云南红茶有哪些品种

云南红茶有哪些品种2020-09-29 06:21五杯茶 阅读:78 字体:
核心摘要:红茶有哪些金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,它以出类拔萃的
云南红茶有哪些品种 
云 南 红茶 简 称 滇 红 ,属 红茶 类 。
  产 于 云 南 省 南 部 与 西 南 部 的 临 沧 、保 山 、凤 庆 、西 双 版 纳 、德 宏 等 地 。
  那 么 云 南 红茶 有 哪 些 品 种 呢 ?
一 、云 南 红茶 有 哪 些 品 种 
  云 南 红茶 包 括 滇 红 功 夫 、金 丝 滇 红 、滇 红 金 针 、野 生 红茶 、普 洱 晒 红 、紫 鹃 红茶 。
1、滇 红 功 夫 
  滇 红 功 夫 外 形 条 索 紧 结 ,肥 硕 雄 壮 ,身 骨 重 实 ,干茶 色 泽 乌 润 ,色 泽 调 匀 ,金 毫 显 露 ,冲 泡 后 汤 色 红 艳 ,金 圈 突 出 ,香 气 鲜 郁 高 长 ,滋 味 浓 厚 鲜 爽 ,富 有 刺 激 性 。
  叶 底 红 匀 嫩 亮 ,国 内 独 具 一 格 ,它 以 出 类 拔 萃 的 品 质 受 到 国 内 外茶叶 界 行 家 的 高 度 赞 赏 ,系 举 世 欢 迎 的 工 夫 红茶 。
  主 要 产 自 云 南 的 临 沧 、保 山 等 地 ,是 中 国 工 夫 红茶 的 后 起 之 秀 ,属 大 叶 种 类 型 的 工 夫茶 。
2、金 丝 滇 红 
  滇 红 金 丝 是 云 南 极 品 滇 红茶 ,俗 称 金 丝 疙 瘩 也 叫 小 金 螺 ,代 表 云 南 红茶 (滇 红 )最 高 工 艺 水 准 。
  其 外 形 金 毫 披 露 ,汤 色 红 艳 明 亮 、香 高 韵 长 ,鲜 爽 回 甘 。
3、滇 红 金 针 
  滇 红 金 针 是 滇 红茶 中 的 一 个 较 新 品 种 ,采 用 传 统 工 艺 精 制 而 成 。
  云 南茶 人 在 大 宗 滇 红 工 夫茶 工 艺 的 基 础 上 引 入 理 条 机 械 及 其 技 术 ,从 而 创 制 了 机 制 滇 红 金 针 名 优 红茶 ,滇 红 金 针 的 选 料 颇 为 讲 究 ,极 品 滇 红 金 针 通 常 以 一 芽 鲜 叶 为 原 料 ,较 低 档 次 的 滇 红 金 针 通 常 也 以 一 芽 一 叶 为 原 料 。
  滇 红 金 针 的 特 征 :芽 尖茶 色 金 黄 鲜 明 ,干茶 麦 芽 糖 香 味 浓 郁 持 久 ,色 、香 、味 俱 佳 ,冲 泡 后 汤 色 红 黄 透 亮 ,麦 芽 糖 香 味 四 溢 ,喝 后 口 中 甜 滑 持 久 ,滇 红 金 针 香 高 味 醇 ,滋 味 浓 强 ,属 滇 红 中 的 上 品 。
3、野 生 红茶 
  野 生 红茶 外 形 乌 黑 油 润 有 光 泽 ,干茶 香 气 怡 人 且 自 然 。
  汤 色 红 橙 金 黄 ,干 净 剔 透 ,茶 汤 表 面 似 覆 盖 一 层 油 光 。
  滋 味 醇 厚 饱 满 无 涩 感 、香 气 持 久 悠 长 。
  出 汤 迅 速 、回 甘 生 津 持 久 。
  叶 底 油 润 光 泽 ,耐 泡 度 好 ,连 续 冲 泡 10次 以 上 ,香 气 依 然 芬 芳 ,甜 醇 之 感 萦 绕 充 溢 口 腔 。
  独 特 的 山 野 之 气 、杯 底 留 香 的 气 韵 、回 甘 生 津 的 持 久 。
  野 生 红茶 内 含 营 养 物 质 丰 富 ,所 含 儿茶 素 、茶 黄 素 、茶 红 素 等 多 种 对 人 体 有 益 的 成 分 。
4、普 洱 晒 红 
  晒 红 相 较 于 传 统 红茶 。
  发 酵 程 度 要 低 ,大 约 70%—80%。
  制茶 的 最 后 一 步 干 燥 是 用 太 阳 晒 干 ,较 大 的 保 留 了茶叶 的 活 性 。
  普 洱 晒 红 干茶 条 索 紧 结 ,颜 色 深 褐 ,身 骨 重 实 ,茶 毫 显 露 。
  汤 色 红 亮 ,既 有 普洱茶 的 醇 厚 ,又 减 弱 了 普洱茶 的 苦 与 涩 ,富 含 阳 光 的 味 道 。
  茶 底 鲜 活 ,非 常 耐 泡 。
  在 保 质 期 限 上 ,滇 红 的 保 质 期 与 红茶 相 同 ,一 般 2—3年 ,而 晒 红 只 要 存 放 得 宜 ,时 间 越 长 ,汤 色 越 红 亮 ,口 感 越 甘 醇 。
5、紫 鹃 红茶 
  紫 娟 红茶 以 “紫 娟 ”茶 树 一 芽 二 叶 鲜 叶 为 原 料 ,采 用 特 殊 工 艺 加 工 而 成 ,干茶 色 泽 紫 黑 色 ,产 品 富 含茶 黄 素 、茶 红 素 和 花 青 素 等 天 然 成 分 ,具 有 香 型 高 雅 ,汤 色 清 澈 红 亮 ,金 圈 持 壁 ,口 感 清 爽 ,舌 底 生 津 ,回 味 无 穷 ,叶 底 红 褐 光 亮 的 品 质 。
  以 上 就 是 为 大 家 介 绍 的 云 南 红茶 的 5个 品 种 介 绍 。
  

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云南红茶有哪些品种 红茶有哪些 滇红茶,野生红,紫娟红 晒红,古树红,大条红喜欢喝就好,适口为珍。
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