揭秘那些千奇百怪的“假老茶”

揭秘那些千奇百怪的“假 老茶”
　　大多数刚开始习茶的茶友，
　　都对有年份的普洱老茶心向往之，
　　甚至有过度追捧之 嫌。 
　　正因为这种对老茶过于热情的追捧，
　　很多茶友 也 吃过亏上过当，
　　不瞒你说，
　　笔 者之前也在阴沟里翻过船……
　　其实， 对于这些有年份 的普洱老茶，
　　因为其当年 生产操作不够规范，
　　或陈放的时间太久，
　　许多资料都已说不清，
　　甚至不可考究。
　　但只要细心观察和总结，
　　我们总能通过一 些小的知识点和细节，
　　去辨别许多显而易见的假货。
　　鉴别要点一：看茶叶年份
1
　　假货代表1：上世纪 60年代的杨聘号
　　图1：假 
　　为 什么 说它是假的，我们先了解一下杨聘号的 历史。
　　杨聘号茶庄，创建于1912年的云南倚邦。
　　不幸的是 ，20世纪初，滇西 陷入战乱，倚邦以及倚 邦的茶随之没落。
　　民国十年（1922年）时 ，杨聘号的老板杨聘三随外寨茶农迁进曼庄（蛮砖），又在当地经营十余年茶叶加工，直到抗战爆发，民不聊生，茶叶滞销，杨聘三带妻儿回元 江 。
1949年建国后 ， 主要是昆明、勐海、下关等国营茶 厂负责普洱茶的生产，几乎无私人加工。
一直到2005年底，林君励才在勐海当地正式注册成立“景洪市 杨聘号茶叶 有限 公司”。
　　所以 ，上世纪60年代的 杨聘号老茶根本就不存在，它是 假的。
2
　　假货代表2：上世纪70年代的同兴号 
　　（图2：假） 
　　同 样，让我们了解一下 同兴号的历史。
　　同兴号茶庄原名同顺祥号，亦称中信行，于1 733年创设在易武镇上。
1921年前后，同兴号与同 庆号一样闻名于易武大街。
　　当时同兴号普洱茶年产约五百担，属大型茶庄  。
　　据说主要以倚邦茶山曼松顶上茶园的茶为主，茶品非 常优良。
　　目前存世的同兴号圆茶大致有四个时期：清末至民国成立前（1912年以前）的“早期同兴号老圆茶 ”或称“贡品同兴”；1913 ~1933年的“同兴老圆茶”；1934~1935年的“同兴圆 茶”；1935年后的“后期同兴圆 茶”。
　　另 有种 说法则是将存 世的同兴号分为两类，1921~19 34年间的“同兴号早期圆茶”和1 934~1949年间的“同兴后期圆茶”。
　　所以大家都知道理由了吧！从1949年至 1978年期间，普洱茶生茶主要是昆明、下关、勐海等国营茶厂生产，几乎没有私人加工。
　　上世纪70年 代的 同兴号老茶同样是
子 虚乌有！
3
　　假货 代表3：上世纪60年 代的7581砖茶
7581是昆明茶厂的代表熟茶，是文化大 革命后期，采 用人工渥堆发酵技术压制的长方形茶砖。
　　昆明茶 厂隶属于云南省茶叶分公司，所以在包装中并未显示。
7581茶砖是 昆明茶厂在1975年开始生 产，采用8级原料，而昆明茶厂的代表号为1。
　　既然 7581砖是从1975年开始生产，那么上世纪60年代的7581砖茶又是 谈何而 来呢？ 穿越了？
　　鉴别 要点二：看茶叶包装
4
　　假货代表4：包装错 误的“紫天饼”
　　首先 我们得知道什么叫紫天饼。
　　天字号紫天七子饼，是从1985年开 始，香港南 天贸易公司向勐海茶厂定制的七子饼茶，是当时最早的定制茶品，生茶编号为8582，熟茶编号为8592。
　　因当时七子饼茶外包装纸没有生与熟的区别，没有茶号，只在运输包装里塞一张纸，标明品种茶号。
　　所以，为了区分两者且不影响南天公司的信誉，南天公司与中茶公司经商量，在熟茶的包装上加盖一个“天”字。
　　因为外包装纸上加盖了紫色“天”字印章，称为“紫天饼”。
　　
　　（图3：真）
　　根据 资 料了解到，“天”字盖章在下方“ 出口公司云南”字样上的包装纸 纸质较厚，而中央的“茶”字 颜色较深，这属于1990年左右的一类包装纸。
　　
　　（图4：真） 
　　至于“天”字盖在右上方“茶”字旁的包装纸，纸质较薄，多纤维，而且中央 茶字颜色比较浅，为机器印刷字样，这 似乎是上世纪90年代初期 一种包 装纸的特征了，图3、图4均为正 品。
　　
　　（图5：假）
　　图5包装上的“天”字是蓝色，而不是紫色，因此是假货。
　　
　　（图6 ：假） 
　　当年南天公司向勐海茶厂定制的是饼茶，没有砖茶，而且一直以来 8592也未曾压制过砖形，所以图6也必是假货无疑。
5
　　假货代 表5：印刷错误的 “绿大树”
　　绿大树，是茶商从1999年 开 始，向勐海茶厂订制的易武 正山茶的俗称。
　　其得名源于包装棉纸上的一棵绿色茶树。
　　目前绿大 树的市面流通量已经很少了。
　　现在流通的主 要有1 99  9年的特级品 饼茶、2001年 绿大树饼茶、2002年特级品绿大树饼茶、2003年500g沱茶、2003年绿 大树饼茶。  
　　
　　（图7：真）1999年的特级品饼茶
　　（图8：真）2001年的绿大树饼茶
　　（图9：真）2002年特级品绿大树饼茶
　　（图10 ：真）2003年500g沱茶
　　（图11 ：真）200 3年绿大树饼茶
2003年绿大树饼茶99绿大 树是收的易武料，再委托勐海茶厂拼配压饼的。
　　当时采用的外包棉纸，是手工未裁边的特大棉纸，厚而不均匀。
　　而比较有趣的是，因为工人们盖章时有随意性， 绿 大树的内 飞背面印章颜色， 有紫红、黑蓝两色。
　　所以即使同一件或 一筒内，都可能存在有两种不同颜色的印章内飞。
　　
　　（图12：假）
　　很明 显，包装上印的生产厂不是勐海茶厂，而是云南省易武茶厂，因此是假绿大树。
　　
　　（图13：假） 
　　与真 绿大树包装上的宋体完全不同，“云南省 勐海茶厂出品”这几个字使用的是幼圆字体。
6
　　假 货代表6：上世纪 9 0年代红印圆茶
　　据原勐海茶 厂厂长邹炳良介绍，上世纪50~90年代间，勐海茶厂生产的圆茶有两种：内销圆茶和侨销圆茶。
　　内销圆茶的茶菁稍嫩，侨销圆茶以肥 壮叶为主。 
　　由于茶饼上的信息非常少，为了加以区别，只能从包装上来区分。
　　“红印”是“中茶牌”商标的“ 茶”字为红 色， “绿印”的茶字是绿色，“黄印” 是黄色。
　　
　　（图14：假）
　　上世纪90年代外销的红印圆茶，没有在包 装上直接印“ 8892”的（如图15），图14直接印上了8892的字样，无疑是假货。
　　
　　（图15：真）
　　鉴别要点 三：看茶叶属性
7
　　假货代 表7：2003年7542陈年老茶熟茶
　　（图16：假）
7542”是什么？ 7542是勐 海茶厂出产量最大 的 生饼，该茶被市场誉为“评判普洱生茶品质的标准 产品”。
　　所以，被商家吹嘘为 2003年的7542陈年老 熟茶肯定是假茶。
　　另外，200 3年的茶，到今年（2015年）已是12年，12年的茶售价不足300元，相信正经做生意的老板不会这 么不了解行情的。
　　鉴别要点四：看茶叶重量
8
　　假货代表8：重量不符的文革砖
　　（图17：真）
　　同样，我们先一起了 解一下文革砖。
　　文革砖的出厂时间主要集中在文革时期 （1966~1976年）。
　　当时有许多不同的国营茶厂压制 砖茶，而勐海茶厂生产的砖茶因品质出众而受到高度好评。
　　文革砖，都是250g的长方形砖茶，在内飞 会印有“勐海茶厂革命委员会”的 字样。
　　而且文革砖生茶为主，因为熟茶的工艺是1973年才成形的。
　　目前文革砖存世量极少，市场上很难 遇到真品。
　　
　　（图18：假）
1992年，文 革早已过去，而且其500 g的重量，远超正品文革 转250g的标准，因此是假货。
　　
　　（图19：假）
　　这块 “文革转”上世纪90年代的年份不对，而且1kg的重量，也不符 合真正文革砖的重量特 点。
　　老茶价高、难寻，因此受人追捧，而仿品也很多，还愈来愈逼真。
　　所以从知识点、细 节了解老茶 只是最基础的 第一步 。
　　真 正想要了解老茶，还是 需要完整地从茶品的历史、仓储条件和最本质的 品饮去认识。
　　而且大家也不要盲目地去追捧老茶，有 的老茶 即便名副其实，但是仓 储不好， 导致变味、变质，影响身体健康，反而失去实际的 品饮价值。
五杯茶网，
　　责 任

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2010年杨聘号熟茶

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