品茶、懂茶、悟茶，问茗轩读茶文化
在古代，人们日常生  活必需品的代称为柴米油盐酱醋茶，合称为“开门七件 事”。
　　别看茶排在最后就轻视 了它的重要性， 茶 是非常有内涵的一种物品。 
　　柴米油盐这些是生活的必需品，是最基本的物质基础，酱 醋是高级一点的调味品， 加上 它们将会让我们的生活会变得有滋有味。
　　而茶则 更高一 级，它寄托着我们的精神生活，枯燥乏味的生活中，也需要清新雅致的茶来调节一下。
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　　国人与茶结缘最 早可以上溯至神农时期，神农尝百 草的故事可谓妇孺皆知，当时神农将茶当作药，用来解 毒。
　　在《神农本草经》中就有“ 神农尝百草，日 遇七十二毒，得  茶而解之”的记载。 
　　到了汉代 ，在王褒的《僮约》中出现了“烹茶尽具”的记载，这是关于饮茶最早的可信  记 载，茶以文化 面貌出现，又 被赋予了新的内涵。
　　到了三国两晋南北朝时期，茶逐 渐被烹煮饮用 ，人们对茶的 烹煮方法和技巧 也开始讲 究起来 ，除了在种类上变多之外，还出 现 了一些烹茶 的仪式、礼数和规 矩。
　　西晋 时杜育写的《 荈赋》是现在能见到的最早 专门歌吟茶事的作品 ，作品中 提到了选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶等程式和技艺，完整记载了从茶树 种 植到茶叶品   饮的过 程。
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　　到了唐朝 ，茶文化的形成与当时 贡茶的兴起，禁酒有关。
　　被后世 尊为“茶圣”的陆羽开启了一个茶的时代 ，编纂的世界第一部茶叶专 著《茶经》 为后来的 茶文化奠定了丰厚的 物质基础 和文化基础。
　　到了宋朝，茶已成为民间礼 节，饮茶 作为增进友谊、社会交际的手段。
　　达官显贵从政治上影响茶文化，文人雅士从诗词歌赋中传播茶文化 ，使得宋朝的 茶 文化发展兴盛。
　　元到明朝中期的茶文化形式相近，这时的烹茶方式开 始追求简约，意在追求茶 本来的特质香气和滋味 。
　　茶艺简约返璞归真，既茶文化精神与自然契合，以茶 表现自己的气节。
　　晚明到清初，精细 的茶文化  再次出现，制茶、烹 饮虽未回到宋人的繁琐 ，但以茶待客 、 以茶敬人，承载了 千年 的处 世哲学。
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　　茶就是  这样一点一 点走进人们的日常生活 之中， 到了 现代 ，茶已不仅仅是一种饮品，更是一种享受，一种艺术，一种修身养性的方式，更是一种文 化的延伸与传承。
　　

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