核心摘要:什么茶味道最好喝又香香型12种、其他清香型16种。用这些优异单株鲜叶制成的茶,既是茶树品种名称,又是成品茶的
凤凰单枞什么香型的比较好喝凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。
制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
那么,凤凰单枞什么香型的比较好喝?下面我们就来了解下几种不同香型的凤凰单丛茶。
凤凰单枞茶有几十个品系与类型,其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。
用这些优异单株鲜叶制成的茶,既是茶树品种名称,又是成品茶的茶名。
主要品种因茶香、滋味差异,习惯将单枞茶按茶香型大致分为十大香型如下: 1、芝兰香单枞 幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一,老枞母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老枞“特韵”。
每到年底时有茶叶出现“返春”现象,品味更佳,茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。
2、黄枝香单枞 系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。
黄枝香单枞有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香等。
3、桂花香单枞 系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡。
如群体香,属于桂花香型,成茶条索紧卷,呈鳝鱼色,油润,初制具有接近桂花香味,汤色橙黄明亮,经2次炭焙火后,香气浓郁,汤色金黄明亮,滋味浓醇,入口润滑,喉咙回甘。
耐冲泡!群体茶实体干茶。
4、玉兰香单枞 系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十多次香味仍存,茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵; 5、杏仁香单枞 杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别有杏仁香味的茶,成茶条索紧卷,色泽灰褐,具有杏仁香味,香气清高,汤色橙黄,韵味独特,滋味甘醇。
如锯剁仔单枞茶,属于杏仁香香型,叶片锯齿状非常明显,非常耐泡,有山韵及枞味,条形非常漂亮,回甘超级明显。
6、肉桂香单枞 香高味浓,茶中极品,是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,成茶外形技条纤细,盖香:幽雅纯正的自然花香,味醇、柔、甘,叶底:黄绿红镶边。
耐泡。
因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。
7、柚花香单枞 成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然柚花香气,浓郁、甘醇、爽口,特殊山韵蜜味的滋味,橙黄明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单枞茶特有的色、香、味内质特点,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老枞韵味独特,回甘力强,耐冲耐泡。
8、姜花香单枞 又名“通天香单枞”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。
9、茉莉香单枞 凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一。
成茶外形技条纤细,油润有光,。
盖香:幽雅纯正的自然淡茉莉花香,味醇、柔、甘。
叶底:黄绿红镶边,耐泡,冲泡香气高长持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘好;汤色清澈,具有独特的天然茉莉花香。
10、蜜兰香单枞 为凤凰单枞花蜜香型珍贵名贵之一,成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡,天然花蜜香浓郁持久,蜜味显,回甘力强,极耐冲泡,有高山老枞之“特韵”,有特殊香气枞味十足的凤凰单枞茶,如宋种“东方红”就是属于该品种茶。
以上介绍了几种不同香型的凤凰单丛,总的来说,凤凰茶品质极佳,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香,回味鲜。
茶叶嫩绿,茶叶苦涩低,素有'形美、色翠、香郁、味甘'四绝之特点。
不论是哪一种香型的单丛茶,都是不错的茶饮。
凤凰单枞什么香型的比较好喝什么茶味道最好喝又香 觉得很香 很好喝 有种像是糊掉的米的味道(应该是)茶叶包装上写着绿茶,遂想请教知乎上的大神们这是什么茶
什么茶味道最好喝又香
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2020年10月01日 17点29分 1F
凤凰单枞什么香型的比较好喝