优质绿茶品鉴：泰顺三杯香茶

中国是绿茶大国，浙江是绿茶大省。
　　人们总想在春天里喝上一杯带着清香的新鲜绿茶，去除一个冬季的烦躁。
　　绿茶，富含茶多酚、氨基酸、咖啡因和多种矿物质及维生素，其中的茶多酚易溶于水，是一种天然抗氧化剂和高效低毒的自由基清除剂，它能清除体内多余的自由基。
　　当前，新冠病毒疫情已经得到很好防控，但疫情还未结束，希望大家继续保持警惕，做好疫情防护的同时，保持良好心态和规律作息。
　　爱茶的朋友，趁着春天，可以为全年储备好几款自己喜爱的茶。
　　通过科学饮茶，愉悦身心的同时，提高自身机体免疫力。
　　本期我们一起品鉴一款优质绿茶——泰顺三杯香茶。
　　（三杯香茶产地）
三杯香茶产于《采茶舞曲》诞生地、中国名茶之乡、全国重点产茶县——浙江泰顺。
　　长久以来，泰顺山民女人采茶、男人制茶，当地制茶、品茶、斗茶之风盛行，自成一种独特的民族风情。
　　著名音乐家、戏剧家周大风在1958年深入泰顺东溪茶区体验生活后，创作了著名的《采茶舞曲》，被联合国科教文组织作为亚太地区优秀民族歌舞保存起来，并被推荐为这一地区的音乐教材，并定为泰顺县县歌。
　　泰顺地处浙江温州南部山区，属亚热带海洋型季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，空气清新，环境优美，森林覆盖率76.1%，有“天然氧吧”之美誉，具有发展茶叶生产得天独厚的优越条件。
三杯香，以香高味醇、经久耐泡、泡三杯清香犹存而得名。
　　曾有三杯香“头泡香高，二泡香浓，三泡清香犹存”之说法。
三杯香属于炒青绿茶，价宜物美，是浙江省优质地方名茶，产品畅销上海、北京等地，也是老百姓喝得起的好茶。
三杯香开始采制于清明前后，采摘标准为一芽二叶初展，品质以春茶最优。
　　（三杯香茶专业评审）
　　“三杯香”茶采用泰顺深山茶园中的茶树之细嫩芽叶，精工细作而成。
　　根据GB/T23776—2009《茶叶感官审评方法》审评，取有代表性的茶样3克→用沸水冲泡4分钟→沥出茶汤→看汤色→嗅香气→尝滋味→观叶底。
1.明前三杯香茶评审
　　外形条索细紧苗秀，色泽黄绿润，内质嫩栗香持久，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀、嫩绿黄亮。
2.2019雨前三杯香茶评审
　　外形条索尚紧结，色泽灰绿润，汤色黄绿亮，香气清香，滋味浓醇回甘，叶底尚嫩匀，绿亮。
　　（三杯香茶品饮）
　　冲泡三杯香茶，首选玻璃杯，用100℃沸水冲泡即可，茶与水比例要适宜，一般茶水比为1:50。
　　具体根据个人爱好，老茶客可以多放点，喜欢清淡的可以少放点。
　　冲泡方式：一般先放茶，再向杯中注水1/4杯子容积，温润浸泡30秒后，冲水至七分满。
2019雨前三杯香茶
　　（三杯香茶团购活动）
　　为帮助茶企少受疫情对生产销售带来的影响，也方便茶友们买到性价比高的优质绿茶，本所联合泰顺三杯香生产企业，推出三杯香茶预订团购活动。
三杯香茶叶价格从几十元到两三千元不等，我们从中选择2款品质高、价格实惠的口粮茶推荐给大家。
　　预订茶品将从几家茶企中选取品质最佳的一款，按预订先后发货。
　　预订茶叶为半斤简装，如需其他包装，费用另计。
　　A款三杯香茶：150元/斤，2斤起包邮（清明前后发货）；
　　B款三杯香茶：80元/斤，5斤起包邮（谷雨前发货）。
　　联系人：王盈峰、宿迷菊
　　“青山绿水多美景，好山好水出好茶”。
　　泰顺三杯香茶，观之让人过目不忘、闻之让人心旷神怡、品之让人回味无穷。
　　疫情当前，为了身体健康也好，为了舒缓心情也好，请您在百忙之中，喝口泰顺三杯香茶，坚定信心，憧憬未来。
　　走走泰顺，一切都顺。
　　等疫情过后，欢迎大家来“中国吉祥地——泰顺”，品味过目不忘、心旷神怡、回味无穷的三杯香茶，感受山水之美、人文之美、非遗之美、红色之美。
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优质绿茶品鉴：泰顺三杯香茶茶泰顺三杯香是畲族 东南至苍南县，西北至景宁畲族自治第四部分 栽培管理》、DB3303/T35.5《泰顺三杯香 第五部分 采摘与加工》

茶泰顺三杯香是畲族

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