浅谈茶中第一顾渚紫笋，顾渚紫笋的冲泡
　　顾渚紫笋绝对是茶中的传说，他作为贡茶有八百多年的历史，而有着一个茶中第一的名号给予这个名号的人正是茶圣本人可以说顾渚紫笋这第一是无人争议的绝世好茶。
　　顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，而得名，被茶圣陆羽论为“茶中第一”。
　　顾渚紫笋算是中国最富传奇色的名茶了，迤逦千年而来，落在每个茶人梦的深处。
　　早在唐朝，陆羽发现紫笋茶，并将其推荐作为贡茶。
　　自唐朝经过宋、元，至明末，连续进贡876年，是上品贡茶中的老前辈，被茶圣陆羽论为“茶中第一”。
　　《茶经》中有记载：“阳崖阴林，紫者上，绿者次;笋者上，芽者次”。
　　紫笋茶的称呼即来源于此。
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　　顾渚紫笋
　　顾渚紫笋产地
　　“阳崖阴林”这是最适宜茶叶生长的环境，而顾渚山就拥有这样的优势。
　　顾渚紫笋产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，因该地面向太湖，背靠顾渚山，形成喇叭口的地势特征，太湖水汽慢慢浸养，雨水充沛，山谷属阳崖，潮湿空气，四季雾气缭绕。
　　野生茶生长在烂石中，茶丛中夹杂着树或毛竹，阳光透过，洒下一串清爽，给茶树以光合作用，不让阳光直射茶树。
　　阴林又为茶树做肥料，落下的枝叶和杂草积下的腐殖质，成为软软的天然肥料。
　　顾渚紫笋工艺
　　顾渚紫笋，每年清明节前至谷雨期间，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作程序，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。
　　紫笋茶一年只采一次春茶，为了保证茶芽的完整性，不使用工具，由茶农一叶一叶采摘。
　　由于生长于烂石土堆的山崖上，山路崎岖陡峭，每个茶农平均每天仅能采摘6两鲜叶。
　　采摘回来的鲜叶经过人工再次挑选，才能按照绿茶制作工序进行炒制。
　　而全手工炒制的紫笋茶，每一斤干茶都需要32000个左右茶芽。
　　顾渚紫笋品赏
　　顾渚紫笋，有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。
一年只采一次，故茶芽粗壮肥硕、饱满似笋，色紫，而老叶则成墨绿色，且厚，这是平地茶无法比拟的。
　　外形紧洁，完整而灵秀。
　　冲泡后香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅。
　　紫笋茶叶相抱似笋，上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。
　　成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽;茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵，隐有兰花香气。
　　其内含物质明显优于其它绿茶，故而更耐泡，五泡尤有余香。
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　　顾渚紫笋
　　 
　　顾渚紫笋冲泡
　　选用洁净透明直升玻璃杯用下投法冲泡
95摄氏度沸水汤杯投茶适量1：5085摄氏度开水温润泡摇香润茶定点高冲（视茶芽老嫩程度选择）
　　这绝世好茶茶中第一，如果有幸运品茗那真是不往此生。
　　（第一农经整理）

浅谈茶中第一顾渚紫笋，顾渚紫笋的冲泡茶顾渚紫笋 到20世纪40年代，顾渚山区的茶园大半荒芜凋落，紫笋茶亦停产失传。70年代末为恢复紫笋名茶，浙江长兴县有关
茶顾渚紫笋

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