶树,生长的速度快,不利于积累内含物质,生成的苦涩味物质含量高。
  而且,不良的产区空气质量差,土壤贫瘠,日日夜夜在这样的环境内成长的茶树,采摘下来的茶青,内里已经坏透了,在制成成品茶后喝起来,不仅苦涩,还会带股土腥味。
  再加上粗制滥造,这样的茶叶就可能用非常低廉的价格售卖出去。
  
  价格低廉的秋白茶,可能树种不对。
  如今白茶的身价越来越高,不少人都开始做白茶。
  从其它茶树采摘下来后,利用白茶的制作工艺做成成品茶,之后就开始售卖。
  这样的茶,与白茶已经偏离了,但是还是会有些不明真相的茶友上当受骗。
  除此之外,有的外省茶农看着白茶水涨船高,便起了心思,到福鼎移植了白茶树到省外,开始种植。
  但是,植物的生长是挑气候,挑水土的。
  在不适合生长的地方,茶树不能得到很好的生长环境,如此也就导致了茶叶的品质不佳。
  省外的茶农对于白茶的制作工艺不太熟悉,就靠着道听途说,认为白茶就是晒一晒就好了。
  于是,在做秋白茶的时候,就将其随便摊晾在烈日下任意暴晒。
  晒过之后便用塑料袋装好,准备出售,这样的茶叶价格自然会更加低一些。
  俗话说,便宜没好货。
  在买秋白茶时,同样适用,过分廉价的白茶,真的值得买吗?
  《5》
  毕竟是花了银子的,那定然是要最好的。
  秋白茶,是秋天的馈赠。
  是太姥娘娘赐予我们的一份风华。
  那是一种味蕾上的感受,是身心的一种享受。
  喝上一口秋白茶,都不舍得将其咽下。
  只想将其含在口中,好好感受那份芬芳。
  但这一切都是有前提的,那便是拥有一款好品质的秋白茶。
  买茶,是门技术活。
  注意细节,避开误区,买上秋白茶其实不难。
  常说,唯有美食不可辜负。
  村姑陈说,好茶与美食均不可负!
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