普洱老茶头是什么
相信平时喝普洱茶比较多的人都听 过普洱老茶头的 名字，那么普洱老茶头是什么呢？为什么老茶头会变成块状？一起来看看吧！
一、普洱老茶头是什么？
　　普洱老茶头属于普洱茶的一种，指 的是普洱茶在发酵过程中结块的茶。
　　普
洱老茶 头的外形为结成一团的红褐色块状，相比普通的普洱茶，普洱老茶头更加耐泡， 茶汤也更 浓 一些。
二、为什么老茶头会变成块状？
　　普 洱老茶头之所以 会变成块状， 是因为普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵制成的 。
　　在炮制普洱熟 茶的过 程中，茶堆的温度会升高， 为了避免温度太高把茶给焖焦，就需要把这堆 茶翻几翻，翻的次数多了，茶叶就会分泌出一些果胶来，这些粘稠的果胶就会把茶叶粘在一 起变成一团。
　　等茶 叶发酵完 毕 后， 制 茶人员会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开 ，然后再放回到茶 叶堆里。
　　但是而有的茶叶团粘的太牢了，要 解开的话会将茶 叶弄碎，只好另外 放 成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。
　　在挑选普洱老茶头时，一定要挑选颗粒相对松散的，如果 是像石 头一样紧实的，一般也很难泡开。
　　

普洱老茶头是什么普洱茶老茶头 一般来讲，老茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度
普洱茶老茶头

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！