红茶是白茶、绿茶吗

　　 有人问：红茶是白茶 、绿茶吗？红茶  不是白茶，也不是绿茶。
　　红茶和白茶、绿 茶之 间是比较 好 区分的，就颜 色来 说是很好的区分的，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。 
　　
　　白茶、红 茶、绿茶的区别 
1、绿茶
　　茶制成品的色泽 ，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿 色，因此得名绿茶。
　　 （外形）绿茶茸毫披露 ，显芽 锋 ，汤色明 亮  ，香气清高，滋味 醇 爽，成绿茶色调，名贵品种有 ：龙井茶、 碧罗春茶 、黄 山毛 峰、自 嘉绿茶、庐 山 云雾、六安瓜片等。
　　（ 制茶工艺与成 分）而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶 叶 中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。
　　这两种茶叶中所 含有的天然营养成分上 存在差别，所以红 茶绿茶的茶叶功效与作用的效果上存在差别 。
　　（ 冲茶水温）高级绿茶 ，  尤其是 芽叶细嫩的名绿茶，一般用80 C左右的沸水冲 泡。 
　　水温太高容易破坏茶中 维生素C，咖啡碱容 易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
　　中低档绿茶，则要用90—100的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
　　（功效）绿茶较多的保留了鲜叶的天然 物质。
　　其 中茶多酚、 咖啡碱 保留鲜叶的85% 以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤 绿 叶，滋 味 收敛性强”的特点。
　　科学研究表明，绿茶中 保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎 等均有一定效果。
　　绿茶具 有降血脂、防血管硬化等药用价值。
　　 夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。
　　绿茶内茶多酚、咖啡碱 、氨基酸等含量 较多，有刺激口腔 粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
　　（产地）河南、贵 州、江西 、安徽、浙江、 江苏、四川 、陕西、湖南、湖北、广西、福 建等地。
　　（ 品种 ）西湖龙井；洞 庭碧螺春；君山银针；黄山毛峰； 武夷岩  茶；安溪铁观音；信阳毛尖； 庐山云雾；六安 瓜片 ；
　　  2、红茶 
　　顾名思义，红 茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色 呈红色而得名。
　　（外形 ）红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久，名贵品 种有：祁红、滇红、英红等。
　　（制茶工艺与成分）红茶属于全发 酵茶类，经过萎凋、揉 捻、发酵、干燥 等典型工艺过程 精制而成。
　　红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。 
　　（ 冲茶水 温）要用90—100的沸水冲泡，水温低 了，茶叶中有效成份析出 少，茶叶味淡 。
　　（功效）红茶可加奶或糖，有生热暖胃之 功；红茶 有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。
　　味甘性温， 含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。
　　（产地及品 种）安徽、四川、云南 、福建、湖南等。 
　　红茶有工夫红茶、小种红茶、红碎茶等。
　　
3、白茶
　　白茶成茶满披白毫  、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。
　　最主 要的特点是 白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感， 芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。
　　（制作工艺）属微发酵茶，白茶的制作工艺是最自 然的，把 采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光 下，或置于通 风透光 效果好 的室内，让其自然萎凋。
　　晾 晒 至七  八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
　　由于制作过程简单，以最 少的工序进行加工。
　　（冲茶水温）白茶适宜水温85C——90C冲泡。
　　白茶90℃为宜。
　　第一泡30—45秒，以后每次递减。
　　白毫 银针，芽纤长细嫩，水温不宜过高，90℃左右（8 5～9 5℃）为 宜；白牡丹，温度过 高伤及茶芽，过低味道难出，90℃~100 ℃之间；贡眉和寿眉，成茶以 茶叶为主，水温可100℃以上。
　　（功效）白茶性清凉 ，具有退热降火 之功效。
　　（产地）福建、云南。
　　　 　  （品种）首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
　　综上，红茶不是绿 茶也不 是白茶。
　　

红茶是白茶、绿茶吗白茶属于绿茶吗 而安吉白茶是按照不发酵的绿茶烘青工艺来制作的，所以它属于绿茶。绿茶主要讲究的是鲜爽，而安吉白茶的鲜爽

白茶属于绿茶吗

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