普洱茶的生普和熟普有什么区别

普洱茶的生 普和熟普有什么 区别？功效又有什么 不同？
　　生茶与 熟茶 就像 原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某 个节点上 因为各自的原因 ，需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的 是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发 酵。
　　或许它们会在若干年后 不期而遇，看到渐趋相似的彼 此。
　　很多茶友最近问到 普洱生茶与熟茶究竟 有何区 别，今天就来为大家详细解读一下。
　　
　　本质区别
　　从普洱茶被压 制成型、 正式 出厂的时候看 ，生 茶未经发酵，熟 茶全发酵，这是它们最 本质的区别 。
　　外观区别
　　生茶茶饼以青绿 、墨绿色为主，有部分转 为黄红色，白色为芽头； 熟茶茶饼颜色为黑或 红褐色，有些芽茶则是暗 金黄色 。 
　　
　　口感滋味区别 
　　生茶的茶 叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香 甜味；熟茶的茶叶，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道 ,发酵重者 有闷湿的草席味。
　　汤色叶底区别 
　　什么是生茶？生猛！冲泡后， 生茶 叶底柔软、新 鲜、有张性 ！即使 是存放很久的古董茶，也 能让人感觉到其活力、元气和天 然神韵 。
　　生茶的汤色清澈、明亮。
　　熟茶 不 一样，冲泡后叶底干 瘦、乌黑， 没有 那种青春活泼的生命力。
　　如果是发水严重的做 旧茶，叶底发霉像布渣。
　　劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。
　　
　　制作工艺区别
　　生茶的加工工艺 相 对简单一 点，云 南大叶种晒 青毛茶用蒸汽蒸软之后，在特定模具中压制、定型，再进行干 燥就完成了。 
　　熟茶需要经过人工泼水渥  堆 发酵的过程，渥堆发酵 的时间根据情 况和需要为40— 60天左右。
　　渥堆发酵 成功之后的熟茶将制成散茶或紧压茶，压制工序与生茶 相似。
　　渥堆技术是1973年 在昆明茶厂集中全省茶叶加工专 家试 制成功 的。
　　熟茶的诞 生解决了普洱茶快速消费的问题。
　　云南大叶种普洱生茶所含物质丰富，性寒凉，口感上 苦涩度高，需 要经过一定时间的自 然陈化后 ，待茶性逐渐转温和，苦涩味逐渐转化后才更适合 品饮。
　　熟茶由于经过了人工发酵，制成之后就可以直接饮用， 并且茶性温和，几乎没有苦涩味 ，大 大缩短了普洱茶的消费周期。
　　
　　功效作用区别
　　生茶茶多酚 的含量很高，是 防癌的好饮品。
　　白天喝 生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较 明显；熟普经过发酵 ，具有大量有益人 体的菌种，并 且茶性温和、暧胃。 
　　适合人群区别
　　由于普 洱 生茶是没 有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚 和 咖啡碱  含量还是很  高的，而这些 物质对人体的刺激还是比较 大的。
　　普洱生茶 口感要偏强烈，对人体 刺激更多提 神效果更好，降脂的功效也更明 显，并 不太适合容易失眠的人晚上   喝，对于肠胃 不太好的朋友以及孕妇 也不是 很适合。
　　陈年的老生茶更适合胃 虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦 涩味重 、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好 ，所 以更适合中年人和青年人饮 用 。
　　熟茶因为 经过人工发酵 ，茶叶中含有大量的对人体有 益的菌类，所以熟 茶的茶汤对胃不 仅不 会有强 烈的刺激作用， 还会对胃壁形成保护的作用，这就是为什么大家都说喝普洱熟 茶有 养胃的功效。
　　普洱熟茶适合大部分 人喝，特别是 很多 爱茶之 人， 但是又怕晚上 喝 生茶会导致失眠的茶友，晚上可以选择喝一杯熟 茶，养胃又暖体还不会失眠 ，所以普洱熟茶特别适合在冬天饮用。
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茶生普洱和熟普洱有什么区别

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