（ 安徽十大名茶）

文章导读安徽省有很多知名的荼叶。
　　黄山毛峰、六安 瓜片 、太平猴魁、祁门红茶是安徽省四大名茶。
　　喝 茶不可是传统 式美食文化，另 外 ，因为茶 中带有多种多样抗氧化性物 质与 抗氧 化性营养元素，针对清除氧自由基有 一定的实际效果。
　　因而 饮茶 也有利于防 止 衰老，具保健养生作用，每日 喝三二杯茶可具有防止衰老的功效。
　　
一、太平猴魁
1太平猴魁为 安徽省绿茶叶类历史时间茗茶，产自 安徽铜陵市黄山区（原太平县）新民、龙们一带 。
1900 年前后左右，住在猴岗的茶人  王魁成（尊称王老二），在海拔  高度750米的高 山茶园里用心挑选出又壮又挺的一芽二叶。
　　经纯手工制作， 制成的干茶，规 格型号好、品质高 ， 称之为“王老二魁尖”。 
　　因为该茶的质量坐落于尖茶的 魁首，首创 人又全名是魁成，为差别别的魁 尖，取 原产地太平县的“安宁”和 猴坑的“猴”字，命名“ 太 平猴魁”。
2太平猴魁以柿大茶人群种茶 青为关键原 材料，生产加工方式分茶叶杀青和风干两条工艺流程。
　　成茶 外形二叶抱 芽、平扁伸直 、 当然伸展、白毫 隐伏，有“猴魁两头 尖，经 久不散不翘不打卷”之称，芽叶肥大、重实、匀齐，茶叶的颜色苍绿匀润，叶柄绿中隐红 ，别名“红丝线”，兰香高爽、味道醇正回甜， 香气有与众不同的“猴韵”，茶汤颜 色明净、叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。
3做为全 世界叶子较大的绿 茶叶 ，太平猴魁有着着兰草香味，气质高雅，宛如一位茶中“白马王子”。
　　
二、黄 山毛峰
1黄山毛峰 ，始 于清清朝光绪（1875年前后左右），那时候有一位歙县茶叶公司谢正 安 ，以便顺从 市 场的需求，清明前后，到黄山市大山名园选采肥 嫩叶叶，历经细致炒焙， 研制了口味出众的 高品质茶，该茶白毫披身，芽尖似峰，又冠于地 名大全， 取名字 “黄山 毛峰”。
　　黄山毛峰 一开始进到上海市，英商品味都称好，立即明扬上海市。
　　后在中国 东北、 华北地区 市场销售，备受顾客的热烈欢迎。
　　又有小量黄山毛峰出入口，接着名满天下。
2采制黄山毛峰的油茶树种类关键为 黄山市尖叶种，经历茶叶杀青、揉捻、蛋糕烘 焙等工艺 流程后，最后商品分特等、 1 至3级。
　　特等黄山毛峰形近雀舌，匀齐健壮，峰 显毫露，色如河 马牙，鱼叶金黄色；芳香高长，茶汤颜色清 亮，味 道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵。
　　在其中“ 金黄 色片”和“象牙白”是有别于别 的毛峰的几大显著特点。
3黄山毛峰生长发育在奇妙北纬度3008的部位，茶青采自黄 山 市高峰期，像 山中飘舞 的精 灵，把 茶韵送到全球每个 角落里。
三、六安瓜片
1六安瓜片茶产自安徽省六安市 、金寨县和霍山 县。
　　依据历史时间记述及其民间故事，1905 年前后左右， 六安 一评茶师， 从回收的绿大茶中拣取叶子，去除梗朴，做为新品投放 市场后，得到了取得成功。
　　信息内容传播开来， 周边茶行和茶人竞相仿造。
　　这类块 状荼叶 形 近葵花 子，逐称“瓜子片” ，之后 就叫变 成“瓜片”。
2采制六安瓜片的油茶树种类关键为六安双锋山中期人群种， 别名大瓜子种。
　　所采茶青根据 “扳片”，去除芽尖 和茶梗，扒开嫩片、老片；不一样级别的茶青各自开展茶叶杀青，生锅、熟锅持续工作；蛋糕烘焙 分三次开 展，火温先低后高，非 常是最终 拉老火，灶火强烈，抬（ 烘）篮走烘需二人紧密配合 ，如跳古典舞一般 ，为中国茶面包烘培中别具一格的“火功”。
3六安瓜片外形片式平整调匀、没有芽梗、形近葵瓜子，干茶颜色翠绿色、起霜有 润；茶汤颜色清亮、香 味高 长，相比于别的绿茶叶，具备更优 的养生保健的功效。
四、祁门红茶 
1祁门红茶是 安徽历史茗茶，有些人赞誉：我国十大名茶 ，在其中有四款是源于安徽省，最知名的便是 祁门红 茶。
2祁门红 茶主 产区于 祁门、 黟县、黄山区（古称太平县）及紧邻的石头、东 到、贵池等地。
　　清代清朝 光绪之前，祁门只产绿茶叶，1 875 年前后左右，刚开始研发绿茶。
　　祁门一带 自 然条件优 异，所制作绿 茶质量超群出众，因而原产地不断发 展，生产量持续提 升，信誉愈来愈高，在国际性绿茶销售市场上 造成了茶叶 公司的高宽比关心。
3祁门红茶以槠叶人群种茶 青为关键原材料， 生产加工分萎凋、揉捻、“发醇”、风干等工艺流程，初做成的红毛茶历经特制再市 场销售或出入口。
　　祁门红茶条型紧 细匀秀、锋苗毕现、颜色乌润、毫色金黄色，通道纯正、味中 有香、香中带甜、回味无穷隽厚，具备“ 祁门香”——独特的相近玫瑰，清爽长久的 香甜。
4祁门红茶自 清光绪元年（1875年）面 世至 今，风靡世界，闻名全世界。 
　　认可为是与印 尼的大吉岭红茶和马来西 亚的 乌瓦绿茶 并称的全球三大高香绿茶 之一。
　　它被称作“ 绿茶王后”，是英女王和皇 室的挚爱。
　　祁红冲调后杯里有黄金圈，像一 位镶有金边的女神。
　　

（ 安徽十大名茶）安徽省知名茶叶品牌 安徽省有很多知名的荼叶。1太平猴魁为安徽省绿茶叶类历史时间茗茶，产自安徽铜陵市黄山区（原太平县）新民

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