茶人匠心林志纯：为两岸茶产业兴旺发展作贡献

茶人匠心林志纯：为两岸茶产业兴旺发展作贡献
　　“求知心”发现“新天地”
　　走进漳平台湾农民创业园鸿鼎茶厂，车间场面热闹，茶香四溢，一位师傅正和茶工们一道忙着摇青、杀青，见到我们，招呼好茶工们便与我们开启了“茶话模式”。
　　他，就是福建漳平鸿鼎农场开发有限公司制茶技术总监，林志纯。
　　
　　“泡一壶试试？”林志纯从精美茶盒中取出红乌龙茶，放在壶里冲泡，沏茶，杯中的茶汤，闻之，飘香；呷之，回甘。
　　“这茶好喝吧？还没来永福前，我甚至觉得离开台湾不可能做出好茶，带着‘求知心’，应鸿鼎公司董事长邀请考察，发现永福镇山地气候与台湾文山、南投等茶业专区相同，具有典型的亚热带高山气候特征，森林覆盖率高，海拔、纬度都非常适宜种植台湾高山茶，从此，我就在这片新天地里终日以制作好茶为乐。
　　”林志纯乐呵呵地说道。
　　林志纯出生于台湾南投产茶重镇——鹿谷乡，说起和茶的感情，从出生就可以讲起，他的家族三代都是茶农，读书时便随父亲种茶、制茶、焙茶，练就了一身制茶好功夫。
2006年，鸿鼎公司“招兵买马”，林志纯凭借着鹿谷乡农会春季全华人世界乌龙茶比赛第一名的殊荣应邀担任公司制茶技术总监，开启了十多年的“绿叶变金叶之路”。
　　
　　“工匠心”促成“新融合”
　　“春茶鲜，秋茶香，冬茶醇，但这只是相对，事实上每一季都会有好茶。
　　茶叶的好质量，除了茶园管理要精致到位，要有好的茶青，制作过程还要讲究匠心工艺。
　　”林志纯边喝茶，边讲他的制茶经。
十多年来，林志纯始终坚守工匠精神，在制茶工艺上精益求精，将两岸茶产业各具的优势有效整合，研发了“蜜香乌龙茶”和“曲形红乌龙”，受到两岸茶业届的高度好评。
　　
　　在林志纯的用心努力下，2011年，鸿鼎公司所投产的永福高山茶被北京故宫博物院选定为“故宫贡茶”，作为赠送国际嘉宾和领导的外事礼品茶，2015—2017年连续三届荣获中国国际农产品交易会产品金奖，同在2017年9月，又成为金砖国家领导人厦门会晤用茶，被政府认定是两岸农业合作交流的成果代表，列展在北京展览馆十九大“砥砺奋进的五年”国家大型成就展中，2018年6月，荣获海峡两岸茶王赛“茶王”。
2020年8月，林志纯作为两岸茶叶专家参加《台式乌龙茶》和《台式乌龙茶加工技术规范》国家标准审定会，促成了两项标准通过国家审定。
　　目前，林志纯正被中国茶叶流通协会推选为“国茶工匠·制茶大师”，可以说，林志纯实现了两岸茶产业“优势整合、双赢共荣”的大梦想。
　　
　　“感恩心”带动“新生活”
　　“人生如茶，总是先苦后甘”，对于茶道，林志纯也有自己的一番感悟。
　　“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”，每当制茶时期，林志纯就铆足全力，用心、严谨地做茶，在全力以赴、专注投入下，往往都有“神来之笔”，都能制出好茶并受到各界的高度好评。
2011年，他被福建省人力资源和社会保障厅评为“茶艺师”，如今，林志纯也过上了殷实安定的生活。
　　
　　值得一提的是，林志纯从不藏私，把多年来的精致茶园管理和制茶技术、经验、理念教导传授给台创园的台二代和当地农户百姓，帮助他们增收致富。
　　在林志纯的倾囊相授下，他们开始崭露头角，在参加两岸的各类茶叶比赛中都取得了不错的成绩。
　　此外，林志纯带动了地方产业升级，他对当地茶农建议，“台湾的农业强调精耕细作，标榜‘拥有土地就拥有责任’，土地是子子孙孙要使用的，不要一代人急功近利把地力给耗尽或把净土给污染”，在长年累月中把此项理念带入整个制茶行业中，帮助了地方农业优化升级发展，为当地的“绿水青山”优良生态环境作出了重要贡献。
　　“树高千丈不忘根，脱贫致富惠乡邻”，便是对林志纯的贴切写照，多年如一日，林志纯用他的感恩之心，带动了当地农户百姓的幸福新生活。
　　

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