乌龙茶的功效与作用禁忌

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龙茶的功效与作用禁忌有哪些，属于什么茶属？乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
　　在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
　　乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
四川、湖南等省也有少量生产。
　　乌龙茶除了内销广东、福建等 省外， 主要出口日本 、东南亚和港澳地区 。
　　主要生产地区是福建省安溪县等地。
　　 
　　乌龙茶属于 什么茶？乌龙 茶（ oolongtea），亦称青茶、一种茶类，亦称青茶、半发酵茶及全发 酵茶，是经过采摘、 萎凋 、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的 品质优异的茶叶。
　　是中国几大 茶类中， 独具鲜明中国特色的茶叶品类。
　　乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙 等工 序后制出的品 质优异的茶类。
　　乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1 725年（清雍正年间）前后。
　　品尝后齿颊留香，回味甘鲜。  
　　
　　乌龙茶有哪些品种和功效？乌龙茶品种可按照不同 分类标准分为不同的茶叶，通常情况下可按产地、形态、发酵程度三个分类。
1、产地分布
　　根据乌龙茶的分布，乌 龙茶可分为闽南乌龙茶（铁观音、齐 兰等）、闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍等）、广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙等）、台湾乌龙茶（东定 油龙茶、文山等）。
2.形态分类
　　根 据形态分类，有线状乌龙茶（文山籽 、凤凰单丛等）、半球乌龙茶 （铁观 音、洞顶乌龙茶等）、束状乌龙茶 （八角形亭龙须茶）、丛生乌龙茶（水仙花饼茶）。
3.发酵程度
1、轻发酵
　　 轻发酵的乌龙茶和绿茶 有些相似，干 茶绿 、汤色绿、叶底绿。
　　香气清香持久，茶汤 明亮见底，入口生津 ，回甘显。
　　以文山包种 茶、清香型铁观音为代表  。
　　 文山包种茶是台湾乌龙的代表茶 之一，发酵 程度在乌龙茶中为最轻，约8%& amp;mdash;10%。
　　焙火亦轻，十分接 近绿茶，在乌龙茶中算是标新立异的茶叶了。 
　　 2、中发酵
　　大部分的乌龙茶都 属于中发酵，比如：传统的浓香铁观音、  武夷岩茶、凤凰单丛等等。
　　这与轻发酵的乌龙茶有着天壤之 别， 无论外形还是滋味都更吸 引消费者们，比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色 泽青褐油 润，俗称“宝光”。
　　汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。
一般其发酵程度可高达50%左右。
　　  3、重发酵
　　重度发酵的乌龙茶，滋味独特，有着熟果香，但是不焦不黑，这与制茶的火候十分重要，台湾有一款甚 是出名的茶——东方美人，是乌龙茶中发酵 程度最重 的茶品，一般 的发酵度为60% 。
　　其外形枝叶连理，白毫显露，汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香 ，滋味甘甜、醇厚。
　　 乌龙茶的功效与 作用1、减肥功 效
　　用乌龙茶 减肥，三餐前后喝一杯。
　　最好不要喝含糖的热茶。
　　另 外，饭后不要马上喝，每小时左右才喝一次。
　　茶也应该适应个人体质，如果喝了茶后觉得不舒 服，如胃痛或睡不着觉，最好停下来。
　　泡茶时， 水温应控制在80℃—90℃左右；冲泡茶 应在30分钟内饮用，否则 茶中的营养物质会被氧化 。
2、美容保健作用
　　乌龙茶能降低血清中性脂肪和胆固醇，延缓衰老的临床试验也提示乌龙茶能提高S O D酶的活性，推测乌龙茶可能对皮肤有一定的保健作用，可作为健康皮肤的指标之一，如润肤、弹性、张力、良好的血液等，并进一步研究了 脂肪代谢 和活性氧清除 对皮肤健康的影响 。
　　为了了解乌龙茶是否与皮肤美容有 关，选择了73名21/55岁健康的中国妇女进行临床试验，让每个人每天喝一次4G乌龙茶，上午一次，下午一 次，每 次2g，连续8周，观察 皮脂 含量和保水能力的变化，并以此作为衡量饮用效果 的 指标。
3、食 疗功效
　　中国医学研究人员说乌龙茶有减肥的作用。
　　乌龙茶之所以受欢迎，完全是因为它能溶解脂肪的减肥效果，这是有科学依据的。
　　由于单宁酸是 茶叶的主要成 分，已被证实与脂肪代谢密切相关，实验结果也证 实乌龙茶确 实能降 低血液中胆固醇含量，是一种罕见的 减肥茶。
　　实验表明，每天喝一升乌龙茶有抑 制胆固醇升高的作用。
　　虽然饮酒量应该根 据每个人的 身体状况来 决定，但是当食物太油腻时，最好搭配乌龙茶，不仅要有 饱腹感 ，而且要去除油腻。
　　
　　 
4、抗衰老作用
　　乌龙茶有很好的抗衰老作用。
　　因 为喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的水平，但维生素 C排出量会显著减少。
　　维生素C具有抗衰老作用。
　　因此，喝乌龙茶可以从多方面提 高人体的抗衰老能力。
5、 双 倍排毒功效 
　　科学证据表明，红乌龙茶能抑制20%中性脂肪的 吸收，效果非常神奇。
　　红乌龙茶的排泄物中脂肪 含量是没有红茶的人的两倍。
　　因此，红乌 龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，而且还能帮助油脂两次出体，具有神奇的两倍 解毒作用。
　　黑乌龙茶是绿茶和红茶的混合物，它的质量介于绿茶和红茶 之间，不仅 具有 浓烈的红茶鲜味，而且还具有"绿叶和红边& q uot;的美 誉。
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　　冻顶乌龙茶的 泡法 及步骤 1.准备好各种器具和茶 后，你就可以泡茶了。
2.泡茶前用沸水冲洗茶壶、茶杯等。
3.、 在泡饮过程中 还要不断淋洗，自始 至终要使 茶具保持清沽朴 i有相当的热度。
　　淋洗后把乌龙茶按粗细分开，先放碎末填壶底，再盖粗条，把巾小叶排在上面，这样做是为了避免碎末塞 进壶 内口，阻碍茶汤顺利斟出。
　　接着提水冲茶，循边缓缓冲入，使壶 内茶叶打滚，直到水刚刚漫过壶面。
　　随后再把茶水倒掉，这称之为“茶洗”，月的是为 了避免茶叶表面尘污沾染茶叶的真断。
4、茶洗过后再冲第二次，水量不要超过九成。
　　盖上壶养后澎再 用沸 水 浇琳壶身，这时茶盘中的积水上涨到壶的中部。
　　这是“内外加攻”这样做茶 叶的精美真味才能泡出来。 
　　过片刻 便可提壶斟茶了。
5、斟茶的方法也很讲究，如 以壶泡茶，就用母、食、中三指操作。
　　食 指轻压壶顶盖珠，中母二指紧夹壶后把手，开始斟，茶汤轮流注入杯中，这 是“关公巡城”。
　　杯中茶汤最好只斟 七、八分满。
　　常言 道：“酒满敬人，茶满欺人” 。
　　
　　 
　　泡乌龙茶注意事项
　　如壶中茶汤斟完，就是恰到好处，斟茶时各杯要均匀分配，这叫“韩信点 兵”。
　　然后趁热举杯吸饮。 
　　品饮时以三、四人为宜。
　　古人说 品茶以客少为贵，众则暄，冶则雅趣乏矣。
　　品茗乌龙茶品质的好 次，也有一套专门的功夫。
　　首先看茶汤色泽， 其次闻香，每人举杯到鼻前左右来回三、四遍， 闻吸烘 热茶汤散发出的香气，然后吸味，充分体验它的滋  味品质
　　 
　　乌龙茶功效作用与禁忌（1）忌空腹饮用
　　空腹饮用乌龙茶可以稀释胃酸，降低食物的消化能力，再加上胃肠道是人体最重要的吸收器官，导致大量茶叶中不良成分进入血液，会导 致头晕、恐慌、手脚无 力等症状。
　　（2）忌睡前饮茶
　　乌龙茶也富 含茶多酚等元素，如果在睡前饮用，很容易产生足够的兴奋，在正常工作和休息的 时候很难得到睡眠和休息！
　　 
　　（3）忌饮冷茶
　　乌龙茶凉
后感冒，对胃不 好，也可能导致感冒；单宁酸在乌龙茶中可与铁结合形成不溶  性的终末复合体，  冷茶进 入体内，使身体得不到足够的铁源，加重贫血患者的病情！
　　（ 4）忌生理特殊时期饮茶
　　茶具有分解脂肪、营养不良的人，然后饮茶分 解脂肪，会使营养更差。
　　茶叶含有大量茶多酚、咖啡因等，母亲腹部有许多不利于胎儿生长发育的不利因素， 以使胎儿 的智力正常发育！哺乳期间喝浓茶，过多咖啡因会进入牛奶，孩子吸吮牛奶后会间接 产生兴奋，容易导致睡眠不足和哭 闹。 
　　

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岩茶的功效与作用禁忌

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