毛尖属于绿茶吗
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　　了 解 更 多茶叶 知 识 ，关 注 公 众 号 ：茶 礼 仪 网 信 阳 毛 尖 名 字 的 传 说 　　正 在 福 建 省 举 办 的 福 建 十 大 名 片 的 评 选 过 程 中 ，信 阳 毛 尖 作 为 唯 一 的 农 产 品 品 牌 入 选 值 得 可 喜 可 贺 ，今 天 小 编 就 这 一 知 名 绿茶 来 聊 聊 ，如 此 高 地 位 的 信 阳 毛 尖 背 后 的 故 事 ，关 于 它 名 字 由 来 的 传 说 ，自 古 以 来 中 国 大 地 上 就 不 乏 各 种 美 丽 的 传 说 ，有 关 于 历 史 事 件 的 ，也 有 神 话 故 事 的 ，不 过 貌 似 信 阳 毛 尖 在 这 两 头 都 有 占 。
　　
　　信 阳 毛 尖 传 说 一 ——观 音 托 梦 
　　相 传 ，1720年 前 后 ，信 阳 尧 阳 松 岩 村 （又 名 松 林 头 村 ）有 个 老茶 农 魏 荫 （1703—1775），勤 于 种茶 ，又 笃 信 佛 教 ，敬 奉 观 音 。
　　每 天 早 晚 一 定 在 观 音 佛 前 敬 奉 一 杯 清茶 ，儿 十 年 如 一 日 ，从 未 间 断 ，有 一 天 晚 上 ，他 睡 熟 了 ，朦 胧 中 梦 见 自 己 扛 着 锄 头 走 出 家 门 ，他 来 到 一 条 溪 涧 旁 边 ，在 石 缝 中 忽 然 发 现 一 株茶 树 ，枝 壮 叶 茂 ，芳 香 诱 人 ，跟 自 己 所 见 过 的茶 树 不 同 ……第 二 天 早 晨 ，他 顺 着 昨 夜 梦 中 的 道 路 寻 找 ，果 然 在 观 音 仑 打 石 坑 的 石 隙 问 ，找 到 梦 中 的 条 树 。
　　仔 细 观 看 ，只 见茶叶 椭 圆 ，叶 肉肥厚 ，嫩 芽 紫 红 ，青 翠 欲 滴 ：魏 荫 十 分 高 兴 ，将 这 株 条 树 挖 回 种 在 家 小 一 口 铁 鼎 里 ，悉 心 培 育 。
　　因 这茶 是 观 音 托 梦 得 到 的 ，取 名 “毛 尖 ”。
　　信 阳 毛 尖 传 说 二 ——乾 隆 赐 名 
　　相 传 ，信 阳 西 坪 南 岩 仕 人 王 土 让 清 朝 雍 正 十 年 副 贡 、乾 隆 六 年 曾 出 任 湖 广 黄 州 府 靳 州 通 判 ，曾 经 在 南 山 之 麓 修 筑 书 房 ，取 名 “南 轩 ”。
　　清 朝 乾 隆 元 年 （1736年 ）的 春 天 ，王 与 诸 友 会 文 于 “南 轩 ”。
　　每 当 夕 阳 西 坠 时 ，就 徘 徊 在 南 轩 之 旁 。
　　有 一 天 ，他 偶 然 发 现 层 石 荒 园 间 有 株茶 树 与 众 不 同 ，就 移 植 在 南 轩 的茶 圃 ，朝 夕 管 理 ，悉 心 培 育 ，年 年 繁 殖 ，茶 树 枝 叶 茂 盛 ，圆 叶 红 心 ，采 制 成 品 ，乌 润肥壮 ，泡 饮 之 后 ，香 馥 味 醇 ，沁 人 肺 腑 。
　　乾 隆 六 年 ，王 士 让 奉 召 人 京 ，谒 见 礼 部 侍 郎 方 苞 ，并 把 这 种茶叶 送 给 方 苞 ，方 侍 郎 间 其 味 非 凡 ，便 转 送 内 廷 ，皇 上 饮 后 大 加 赞 誉 ，垂 问 尧 阳茶 史 ，因 此茶 乌 润 结 实 ，沉 重 似 铁 ，味 香 形 美 ，犹 如 “观 音 ”，赐 名 “毛 尖 ”。
　　无 论 是 关 于 观 音 托 梦 这 样 的 神 话 传 说 ，还 是 说 乾 隆 赐 名 这 样 的 历 史 传 说 ，都 从 各 个 方 面 印 证 了 信 阳 毛 尖 的 历 史 地 位 及 人 们 对 它 的 喜 爱 。
　　信 阳 毛 尖 之 所 以 在 中 国 拥 有 如 此 高 的 地 位 想 必 一 方 面 是 因 为 其茶叶 本 身 的 魅 力 ，另 一 方 面 也 要 归 功 于 这 些 美 妙 传 说 对 它 的 故 事 的 丰 满 ，品茶 即 是 品 文 化 ，信 阳 毛 尖 在 这 两 方 面 却 都 有 了 。
　　信 阳 毛 尖 为 什 么 苦 ，有 什 么 功 效 ！苦 与 涩 可 区 别 季 节 信 阳 毛 尖茶叶 里 的 成 分 让茶叶 有 苦 和 涩 的 口 感 在茶 汤 里 ，当茶 的 清 香 覆 盖 了 苦 涩 感 的 时 候 ，是 特 级 信 阳 毛 尖 的 表 现 。
　　等 级 次 的 信 阳 毛 尖 ，香 味 慢 慢 减 少 ，苦 味 开 始 出 现 。
　　没 有 苦 和 涩 、只 有 板 栗 香 的 是 特 级茶 ，有 清 香 有 苦 不 涩 的 是 春茶 ，而 涩 的 信 阳 毛 尖 一 定 是 夏茶 或 陈茶 。
　　
　　春 、秋茶 ，只 苦 不 涩 信 阳 毛 尖 春茶 和 秋茶 只 苦 不 会 涩 ，只 有 夏茶 因 为 阳 光 照 射 太 多 才 会 有 涩 的 感 觉 ，什 么 是 信 阳 毛 尖 涩 的 感 觉 呢 ，一 般 认 为 喝 了 信 阳 毛 尖 涩茶 后 ，不 但 不 能 解 渴 ，嗓 子 反 而 更 干 燥 ，就 是 涩 的 一 个 表 现 ，信 阳 毛 尖 涩 也 就 是 比 较 次 级 的 信 阳 毛 尖茶叶 了 。
　　信 阳 毛 尖茶叶 中 的 主 要 成 分 有 氨 基 酸 、生 物 碱 和茶 多 酚 。
　　氨 基 酸 ，具 有 鲜 爽 味 是 构 成茶 汤 滋 味 的 重 要 成 份 ；生 物 碱 中 的 主 要 成 分 咖 啡 碱 也 称 咖 啡 因 ，具 有 苦 味 也 是 构 成茶 汤 滋 味 的 重 要 成 份 ；茶 多 酚 中 的 主 要 成 分 儿茶 素 也 称茶 单 宁 ，具 有 苦 、涩 味 及 收 敛 性 ，也 是 构 成茶 汤 滋 味 的 重 要 成 份 。
　　茶 汤 的 苦 味 形 成 的 主 要 的 物 质 是 咖 啡 因 和茶 单 宁 。
　　咖 啡 因 的 苦 是 不 会 长 留 舌 本 、很 快 就 能 化 掉 ，这 种 苦 味 是 “回 甘 ”的 基 础 。
　　茶 汤 中茶 单 宁 与 咖 啡 因 结 合 而 缓 和 咖 啡 因 对 人 体 的 生 理 作 用 ，茶 单 宁 可 使 咖 啡 因 的 兴 奋 作 用 减 缓 而 持 续 。
　　茶 汤 中 主 要 呈 味 物 质 有 氨 基 酸 、生 物 碱 和茶 多 酚 ，三 种 呈 味 物 质 的 含 量 不 同 就 导 致 了 整 体 口 感 的 差 异 。
　　而 关 于 信 阳 毛 尖 苦 和 涩 与 回 甘 、生 津 是 相 生 相 伴 的 ，就 有 如 五 行 之 说 中 的 相 生 相 克 是 密 不 可 分 的 。
　　因 此 信 阳茶 农 也 这 样 说 信 阳 毛 尖 的 等 级 ，用 关 于 信 阳 毛 尖 苦 和 涩 来 区 别 ，没 有 苦 和 涩 的 只 有 板 栗 香 的 就 是 特 级茶 ，有 清 香 有 苦 不 涩 的 是 春茶 ，而 涩 的 信 阳 毛 尖 一 定 是 夏茶 或 陈茶 。
　　信 阳 毛 尖 的 功 效 及 作 用 1、抗 茵 消 炎 功 效 ：具 有 收 敛 、抗 茵 、消 炎 等 作 用 ，能 预 防 肠 道 传 染 病 。
2、漱 口 防 龋 齿 ：能 防 止 龋 齿 生 成 ，所 以 每 天 饭 后 养 成 用 信 阳 毛 尖茶 水 漱 口 的 好 习 惯 ，有 利 于 口 腔 卫 生 。
3、漱 口 防 感 冒 ：同 样 能 提 高 人 的 免 疫 力 ，起 到 预 防 感 冒 的 作 用 。
4、分 解 烟 草 毒 素 ：能 分 解 烟 草 中 的 某 些 毒 素 ，尤 其 能 抑 制 尼 古 丁 对 人 体 健康 的 危 害 。
5、抑 制 有 细 胞 突 变 与 癌 变 ：能 有 效 抑 制 细 胞 突 变 与 癌 变 的 作 用 ，而 且 有 抑 制 癌 细 胞 的 生 长 和 扩 散 作 用 ，长 期 饮茶 能 降 低 食 管 癌 、胃 癌 、肠 癌 等 消 化 道 肿 瘤 的 发 病 率 。
6、止 血 、止 痛 ：抗 菌 、抗 病 毒 、消 毒 等 作 用 。
　　所 以 对 清 洗 小 伤 口 、止 血 、止 痛 等 作 用 明 显 。
7、消 滞 、减 脂 ：提 神 醒 脑 、清 热 解 毒 ，具 有 明 目 、消 滞 、减 脂 之 功 效 。
8、水 治 唇 疱 ：用 煮 沸 的 信 阳 毛 尖茶 水 冷 却 后 ，直 接 涂 在 嘴 唇 疱 疹 处 ，一 天 反 复 涂 几 次 ，3天 后 嘴 唇 疱 疹 即 可 逐 渐 消 失 。
9、软 化 血 管 ：每 天 喝 信 阳 毛 尖茶 可 使 血 管 中 血 清 胆 固 醇 和 纤 维 蛋 白 含 量 降 低 ，从 而 降 低 血 脂 ，软 化 血 管 。
　　信 阳 毛 尖 具 有 强 身 健 体 作 用 ，信 阳 毛 尖 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 、氨 基 酸 、生 物 碱 、茶 多 酚 、糖 尖 、有 机 酸 、芳 香 物 质 和 维 生 物 A、B1、B2、C、K、P、PP等 以 及 水 溶 性 矿 物 质 。
　　具 有 生 津 解 渴 、清 心 明 目 、提 神 醒 脑 、去 腻 消 食 、抑 制 动 脉 粥 样 硬 化 以 及 防 癌 、防 治 坏 血 病 和 护 御 放 射 性 元 素 等 多 种 功 能 。
　　具 有 医 疗 功 效 。
　　常 喝 毛 尖茶 ，能 降 低 血 压 。
　　茶叶 内 含 的 咖 啡 碱 和 儿茶 素 能 促 使 人 体 血 管 壁 松 弛 ，并 能 增 血 管 有 效 直 径 ，使 血 管 壁 保 持 一 定 弹 性 ，消 除 脉 管 痉 挛 。
　　毛 尖茶 中 的 一 氨 基 丁 酸 对 松 弛 血 管 壁 的 效 应 更 显 著 ;临 床 证 实 ，大 多 数 高 血 压 患 者 血 压 增 高 受 血 管 紧 张 素 所 控 制 ，一 旦 抑 制 住 血 管 紧 张 素 活 力 ，就 能 达 到 降 压 作 用 ;喝茶 能 降 低 血 液 中 胆 固 醇 含 量 。
　　茶叶 中 的 儿茶 素 类 物 质 ，对 人 体 总 胆 固 醇 、游 离 胆 固 醇 总 类 脂 和 甘 油 三 酸 脂 含 量 均 有 明 显 的 降 低 作 用 。
　　常 饮茶 的 人 血 液 中 胆 固 醇 含 量 比 不 饮茶 的 人 要 低 三 分 之 一 左 右 。
　　能 促 进 脂 类 物 质 转 化 吸 收 。
　　由 于茶叶 中 具 有 嘌 呤 碱 、腺 嘌 呤 等 到 生 物 碱 ，这 些 生 物 碱 可 与 磷 酸 、戊 糖 等 物 质 形 成 核 甘 酸 ，核 甘 酸 类 物 中 的 ATP、GTP等 化 合 物 对 脂 类 物 质 的 代 谢 起 着 重 要 作 用 ，尤 其 对 含 氮 化 合 物 具 有 极 妙 的 分 解 、转 化 作 用 ，使 其 分 解 转 化 成 可 溶 性 吸 收 物 质 ，从 而 达 到 消 脂 作 用 。
　　具 有 净 化 人 体 消 化 器 官 的 作 用 。
　　茶叶 中 的 黄 烷 醇 可 使 人 体 消 化 道 松 弛 ，净 化 消 化 道 器 官 中 微 生 物 及 其 它 有 害 物 质 ，同 时 还 对 胃 、肾 、肝 脏 履 行 特 殊 的 净 化 作 用 ，不 但 有 助 于 脂 肪 等 物 质 的 消 化 ，而 且 还 能 预 防 消 化 器 官 疾 病 的 发 生 。
　　具 有 显 著 的 抗 癌 物 质 的 突 变 作 用 。
　　由 于茶叶 中 抗 氧 化 组 合 提 取 物 GAT有 抑 制 黄 曲 霉 素 、苯 并 吡 等 致 癌 物 质 的 突 变 作 用 ，故 有 抑 制 肿 瘤 转 移 的 效 应 ；茶叶 中 含 有 大 量 EGCG，它 能 有 效 地 抑 制 人 体 中 促 瘤 剂 活 性 ，可 有 效 地 防 癌 细 胞 的 生 成 ；茶叶 提 取 物 T—8750剂 对 胃 腺 癌 细 胞 有 明 显 的 抑 制 作 用 ;亚 硝 胺 及 亚 硝 基 化 合 物 ，是 公 认 的 主 要 致 癌 物 质 ，而茶叶 中 所 含 的茶 多 酚 是 阻 断 硝 基 化 合 物 的 主 要 活 性 物 质 。
　　茶叶 中茶 多 酚 的 含 量 越 多 ，抗 癌 作 用 也 就 越 强 。
　　信 阳 毛 尖 是 什 么茶 信 阳 毛 尖 常 识 大 普 及 信 阳 毛 尖 是 什 么茶 ?很 多 人 应 该 都 知 道 信 阳 毛 尖 ，也 有 很 多 人 都 喝 过 ，但 对 于 信 阳 毛 尖 是 什 么茶 ，却 不 是 太 了 解 。
　　本 期茶 艺 网 小 编 为 各 位 具 体 解 说 信 阳 毛 尖 的 有 关 常 识 ，一 起 来 看 看 吧 。
　　
　　信 阳 毛 尖 是 什 么茶 
　　信 阳 毛 尖 又 称 为 ”豫 毛 峰 “，是 属 于 绿茶 类 ，是 我 国 的 传 统 名茶 ，有 着 “绿茶 之 王 ”的 美 誉 。
　　信 阳 毛 尖 是 河 南 省 闻 名 的 特 产 ，具 有 色 鲜 、香 高 、味 醇 、形 美 的 独 特 个 性 。
　　经 过 以 上 的 知 道 ，咱 们 都 知 道 信 阳 毛 尖 是 什 么茶 了 吧 ，下 面 咱 们 再 来 了 解 一 下 信 阳 毛 尖 的 有 关 常 识 吧 。
　　信 阳 毛 尖 的 质 量 特 色 
　　信 阳 毛 尖 ，干茶 外 形 均 整 ，色 泽 鲜 绿 ，白 毫 满 披 。
　　冲 泡 以 后 ，汤 色 黄 绿 ，亮 堂 清 澈 ，香 气 典 雅 、清 新 ，味 道 鲜 爽 ，浑 厚 。
　　信 阳 毛 尖 的 品 种 
1、明 前茶 
　　明 前茶 是 清 明 节 前 采 制 的茶叶 ，是 信 阳 毛 尖 第 一 流 别 的茶 ，明 前茶 芽 头 细 微 ，毫 多 显 盛 ，汤 色 亮 堂 ，有 着 淡 淡 的 幽 香 。
2、谷 雨茶 
　　谷 雨茶 是 谷 雨 节 前 采 制 的茶 ，等 级 仅 次 于 明 前茶 ，味 道 比 明 前茶 略 微 浓 重 。
3、春 尾茶 
　　春 尾茶 是 春 天 晚 期 前 采 制 的茶 ，和 明 前茶 、谷 雨茶 比 照 ，春 尾茶 愈 加 耐 泡 ，并 且 价 位 相 对 也 对 比 廉 价 。
4、夏茶 
　　夏茶 是 在 夏 天 采 制 的茶 ，冲 泡 以 后 的茶 水 对 比 浓 ，微 苦 。
5、白 露茶 
　　白 露茶 是 在 白 露 前 后 采 制 的茶 ，特 别 耐 泡 ，味 道 独 特 甘 醇 ，有 淡 淡 的 幽 香 味 。
　　现 在 各 位 应 该 都 了 解 到 信 阳 毛 尖 不 仅 是 绿茶 ，并 且 还 是 绿茶 之 王 哦 。
　　而 且 信 阳 毛 尖 的 功 效 和 作 用 都 是 非 常 不 错 的 ，是 一 种 千 万 不 容 错 过 的 极 品茶叶 。
　　
　　所 属 标 签 ：茶叶 产 地 信 阳茶叶 信 阳茶 信 阳 毛 尖 产 地 
　　本 文 标 题 ：毛 尖 属 于 绿茶 吗 ？信 阳茶叶 产 地 有 哪 些 ？
　　本 文 链 接 ：
　　

毛尖属于绿茶吗毛尖属于什么茶 喜欢喝茶，对于信阳毛尖茶了解不多，信阳毛尖属于什么茶，不知道如何辨别好坏。
毛尖属于什么茶

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