核心摘要:红茶有哪些金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,它以出类拔萃的
云南红茶有哪些品种 云 南 红茶 简 称 滇 红 ,属 红茶 类 。
产 于 云 南 省 南 部 与 西 南 部 的 临 沧 、保 山 、凤 庆 、西 双 版 纳 、德 宏 等 地 。
那 么 云 南 红茶 有 哪 些 品 种 呢 ?
一 、云 南 红茶 有 哪 些 品 种
云 南 红茶 包 括 滇 红 功 夫 、金 丝 滇 红 、滇 红 金 针 、野 生 红茶 、普 洱 晒 红 、紫 鹃 红茶 。
1、滇 红 功 夫
滇 红 功 夫 外 形 条 索 紧 结 ,肥 硕 雄 壮 ,身 骨 重 实 ,干茶 色 泽 乌 润 ,色 泽 调 匀 ,金 毫 显 露 ,冲 泡 后 汤 色 红 艳 ,金 圈 突 出 ,香 气 鲜 郁 高 长 ,滋 味 浓 厚 鲜 爽 ,富 有 刺 激 性 。
叶 底 红 匀 嫩 亮 ,国 内 独 具 一 格 ,它 以 出 类 拔 萃 的 品 质 受 到 国 内 外茶叶 界 行 家 的 高 度 赞 赏 ,系 举 世 欢 迎 的 工 夫 红茶 。
主 要 产 自 云 南 的 临 沧 、保 山 等 地 ,是 中 国 工 夫 红茶 的 后 起 之 秀 ,属 大 叶 种 类 型 的 工 夫茶 。
2、金 丝 滇 红
滇 红 金 丝 是 云 南 极 品 滇 红茶 ,俗 称 金 丝 疙 瘩 也 叫 小 金 螺 ,代 表 云 南 红茶 (滇 红 )最 高 工 艺 水 准 。
其 外 形 金 毫 披 露 ,汤 色 红 艳 明 亮 、香 高 韵 长 ,鲜 爽 回 甘 。
3、滇 红 金 针
滇 红 金 针 是 滇 红茶 中 的 一 个 较 新 品 种 ,采 用 传 统 工 艺 精 制 而 成 。
云 南茶 人 在 大 宗 滇 红 工 夫茶 工 艺 的 基 础 上 引 入 理 条 机 械 及 其 技 术 ,从 而 创 制 了 机 制 滇 红 金 针 名 优 红茶 ,滇 红 金 针 的 选 料 颇 为 讲 究 ,极 品 滇 红 金 针 通 常 以 一 芽 鲜 叶 为 原 料 ,较 低 档 次 的 滇 红 金 针 通 常 也 以 一 芽 一 叶 为 原 料 。
滇 红 金 针 的 特 征 :芽 尖茶 色 金 黄 鲜 明 ,干茶 麦 芽 糖 香 味 浓 郁 持 久 ,色 、香 、味 俱 佳 ,冲 泡 后 汤 色 红 黄 透 亮 ,麦 芽 糖 香 味 四 溢 ,喝 后 口 中 甜 滑 持 久 ,滇 红 金 针 香 高 味 醇 ,滋 味 浓 强 ,属 滇 红 中 的 上 品 。
3、野 生 红茶
野 生 红茶 外 形 乌 黑 油 润 有 光 泽 ,干茶 香 气 怡 人 且 自 然 。
汤 色 红 橙 金 黄 ,干 净 剔 透 ,茶 汤 表 面 似 覆 盖 一 层 油 光 。
滋 味 醇 厚 饱 满 无 涩 感 、香 气 持 久 悠 长 。
出 汤 迅 速 、回 甘 生 津 持 久 。
叶 底 油 润 光 泽 ,耐 泡 度 好 ,连 续 冲 泡 10次 以 上 ,香 气 依 然 芬 芳 ,甜 醇 之 感 萦 绕 充 溢 口 腔 。
独 特 的 山 野 之 气 、杯 底 留 香 的 气 韵 、回 甘 生 津 的 持 久 。
野 生 红茶 内 含 营 养 物 质 丰 富 ,所 含 儿茶 素 、茶 黄 素 、茶 红 素 等 多 种 对 人 体 有 益 的 成 分 。
4、普 洱 晒 红
晒 红 相 较 于 传 统 红茶 。
发 酵 程 度 要 低 ,大 约 70%—80%。
制茶 的 最 后 一 步 干 燥 是 用 太 阳 晒 干 ,较 大 的 保 留 了茶叶 的 活 性 。
普 洱 晒 红 干茶 条 索 紧 结 ,颜 色 深 褐 ,身 骨 重 实 ,茶 毫 显 露 。
汤 色 红 亮 ,既 有 普洱茶 的 醇 厚 ,又 减 弱 了 普洱茶 的 苦 与 涩 ,富 含 阳 光 的 味 道 。
茶 底 鲜 活 ,非 常 耐 泡 。
在 保 质 期 限 上 ,滇 红 的 保 质 期 与 红茶 相 同 ,一 般 2—3年 ,而 晒 红 只 要 存 放 得 宜 ,时 间 越 长 ,汤 色 越 红 亮 ,口 感 越 甘 醇 。
5、紫 鹃 红茶
紫 娟 红茶 以 “紫 娟 ”茶 树 一 芽 二 叶 鲜 叶 为 原 料 ,采 用 特 殊 工 艺 加 工 而 成 ,干茶 色 泽 紫 黑 色 ,产 品 富 含茶 黄 素 、茶 红 素 和 花 青 素 等 天 然 成 分 ,具 有 香 型 高 雅 ,汤 色 清 澈 红 亮 ,金 圈 持 壁 ,口 感 清 爽 ,舌 底 生 津 ,回 味 无 穷 ,叶 底 红 褐 光 亮 的 品 质 。
以 上 就 是 为 大 家 介 绍 的 云 南 红茶 的 5个 品 种 介 绍 。
云南红茶有哪些品种 红茶有哪些 滇红茶,野生红,紫娟红 晒红,古树红,大条红喜欢喝就好,适口为珍。
红茶有哪些
支持原创,感谢原作者,当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用,如需删除请随时联系我哩!










茶知识
茶文化
茶的功效
养生茶
茶的妙用
茶历史
茶故事
茶百科
茶马古道
茶常识
茶的产地
茶的讲究
茶艺礼仪
美容茶
减肥茶
保健茶
品茶论道
作用禁忌
投资收藏
茶叶书刊
鉴别真假
2020年09月29日 06点21分 1F
云南红茶有哪些品种