一文带你美妙识普洱茶的山野之气

茶叶咨询加：chaliyi1（可提供茶叶试饮）茶礼仪网专注茶道礼仪，弘扬茶道文化。
　　传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网普洱茶老黄片有什么样的特点？　　
　　黄片的介绍
　　    所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。
　　在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。
　　 
　　普洱茶黄片其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。
　　黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。
　　只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
　　 
　　
　　老黄片的形成
　　 
　　老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。
　　因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
　　
　　老黄片的优点
　　 
　　有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。
　　因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。
　　相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
　　
　　老黄片的冲泡
　　 
　　黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。
　　至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味而定。
　　普洱生茶和熟茶哪个贵？    自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。
　　学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
　　 
　　生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
　　生茶茶性较烈，刺激。
　　新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。
　　
　　 
　　熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
　　 
　　生茶与熟茶都属于普洱茶，两者最大的区别在于生茶是未发酵茶，那普洱茶生茶贵还是熟茶贵呢？是不是因为熟茶是发酵茶，就比生茶贵呢？下面来看看普洱茶生茶贵还是熟茶贵吧！其实生茶或者熟茶都是要时间的转化才好的才贵的。
　　 
　　生茶陈化空间大，熟茶是通过人工渥堆发酵而成的，后期陈化、发酵的空间比较小，而生茶是纯天然发酵的，虽然速度缓慢，但是香气与口感都更稳定，所以更贵。
　　
　　 
　　普洱茶生茶贵还是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
　　
　　 
　　还有就是一般情况下同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。
　　很多天价的普洱茶都出次普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
　　汇总普洱茶的功效后，才发现普洱茶原来有这么好！　   自古以来，茶被誉为“万病之药”，虽有一点夸张，但反映了茶具有保健效果的能力。
　　营养学家于若木对茶的赞赏，说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。
　　时至今日，普洱茶已进入千千万万个家庭，受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。
　　现代科技的进步，不仅揭开了普洱茶的神秘面纱，更科学证实了普洱茶具有多种保健功能，为普洱茶可持续发展奠定了基础。
　　 
　　古代对茶功效的论述
　　 
　　自古至今茶由于奇特的功效，在历代茶、医、药3类文献中多有述及。
　　林乾良教授将茶的功效归纳为24种，即：少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、解毒、消暑、去油腻、消食、下气、利尿、通便、去痰、祛风解表、固齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。
　　 
　　茶可入药，对茶的性味（即四气五味），《新修本草》作“甘、苦，微寒，无毒”；李时珍《本草纲目》作“苦、甘，微寒，无毒”，字完全相同，只调动了苦甘的位置。
　　
　　中医理论认为：甘味多补而苦味多泻，这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。
　　普洱茶具备了攻补的特性，未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性，而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。
　　 
　　在24功效中，属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等；属补者如、止咳生津、益气力、延年益寿等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。
　　又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效，故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。
　　
　　从四气来看，茶叶其性“微寒”，即“凉”的意思。
　　寒凉的药物，多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效，这符合史书记载的茶叶传统功效。
　　而从中医学升降浮沉理论来说，茶叶具有多种功能。
　　祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效，下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。
　　从归经而言，茶叶入五脏，五脏是中医脏腑理论的核心。
　　 
　　史记普洱茶的功效
　　 
　　清代赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普雨茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。
　　普洱味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。
　　苦涩，逐痰下气，利肠通泄。
　　”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。
　　如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。
　　口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。
　　”
　　（清）张泓《滇南新语》云：“滇茶，味近苦，性又极寒，可怯热疾。
　　”
　　 
　　（清）王昶《滇行目录》云：“普洱茶味沉刻，可疗疾。
　　'
　　 
　　（清）方以智，其子中通、中履等编《物理小识》云：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。
　　”
　　 
　　《思茅采访》云：“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。
　　”
　　 
　　《梵天卢丛录》（柴萼，著於公元1925年）云：“普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。
　　”
　　 
　　以上是史籍对普洱茶功效的著述，从消食弃毒，理气去胀，清热化痰，利肠通泄，驱风醒酒，除烦清心等综合全面地阐述了普洱茶的药效功能。
　　普洱茶所具有的疗效，与林乾良教授归纳的古代茶的24功效相符。
　　
　　近代研究
　　 
　　近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。
　　 
　　当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民有效地预防及控制了一些病症的发生频率。
　　”
　　本文标题：一文带你美妙识普洱茶的山野之气
　　本文链接：
　　

一文带你美妙识普洱茶的山野之气2008冰岛湖普洱生茶 阿里巴巴冰岛湖 2019年普洱茶生茶勐库古树早春茶叶特级普洱生茶饼茶357g，为您找到冰岛湖 2019年普洱茶生茶

2008冰岛湖普洱生茶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！