广东早茶美食前十排名榜，全都吃过的是大神（一）

　　在 广 东 ，早 上 必 须 要 享 受 到 的 美 味 早茶 ，已 经 形 成 了 当 地 的 文 化 了 ，他 们 把 早茶 叫 做 “叹茶 ”，至 今 仍 流 传 着 “叹 一 盅 两 件 ”（即 享 受 一 盅 香茶 、两 件 点 心 之 意 ）的 口 头 禅 。
　　广 州 人 品茶 大 都 一 日 早 、中 、晚 三 次 ，但 早茶 最 为 讲 究 ，饮 早茶 的 风 气 也 最 盛 ，由 于 饮 早茶 是 喝茶 佐 点 ，因 此 当 地 称 饮 早茶 谓 吃 早茶 。
　　对 于 广 东 人 来 说 ，无 论 赚 多 少 钱 的 一 方 大 佬 或 者 是 在 外 奋 斗 的 年 轻 人 ，一 天 开 始 的 早茶 算 是 精 致 人 生 的 代 表 
　　No.10猪 润 烧 卖 
　　猪 润 在 广 东 就 是 猪 肝 的 意 思 ，猪 润 烧 卖 现 在 算 是 一 种 频 临 消 失 的 传 统 点 心 。
　　只 有 在 一 些 比 较 老 式 的 广 东茶 楼 还 寻 其 踪 迹 。
　　材 料 是 选 择 猪 肝 中 的 蝴 蝶 肝 （最 好 的 部 分 ），用 刀 细 细 把 猪 肝 里 的 筋 挑 掉 ，这 样 处 理 才 能 入 口 即 化 。
　　猪 润 烧 卖 对 火 候 要 求 比 较 高 ，所 以 一 般 都 是 客 人 现 要 现 做 
　　No.9马 拉 糕 
　　正 宗 的 马 拉 糕 由 面 粉 ，鸡 蛋 ，牛 油 ，猪 油 混 合 发 酵 三 日 ，最 后 放 在 蒸 笼 中 蒸 制 而 成 ，煮 成 后 颜 色 成 金 黄 色 ，吃 时 非 常 蓬 松 ，柔 软 且 带 有 轻 微 的 香 味 
　　No.8艇 仔 粥 
　　艇 仔 粥 以 新 鲜 的 小 虾 ，鱼 片 ，葱 花 ，蛋 丝 ，花 生 仁 ，油 条 屑 ，海 蜇 ，浮 皮 为 原 料 制 作 而 成 。
　　其 名 主 要 是 因 为 是 船 上 人 家 熬 制 并 贩 卖 的 粥 品 。
　　味 道 爽 脆 软 滑 ，香 甜 可 口 
　　No.7马 蹄 糕 
　　马 蹄 糕 在 早茶 的 出 镜 率 很 高 ，一 般 饮茶 后 或 者 开 胃 后 都 会 点 上 一 件 马 蹄 糕 ，有 一 份 特 殊 的 清 新 滋 味 ，算 是 中 式 布 丁 的 当 家 花 旦 。
　　制 作 方 法 是 以 糖 水 拌 合 荸 荠 粉 蒸 制 而 成 
　　No.6叉 烧 包 
　　算 是 广 东 最 具 代 表 性 的 点 心 之 一 了 。
　　无 论 是 电 影 或 者 港 剧 中 都 有 它 的 存 在 ，因 面 皮 内 包 入 叉 烧 馅 而 得 名 ，蒸 熟 后 香 滑 有 汁 ，甜 咸 适 口 ，滋 味 鲜 美 。
　　可 以 跟 著 名 的 小 笼 包 相 比 ，算 是 去 广 东 饮 早茶 必 点 之 一 
　　下 一 期 我 们 再 公 布 前 5名 。
　　此 排 名 是 在 小 编 心 目 中 的 好 吃 排 行 榜 ，并 不 代 表 其 他 没 上 榜 的 食 物 不 好 吃 ，你 也 可 以 把 你 心 目 中 的 排 名 榜 留 言 给 我 ，欢 迎 打 脸 的 同 学 ！
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