十大名茶之武夷岩茶（大红袍） 
武夷岩茶国家标准让生产有标可依
　　现在很多人只知道大红袍而不知岩茶，但对大红袍的了解仅限于那几颗母树，对市面上大量销售的大红袍不甚了解，这两天找了一些资料，我觉得算是把大红袍的来历和目前的状况有了很清晰的说明。
　　先讲目前市面上大红袍的来源
　　陈德华是最著名的武夷山老一辈茶人之一，他的名字，与大红袍的发展紧密联系在一起。
　　又因他平时沉默少言，不善交际，为人低调，所以也跟大红袍一样，蒙着一层神秘的色。
　　04年初秋的一天，我在星愿公司一间宽大整洁的办公室中，终于见到了他。
　　个子挺拔，面容修长，神情和蔼，一点也看不出已经65岁的模样。
　　我们的话题自然是从大红袍开始的。
　　说起大红袍，陈德华如数家珍，娓娓道来。
　　他告诉我，他和大红袍的不解之缘，源于42年前。
　　那时，他刚从福安农校毕业，分配到武夷山茶科所工作。
　　初次在九龙窠见到大红袍母树时，他还没有多少想法。
　　然而，没多久后的一天，省茶科所来了一位熟悉的校友，说是奉上级之命，要剪一点大红袍母树的穗条作科研之用。
　　陈德华陪同他去时，出于好奇心，也想弄两穗到自己种种。
　　令他想不到的是，居然被这位校友严辞拒绝了。
　　说没有上级的指示，任何人都不能动一片叶子！
　　这事给了陈德华极大的刺激。
　　这是怎么回事？武夷山的茶树，武夷山的茶科所不能试种？他嘴里没有再说话，心里却暗暗发誓：等着瞧吧，终有一天，我会试种成功的。
　　话是这么说，由于种种原因，一直到差不多二十年之后，陈德华当了茶科所所长之后，这个梦想才得到实现。
1985年，在一次省里召开的茶业会议上，陈德华又碰到了当年那位老校友，他开玩笑似的说：现在，你该可以给我一点大红袍了吧？那位校友很爽快地答应了。
　　带他到茶树品种园里，从当年移栽的大红袍种树上，剪了5根穗条下来。
　　陈德华如获至宝，小心翼翼地带回家。
　　也许是天助人愿吧，这几棵大红袍长的很好，很快就有了收获。
　　与此同时，陈德华萌生了一个大胆的设想。
　　随着武夷山旅游业的发展，九龙窠大红袍的名声越来越响。
　　想品赏大红袍的游客越来越多。
　　然而，母树一年只产几百克茶叶，多年来一直由县长掌握使用，有钱都买不到，寻常百姓哪有缘喝？如今，大红袍繁殖成功了，今后产量有可能越来越多。
　　既如此，为什么不能将这种大红袍，投放市场，满足消费者的需求呢？抱着试试看的心态，陈德华制作了几斤成品茶，并且设计了一种香烟盒大小的外包装。
　　尽管对质量有十分的信心，可到真的投放市场时，心里还是虚虚的。
　　他带着这批大红袍，到省里找茶界权威张天福。
　　张老先生一品赏，当即给予充分肯定：好！
　　第一批由陈德华亲手制作，挂着武夷山茶科所招牌的商品大红袍，就这样出现在茶叶市场上。
　　令他想不到的了，这一炮就打响了。
　　这批茶，很快就被客商高价抢购一光。
　　有一位广东的客商说，这样的好茶，有多少他就要多少。
　　为了保证货源，甚至当场就掏出了一大迭钞票作为明年的定金。
　　尽管市场前景看好，可是毕竟纯种大红袍刚刚开始试种，产量还是有限，无法满足市场需求。
　　如何解决这个矛盾呢？陈德华深入各地市场进行调查，真是不查不知道，一查吓一跳。
　　他发现，绝大多数的消费者，他们喝大红袍，与其说喝茶，倒不如说是喝名气。
　　说起岩茶来，没有几个人知道，可提起大红袍，都知道那么一点：哟，那可是皇帝喝的茶哟。
　　如今没有皇帝了，我们也可以尝尝，也当一回皇帝吧！当然，也有那么一部分消费者，比较注重茶的品质，他们喜欢大红袍茶，更多的是喜欢它所体现的岩韵。
　　至于说，是不是母树，是不是纯种，倒不太介意。
一个更大胆的设想，在陈德华心里形成了。
　　为什么不能利用大红袍的品牌效应，生产一种与大红袍风格差不多的商品茶呢？武夷山有许多茶，其中一些品种的质量并不亚于大红袍。
　　比如肉桂，它的香气甚至比大红袍更浓郁；而水仙，它的茶汤之醇厚，堪称岩茶第一。
　　如果将这些茶的优点综合起来，岂不是更好？从技术上来说，不成问题。
　　其实，综合就是拼配。
　　而在茶叶精制过程中，为了保持成品茶的稳定质量，拼配是绝对必要的技术。
　　只不过，以前的茶叶拼配，一般是在同一品种的不同档次中进行。
　　现在要做的，是在同一档次的不同品种中进行而已。
　　
　　试验很快就获得了成功。
　　用纯种大红袍与数种优质岩茶拼配出来的茶，香好汤好，岩韵感极强。
　　与纯种大红袍相比，有过之而无不及，很快就得到了消费者的认可，成为武夷岩茶中最有代表性的商品茶之一。
　　如今，茶科所又与星愿公司联合，生产的大红袍茶不仅热销于传统的潮汕地区，同时也成为北京等大都市的茶叶新贵，取得了巨大的经济效益。
　　陈德华的商品大红袍茶成功后，一时间，许多茶商争相模仿，于是出现了一种遍地大红袍的鱼目混珠局面。
　　引起消费者的抱怨。
　　这是他始料不及的。
　　所幸的是，经过一段混乱之后，今年武夷山市政府终于开始了规范茶叶市场的行动。
　　在综合了省内外茶叶界的专家意见，经过周密的市场调查后，出台了一系列有关政策与措施，包括商品大红袍的国家质量标准，以及相应的质检审评制度等等。
　　尽管目前在大红袍生产和市场上还存在这样那样的问题。
　　细心的消费者，只要认准生产厂家与合格标识，就可以喝到放心的大红袍商品茶，再体验一回当“皇帝”的感觉了。
　　
十大名茶之武夷岩茶（大红袍） 武夷山十大名茶 2007年最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市游玉琼（戏球名茶
武夷山十大名茶

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