普洱生茶放了10年好吗 
　　普 洱 生茶 通 过 自 然 的 发 酵 ，慢 慢 的 变 老 。
　　普 洱 熟茶 是 通 过 人 工 渥 堆 发 酵 ，加 快 普洱茶 发 酵 的 时 间 ，渥 堆 发 酵 会 有 一 定 的 风 险 ，所 以 熟茶 大 多 不 会 选 用 上 好 的 毛茶 去 发 酵 ，这 是 有 很 多茶 友 偏 爱 普 洱 生茶 的 原 因 之 一 。
　　近 年 来 ，作 为 “能 喝 的 古 董 ”，普洱茶 火 遍 大 江 南 北 ，一 饼 保 存 很 久 的 普洱茶 甚 至 卖 出 上 百 万 的 天 价 。
　　不 过 ，普洱茶 的 评 价 标 准 等 话 题 ，一 直 处 于 争 论 中 。
　　多 年 来 ，“越 陈 越 香 ”一 直 是 普洱茶 圈 里 口 口 流 传 的 评 判 标 准 。
　　不 过 ，此 次 研 究 证 实 该 说 法 并 不 科 学 ，普洱茶 并 非 年 份 越 陈 就 越 香 ，普洱茶 虽 然 保 质 期 可 以 上 百 年 ，但 是 时 间 过 长 味 道 会 淡 化 ，并 非 是 时 间 越 长 越 好 ，时 间 过 长 喝 的 只 是 时 间 的 味 道 ，口 感 体 验 并 非 是 最 好 的 。
　　“从 文 化 角 度 讲 ，普 洱 越 陈 越 好 ；但 从 食 品 安 全 角 度 讲 ，10年 的茶 就 已 经 达 到 最 高 峰 ，不 能 继 续 存 放 了 。
　　”中 国 国 际茶 文 化 研 究 会 常 务 副 秘 书 长 姚 国 坤 也 认 为 ，普 洱 发 酵 过 程 很 复 杂 ，存 放 时 间 也 各 有 不 同 。
　　以 北 京 、杭 州 、云 南 三 地 为 例 ，由 于 季 节 、天 气 、温 度 不 同 ，很 难 准 确 估 计 到 底 能 放 多 久 。
　　如 果 储 存 条 件 非 常 好 ，普洱茶 甚 至 可 以 保 存 三 四 十 年 ，但 口 感 会 打 折 扣 。
　　普洱茶 收 藏 界 里 有 一 句 老 话 ——“品 老茶 、喝 熟茶 、藏 生茶 ”。
　　因 为 老茶 价 格 很 高 ，收 藏 的 门 槛 也 就 高 了 ，同 时 也 有 收 藏 风 险 ，有 机 会 品 一 品 足 矣 。
　　而 熟茶 发 酵 充 分 ，口 味 已 经 定 型 ，存 放 再 久 也 变 化 不 大 ，收 藏 价 值 不 高 。
　　生茶 眼 下 虽 然 还 是 “丑 小 鸭 ”，口 味 苦 涩 ，但 是 随 着 岁 月 流 逝 ，其 不 断 自 然 发 酵 ，每 过 一 阵 子 口 味 就 不 一 样 ，富 有 收 藏 乐 趣 ，最 有 收 藏 价 值 。
　　那 么 普 洱 生茶 最 佳 的 存 放 时 间 是 多 久 呢 ？　　十 五 天 后 　　这 个 时 期 的 普 洱 生茶茶 性 寒 凉 ，茶 气 强 ，滋 味 有 青 涩 也 有 饱 满 ，优 缺 点 一 目 了 然 。
　　这 个 时 期 的 普 洱 生茶 只 适 合 尝 鲜 ，不 宜 长 期 饮 用 。
一 年 后 　　普 洱 生茶 存 放 一 年 后 ，口 感 有 显 著 变 化 ，水 味 褪 尽 ，口 感 趋 于 稳 定 ，香 气 厚 重 感 倍 增 ，缺 陷 慢 慢 退 却 ，寒 性 也 在 慢 慢 减 弱 。
三 五 年 后 　　普 洱 生茶 存 放 三 五 年 后 ，寒 性 慢 慢 转 变 为 温 性 ，陈 香 慢 慢 体 现 出 来 ，口 感 稍 顺 滑 ，香 韵 饱 满 ，舌 底 鸣 泉 。
十 年 后 　　普 洱 生茶 存 放 十 年 后 ，不 单 是 口 感 发 生 改 变 ，就 连 价 格 也 翻 了 好 几 十 番 。
　　香 气 浓 郁 ，滋 味 醇 浓 厚 滑 ，生 津 不 断 。
三 十 年 后 　　经 过 若 干 年 存 放 而 自 然 转 熟 的 普 洱 生茶 是 非 常 珍 贵 的 ，甚 至 是 价 值 连 城 的 ，但 是 从 医 学 和 营 养 学 角 度 看 ，普 洱 生茶 存 放 不 超 过 30年 ，否 则 只 有 文 物 和 拍 卖 价 值 ，并 无 品 饮 的 意 义 。
　　那 普 洱 生茶 究 竟 存 放 几 年 才 好 喝 ？一 般 来 说 ，散茶 陈 化 6个 月 ，茶 饼 一 年 半 以 上 。
　　但 具 体 存 放 的 年 限 不 同 ，口 感 也 会 有 所 不 同 ，就 放 了 10年 的 普 洱 生茶 应 该 属 于 生茶 的 巅 峰 阶 段 ，普 洱 生茶 存 放 十 年 后 ，不 单 是 口 感 发 生 改 变 ，就 连 价 格 也 翻 了 好 几 十 番 。
　　香 气 浓 郁 ，滋 味 醇 浓 厚 滑 ，生 津 不 断 。
　　当 然茶叶 具 体 存 放 的 期 限 还 是 要 根 据 个 人 口 感 来 看 ，一 款 普 洱 ，隔 年 发 现 不 同 ，每 一 年 每 一 个 时 段 ，去 体 会 它 的 滋 味 ，适 合 自 己 的 才 是 最 好 的 。
　　
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